Крокус — весенний цветок семейства Ирисовые¶
Крокус (лат. Crocus) — род травянистых клубнелуковичных растений семейства Ирисовые (Iridaceae), произрастающих в Европе, Азии и Северной Африке. Известно более 80 видов рода, значительная часть которых цветёт ранней весной, до распускания листьев деревьев, что делает крокусы одними из первых весенних цветов в садах и природных ландшафтах. Некоторые виды культивируются ради пряности шафран, получаемой из рылец цветка крокуса посевного.
¶Этимология
Латинское название Crocus восходит к греческому слову κρόκος, обозначавшему шафран и, предположительно, связанный с арабским или семитским корнем, означающим «жёлтый» или «шёлковый». В русском языке закрепилось заимствование «крокус» (также «шафран»), а в обиходной речи растение нередко называют «подснежником», хотя ботанически оно к подснежникам (Galanthus) отношения не имеет.
¶Ботаническое описание
Крокусы — мелкие многолетние травы высотой обычно 5—30 см. Подземный орган — клубнелуковица диаметром 1—3 см, покрытая сетчатыми чешуями. Листья узкие, линейные, тёмно-зелёные, часто с белой продольной полосой по центру; у большинства видов они появляются одновременно с цветком или немного позже. Цветок одиночный, правильной формы, с шестью лепестками (по сути — шестью листочками околоцветника), окрашенными в жёлтые, фиолетовые, белые, розовые или пёстрые тона. Плод — коробочка с многочисленными мелкими семенами.
¶Распространение и экология
Естественный ареал рода охватывает Средиземноморье, Балканы, Малую Азию, Иран, Среднюю Азию, Кавказ, а также отдельные районы Центральной Европы. На территории России дико произрастают крокусы в Крыму, на Северном Кавказе и в Закавказье. Места обитания — луга, опушки, редколесья, горные склоны, преимущественно на хорошо дренированных почвах.
Цветение крокусов привлекает ранневесенних насекомых-опылителей, прежде всего пчёл и шмелей. После отцветания надземная часть растения отмирает, а клубнелуковица переходит в состояние покоя до следующего сезона.
¶Классификация
Род включает более 80 видов, среди которых наиболее известны:
| Вид | Особенности |
|---|---|
| Crocus vernus (крокус весенний) | Основа садовых гибридов, крупные фиолетовые и белые цветки |
| Crocus sativus (крокус посевной) | Источник шафрана, стерильный triploid, размножается вегетативно |
| Crocus chrysanthus (крокус золотистый) | Жёлтые и кремовые цветки, раннее цветение |
| Crocus tomasinianus | Мелкоцветковый вид, активно размножается самосевом |
| Crocus speciosus (крокус красивый) | Крупные сине-фиолетовые цветки, осеннецветущий |
| Crocus banaticus | Диморфный вид с непропорционально длинными наружными лепестками |
¶Шафран
Наибольшее экономическое значение имеет крокус посевной (Crocus sativus). Из каждого цветка извлекают три рыльца, которые после сушки превращаются в пряность шафран — самую дорогую в мире специю. Шафран используется в кулинарии, медицине и косметике; он придаёт блюдам жёлтый цвет и характерный аромат. Основные страны-производители — Иран, Индия, Испания, Греция. В России шафран традиционно выращивался в Дагестане, где производство сохраняется и в XXI веке.
¶Культивирование
Крокусы широко используются в садоводстве. Для посадки выбирают солнечные или полутенистые участки с рыхлой, не переувлажнённой почвой. Клубнелуковицы высаживают осенью, на глубину, примерно втрое превышающую их диаметр. Растения морозостойки, многие виды переносят морозы до −30 °C под снежным покровом. Для сохранения декоративности крокусы не срезают до полного отмирания листьев, так как именно в этот период закладываются ресурсы клубнелуковицы на следующий год.
В ландшафтном дизайне крокусы применяют для цветников, рабаток, газонов и выгонки — принудительного раннего цветения в помещении.
¶Значение
Крокусы имеют декоративное, лекарственное и пряно-вкусовое значение. Шафран, получаемый из Crocus sativus, применяется в традиционной медицине как противовоспалительное и антидепрессивное средство; современные исследования изучают его потенциал в неврологии. Одновременно крокусы ядовиты для домашних животных (кошек и собак), так как содержат токсичные гликозиды, вызывающие рвоту и диарею при поедании клубнелуковиц.
Источники:
- «Флора СССР», т. 3 (1935)
- Данные Королевских ботанических садов Кью (Plants of the World Online)
- Морозова Л. Е., Кузменко А. С. «Род Crocus L. в России» // Ботанический журнал, 2010
- Encyclopedia Britannica: «Crocus»