L-аргинин — аминокислота¶

L-аргинин — одна из двадцати стандартных протеиногенных аминокислот, входящая в состав белков живых организмов. Относится к классу заменимых аминокислот: в организме человека синтезируется из цитруллина посредством фермента аргининсинтетазы, однако при ряде патологий и в периоды интенсивного роста синтез может быть недостаточным, поэтому аргинин условно относят к незаменимым. Химическая формула — C₆H₁₄N₄O₂, молярная масса — 174,20 г/моль. В белках L-аргинин представлен в L-конфигурации, D-изомер практически не встречается.

¶Свойства и роль в организме

L-аргинин — основной субстрат для фермента оксидазы аргинина, катализирующего синтез оксида азота (NO). Последний является мощным вазодилататором: расслабляет гладкую мускулатуру сосудов, снижает артериальное давление и улучшает кровоток. Этот механизм лежит в основе фармакологического действия ряда препаратов, применяемых при эректильной дисфункции и ишемической болезни сердца.

Аргинин участвует в орнитиновом цикле — пути детоксикации аммиака в печени. В этом цикле аргинин расщепляется на орнитин и мочевину, что обеспечивает выведение токсичного аммиака. Нарушение цикла приводит к гипераммониемии — накоплению аммиака в крови с поражением центральной нервной системы.

Другие функции аргинина:

• предшественник синтеза креатина, креатинфосфата и поламинов (путресцина, спермина, спермидина);
• участие в синтезе гормонов — гормона роста, инсулина, глюкагона;
• субстрат для синтеза пролина и гидроксипролина — компонентов коллагена;
• участие в иммунном ответе: активация Т-лимфоцитов и макрофагов.

¶Суточная потребность и источники

Для взрослого человека рекомендуемая суточная норма аргинина составляет 5–6 граммов; для спортсменов и людей, перенёсших травмы или операции, потребность возрастает до 10–20 граммов в сутки. Точная норма индивидуальна и зависит от возраста, состояния здоровья и уровня физической нагрузки.

Аргинин поступает в организм с пищей. Наиболее богаты им продукты животного происхождения — мясо, рыба, молочные продукты, яйца. Среди растительных источников выделяются орехи (особенно арахис и миндаль), бобовые (чечевица, нут, соя), тыквенные семечки, соевые бобы, гречка. Содержание аргинина в пищевых продуктах приведено в таблице.

¶Применение в спорте и медицине

В спортивном питании L-аргинин применяется как биологически активная добавка с целью повышения выносливости, ускорения восстановления после тренировок и стимуляции секреции гормона роста. Механизм действия связан с расширением сосудов и улучшением кровоснабжения мышц. Однако клинические исследования эффективности аргинина в спорте противоречивы: часть из них показывает умеренный прирост показателей, другие — отсутствие статистически значимого эффекта.

В медицине аргинин применяется в составе парентерального питания, при лечении импотенции (в комбинации с другими средствами), при сердечно-сосудистых заболеваниях, а также для стимуляции иммунитета у пациентов после операций и травм. Аргинин входит в состав ряда лекарственных препаратов, применяемых при эректильной дисфункции.

¶Противопоказания и побочные эффекты

Приём аргинина в высоких дозах может сопровождаться расстройствами пищеварения — диареей, болями в животе, тошнотой. Существуют противопоказания: герпетическая инфекция (аргинин стимулирует репликацию вируса герпеса), артериальная гипотензия, бронхиальная астма, нарушения функции почек, период беременности и кормления грудью. Перед началом приёма добавок с аргинином рекомендуется консультация врача.

¶Интересные факты

• L-аргинин был впервые выделен из растительного белка в 1886 году немецким химиком Эрнстом Шульце.
• В организме человека аргинин синтезируется в основном в кишечнике и почках.
• Аргинин — единственный аминокислотный предшественник оксида азота, что делает его ключевым регулятором сосудистого тонуса.

Источники:

• «Биохимия» — У.К. Строун, Б.А. Строун
• «Биохимия человека» — А. Уайт, В. Хендерсон, Д. Флеминг
• «Аминокислоты, пептиды и белки» — А. Межеринский
• Справочник «Нутрициология» — под редакцией А. Баранова