Кастор — растительное масло и его свойства¶
Кастор (касторовое масло, лат. Ricini oleum) — вязкое растительное масло, получаемое из семян клещевины посевной (Ricinus communis). Относится к группе так называемых высыхающих масел, обладает высокой вязкостью и низкой температурой застывания, широко применяется в медицине, промышленности и косметологии. В чистом виде представляет собой густую прозрачную жидкость светло-жёлтого цвета со слабым характерным запахом.
¶Этимология
Название «кастор» происходит от латинского ricinus — «клещ», что связано с формой семян клещевины, напоминающих клеща. Русское название «касторовое масло» закрепилось в обиходе благодаря сокращённой форме от латинского наименования. В английском языке масло известно как castor oil, в немецком — Rizinusöl.
¶Производство
Касторовое масло извлекают из семян клещевины посевной — многолетнего кустарника семейства Молочайные, произрастающего преимущественно в тропических и субтропических регионах. Основные страны-производители — Индия, Китай, Бразилия; в России клещевина культивируется в южных районах как декоративное и масличное растение.
Семена содержат до 45–60 % масла. Технология включает очистку, измельчение и прессование; для получения товарного масла применяется гидратация и рафинация. Холодный отжим даёт нерафинированное масло с сохранением биологически активных компонентов, горячее прессование повышает выход, но снижает качество.
¶Химический состав
Основу касторового масла составляет рицинолеиновая кислота (триглицерид рицинолевой кислоты), содержащаяся в количестве 80–90 %. Именно она определяет уникальные свойства масла — высокую вязкость, способность к полимеризации и низкую температуру застывания (около −10…−18 °C). Дополнительно присутствуют олеиновая, линолевая, пальмитиновая и стеариновая кислоты, а также витамин E, фитостерины.
¶Фармакологические свойства
Касторовое масло издавна известно как слабительное средство. При приёме внутрь оно раздражает слизистую оболочку кишечника, стимулируя перистальтику, эффект наступает через 5–6 часов. В медицинской практике масло применяется при запорах, а также как вспомогательное средство при подготовке к диагностическим процедурам.
В наружном применении масло обладает смягчающим и увлажняющим действием, способствует регенерации тканей. В офтальмологии касторовое масло входит в состав капель для увлажнения роговицы. Компоненты масла проявляют умеренные противовоспалительные свойства.
¶Промышленное применение
Благодаря рицинолеиновой кислоте касторовое масло служит сырьём для производства:
- Себациновой кислоты — сырья для синтеза нейлона.
- Ундециленовой кислоты — применяется в фармацевтике и производстве противогрибковых средств.
- Полиуретанов и лаков — масло входит в состав алкадифтовых смол, используемых в лакокрасочной промышленности.
- Смазочных материалов — вязкость и стабильность при высоких температурах делают его пригодным для смазки компрессоров и авиационных двигателей.
В России касторовое масло исторически применялось для смазки дизельных двигателей и как техническое масло.
¶Косметология
В косметических целях касторовое масло используется для укрепления волос, ногтей и увлажнения кожи. Она входит в состав кремов, бальзамов, помад и средств для снятия макияжа. Высокая вязкость обеспечивает образование защитной плёнки, а рицинолеиновая кислота способствует удержанию влаги.
¶Токсичность и меры предосторожности
Семена клещевины содержат рицин — крайне токсичный белок, ингибитор синтеза белка. Рицин разрушается при нагревании, поэтому полученные промышленным способом масло не содержит активного токсина. Нерафинированное масло, полученное холодным отжимом без термообработки, может сохранять следовые количества рицина и требует осторожности при применении.
Приём касторового масла внутрь противопоказан при беременности, кишечной непроходимости, маточных кровотечениях и воспалительных заболеваниях органов брюшной полости.
¶Интересные факты
- Касторовое масло традиционно использовалось в индийской системе аюрведической медицины более 2000 лет.
- В XIX — начале XX века масло было распространённым слабительным средством в домашней аптечке.
- Из-за высокой вязкости касторовое масло не замерзает даже при минусовых температурах, что ценилось в авиации.
¶Источники
- Большая медицинская энциклопедия
- Государственная фармакопея РФ
- «Растительные ресурсы России» — ВИЛР
- Публикации журнала «Химия природных соединений»