Компостирование органических отходов¶
Компост — это органическое удобрение, получаемое в результате переработки растительных и пищевых отходов микроорганизмами, червями и насекомыми в условиях доступа воздуха и влаги. Процесс получения компоста называется компостированием и представляет собой контролируемое разложение органического вещества с образованием гумуса — плодородного слоя почвы, обогащённого минеральными и органическими соединениями.
¶Состав компоста
Компост готовят из двух основных компонентов: «зелёных» и «коричневых» материалов.
«Зелёные» компоненты (богатые азотом):
- трава, сорняки, скошенная газонная трава;
- пищевые остатки (овощные очистки, фруктовая кожура, чайная заварка, кофейная гуща);
- навоз травоядных животных;
- свежие листья.
«Коричневые» компоненты (богатые углеродом):
- сухие листья, солома, сено;
- измельчённые ветки, кора, щепа;
- картон и бумага без типографской краски;
- опилки, стружка;
- сухая трава.
Оптимальное соотношение углерода к азоту (C:N) в компостной куче составляет примерно 25–30:1. На практике это достигается смешиванием «зелёных» и «коричневых» компонентов в приблизительно равных объёмах.
¶Материалы, которые не следует использовать
В компост не закладывают:
- мясо, рыбу, кости, молочные продукты — они привлекают грызунов и вызывают гниение с неприятным запахом;
- экскременты домашних животных и человека — могут содержать патогены;
- растения, заражённые болезнями или обработанные гербицидами;
- орехи и семена сорняков;
- жирные, солёные, кислые и сладкие пищевые отходы;
- синтетические материалы, пластик.
¶Устройство компостной кучи
Компостирование можно вести в открытом сооружении или в закрытом компостере.
¶Открытая компостная куча
Для открытой кучи выбирают ровное, слегка затенённое место, защищённое от прямого солнца и сквозняков. Размеры кучи — от 1×1 м и высотой не более 1,2–1,5 м: слишком большая куча перегревается в центре и плохо проветривается, слишком маленькая — быстро остывает. На дно укладывают дренажный слой из крупных веток или соломы толщиной 10–15 см для обеспечения воздухообмена.
¶Закрытый компостер
Пластиковые компостеры закрытого типа (с крышкой, часто снабжённые вентиляционными отверстиями и люком для извлечения готового компоста) защищают содержимое от пересыхания, вымывания азота дождями и проникновения грызунов. Такие компостеры удобны для небольших участков и городских условий.
¶Технология компостирования
- Подготовка места. Участок выравнивают, при необходимости укладывают дренаж.
- Укладка слоёв. Материалы чередуют: слой «коричневого» (10–15 см), слой «зелёного» (5–10 см), при необходимости — тонкий слой готового компоста или почвы как источник микроорганизмов.
- Увлажнение. Каждый слой слегка увлажняют: компост должен быть влажным, как отжатая губка, но не мокрым.
- Перемешивание. Раз в 1–2 недели кучу перелопачивают или проветривают — это ускоряет разложение и предотвращает образование анаэробных зон с неприятным запахом.
- Контроль температуры и влажности. В активной фазе температура в центре кучи достигает 50–70 °C, что уничтожает семена сорняков и патогены. При пересыхании кучу поливают, при избыточной влажности добавляют «коричневые» материалы.
¶Сроки созревания
При регулярном перемешивании и поддержании влажности компост созревает за 3–6 месяцев. Без перемешивания процесс может растянуться на 1–2 года. Готовый компост — тёмная рассыпчатая масса с земляным запахом, в которой не различимы исходные материалы.
¶Применение компоста
- внесение под перекопку и в лунки при посадке овощей и цветов;
- мульчирование почвы слоем 3–5 см;
- добавление в субстрат для рассады и комнатных растений;
- улучшение структуры тяжёлых и песчаных почв.
Компостирование позволяет сократить объём бытовых отходов, отправляемых на свалку, и заменить минеральные удобрения органическими, что снижает риск засоления почвы.
¶Интересные факты
- В природе компостирование происходит постоянно: опавшая листва и упавшие деревья перерабатываются почвенными организмами, формируя гумус.
- Червячное компостирование (вермикомпостирование) с использованием дождевых червей даёт продукт с более высоким содержанием биологически активных веществ.
- В ряде российских городов действуют программы раздельного сбора органических отходов, направляемых на промышленное компостирование.
Источники:
- «Сад и огород» — справочник по органическому земледелию
- ГОСТ Р 56688-2016 «Торфяные компосты. Технические условия»
- Материалы Всероссийского научно-исследовательского института торфа и торфяных удобрений
- «Почвоведение» — учебник под редакцией Л. А. Гричаникова