Комбикорм как кормовая смесь¶

Комбикорм — это однородная смесь измельчённых кормовых компонентов растительного, животного и минерального происхождения, предназначенная для кормления сельскохозяйственных животных и птицы. Составляется по научно обоснованным рецептам с учётом вида, возраста, продуктивности и физиологического состояния животных. Выпускается в рассыпном, гранулированном и брикетированном виде. Основное назначение — обеспечить полноценное сбалансированное питание при минимальных затратах кормовых ресурсов.

¶История

Промышленное производство комбикормов началось в конце XIX века в Западной Европе и США, где появились первые механизированные кормоцеха. В России первые комбикормовые заводы возникли в начале XX века; заметный рост отрасли пришёлся на 1930-е годы в связи с коллективизацией и созданием крупных животноводческих хозяйств. В послевоенный период была сформирована государственная система комбикормовой промышленности, включавшая заводы, элеваторы и научные институты. В 1970–1980-е годы СССР производил десятки миллионов тонн комбикормов в год. После рыночных реформ 1990-х отрасль пережила спад, а с 2000-х годов наблюдается устойчивый рост, связанный с развитием птицеводства и свиноводства.

¶Классификация

Комбикорма различают по нескольким признакам.

По назначению:

• для крупного рогатого скота;
• для свиней;
• для птицы;
• для овец и коз;
• для кроликов и пушных зверей;
• для рыб (аквакорма);
• для лошадей.

По питательной ценности:

• полнорационные — покрывают все потребности животного;
• концентраты — дополняют грубые и сочные корма;
• балансирующие добавки (премиксы, белково-витаминные концентраты).

По форме выпуска:

• рассыпные;
• гранулированные;
• брикетированные;
• крупка (дроблёные гранулы).

По возрастным группам внутри вида выделяют корма для молодняка и взрослых особей, для сухостойных и лактирующих животных.

¶Состав и компоненты

Рецепт комбикорма включает несколько групп компонентов.

Доля зерновых обычно составляет 60–75 %, белковых компонентов — 15–25 %, остальное приходится на добавки. Точный состав определяется рецептом, которому присваивается номер.

¶Производство

Технологический процесс включает несколько этапов:

1. Приёмка и хранение сырья.
2. Очистка от примесей.
3. Измельчение компонентов до заданной крупности.
4. Дозирование по рецепту.
5. Смешивание до однородности.
6. Гранулирование или брикетирование (при необходимости).
7. Фасовка и хранение.

Ключевое требование — высокая однородность смеси, поскольку животное не должно получать компоненты выборочно. Контроль качества ведётся по показателям: содержание протеина, жира, клетчатки, влажность, токсичность, наличие посторонних примесей.

¶Значение и применение

Комбикорм — основа промышленного животноводства. Его использование позволяет:

• повысить продуктивность (удои, привесы, яйценоскость);
• сократить расход кормов на единицу продукции;
• механизировать раздачу корма;
• снизить себестоимость продукции.

В птицеводстве и свиноводстве доля комбикормов в рационе достигает 90–100 %. В скотоводстве они чаще применяются как концентратная часть рациона.

¶Критика и проблемы

К основным проблемам отрасли относят:

• зависимость от импортных компонентов (соевый шрот, аминокислоты, витамины);
• колебания цен на зерно;
• риск загрязнения сырья микотоксинами;
• использование кормовых антибиотиков, что ограничивается в ряде стран;
• необходимость строгого контроля качества.

Отдельно обсуждается вопрос безопасности кормовых добавок и их влияния на качество конечной продукции животноводства.

¶Источники

• ГОСТ 23462-2019. Комбикорма. Общие технические условия.
• Справочник по кормопроизводству.
• Материалы отраслевых научно-исследовательских институтов животноводства.
• Учебные пособия по кормлению сельскохозяйственных животных.