Лещ — биология и кормовые предпочтения¶

Лещ (Abramis brama) — пресноводная лучепёрая рыба семейства карповых, распространённая в реках, озёрах и водохранилищах Европы и Западной Сибири, включая бассейны Балтийского, Каспийского, Чёрного и Аральского морей. В России лещ — объект любительского и промыслового рыболовства, а также аквакультуры. Питание леща — вопрос, вызывающий постоянный интерес рыболовов и ихтиологов, поскольку кормовое поведение этой рыбы существенно меняется в зависимости от сезона, возраста, глубины и типа водоёма.

¶Биологические предпосылки питания

Лещ относится к бентофагам — рыбам, кормящимся преимущественно у дна. Его рот выдвижной, обращённый вниз, губы мясистые, что позволяет всасывать донный грунт и фильтровать его жаберными тычинками. Кишечник леща очень длинный (в 5–6 раз превышает длину тела), что типично для растительноядных и всеядных рыб и указывает на способность усваивать корм с низкой калорийностью.

Взрослый лещ предпочитает обитать на глубинах 3–8 метров, где и кормится. Молодь держится мельче, в прибрежной зоне и зарослях.

¶Основные корма

Рацион леща включает широкий спектр организмов и органических остатков:

• Донные беспозвоночные: черви (трубочник, нереис, выползок), личинки хирономид (мотыль), ручейники, подёнки, ракообразные (мизиды, ветвистоусые рачки).
• Моллюски: в основном мелкие двустворчатые (перловицы, дрейсены), которые лещ раздавливает зубной глоточной плиткой.
• Растительность: водоросли, обрастающие камни и растения, семена, водяные орехи, побеги элодеи и роголистника.
• Органические остатки: детрит, ил, гниющая растительность — особенно важны в озёрах и водохранилищах.

В желудках крупного леща регулярно находят песок и ил вперемешку с пищей, что подтверждает способность извлекать корм из грунта.

¶Сезонная смена рациона

¶Весна

После ледостава и нереста (в средней полосе России нерест обычно приходится на май) лещ активно потребляет белковую пищу для восстановления сил: мотыля, червей, личинок. В это время он охотно берёт животные насадки и прикормки.

¶Лето

Летом рацион становится более растительным. Лещ кормится водорослевыми обрастаниями, семенами, молодыми побегами прибрежных растений. В жаркую погоду, когда вода прогревается, лещ часто уходит на глубину и кормится в основном в утренние и вечерние часы.

¶Осень

Перед зимовкой лещ снова переходит на белковую пищу, активно поедая червей и личинок, накапливая жир. Осенний ход леща в реках — известное явление, когда рыба массово перемещается по руслу в поисках кормовых участков.

¶Зима

В холодное время метаболизм замедляется, лещ почти не кормится, но в оттепели и на глубоких ямах с умеренным течением может брать мотыля и мелкого червя.

¶Кормовое поведение и прикормка

Лещ осторожен и чувствителен к качеству грунта: на твёрдом песке или камне он кормится неохотно, предпочитая ил, глину, сапропель. Рыболовы учитывают это при выборе места ловли.

Типичные прикормочные составы для леща:

• Животные компоненты: мотыль, рубленый червь, опарыш.
• Растительные компоненты: распаренные горох, пшено, макароны, хлебные мякиши, жмых.
• Ароматизаторы: анис, ванилин, чеснок, конопляное масло — лещ обладает развитым обонянием и реагирует на запахи на расстоянии.

Прикормка для леща должна создавать на дне «стол» из мелкодисперсной взвеси, имитирующей естественный ил, в котором рыба привыкла кормиться.

¶Значение в промысле и аквакультуре

Лещ традиционно входит в число основных объектов промысла на Волге, Дону, Днепре и в крупных водохранилищах. В советское время его разводили в прудовых хозяйствах. Мясо леща жирное (жирность до 8–10 % у осеннего экземпляра), калорийное, идёт на копчение, вяление и употребление в свежем виде.

¶Лещ в культуре

Лещ — персонаж русских народных сказок и поговорок («Лещ-семилетка», «Не лещ, а подлещик»), а также крылатого выражения «ловить леща», означающего безделье. В фольклоре лещ нередко изображается как хитрая и осторожная рыба.

¶Источники

• Берг Л. С. Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. — М.-Л.: АН СССР, 1948.
• Правдин И. Ф. Лещ. — М.: Пищевая промышленность, 1971.
• Козловский А. В. Справочник рыболова-спортсмена. — М.: Физкультура и спорт, 1985.
• Рыболов-спортсмен. Энциклопедия. — М.: Терра-Спорт, 2003.