Мерчендайзер — профессия в розничной торговле¶
Мерчендайзер — специалист, обеспечивающий правильную выкладку товаров на полках торговой точки, контроль их наличия, сроков годности и визуального оформления мест продаж. Профессия относится к категории торговых и маркетинговых специальностей и широко распространена в розничной торговле продуктами питания, напитками, бытовой химией и косметикой.
¶Область деятельности
Основная задача мерчендайзера — сделать так, чтобы товар был заметен покупателю, располагался в соответствии с договорённостью с торговой сетью и не отсутствовал на полке. В розничной практике принято считать, что значительная часть покупок совершается импульсивно, поэтому расположение упаковки, соблюдение «полочных габаритов» (количества и ширины занятых мест) и актуальность ценников напрямую влияют на продажи.
В круг обязанностей мерчендайзера обычно входят:
- контроль наличия товара на полках и в торговых залах;
- выкладка продукции в соответствии с планограммой — схемой размещения товаров, разработанной производителем или торговой сетью;
- проверка сроков годности и фифо-принципа (first in, first out — «первый пришёл, первый ушёл»), при котором более ранние партии размещаются впереди;
- обновление ценников и промо-материалов (стеллажные заглушки, плакаты, подставки);
- оформление дополнительных точек продаж — островков, промо-стойок, дисплеев у касс;
- сбор информации о действиях конкурентов: ценах, акциях, новинках;
- составление отчётов о выполненной работе и фотографирование выложенных полок.
¶Виды мерчендайзинга
В профессиональной практике выделяют несколько типов мерчендайзинга:
| Вид | Описание |
|---|---|
| Торговый (retail) | Непосредственная работа с полкой: выкладка, контроль остатков, оформление |
| Промо-мерчендайзинг | Оформление временных акционных зон, дисплеев, островков |
| Аудиторский | Проверка состояния полок по чек-листу, сбор данных без физического вмешательства в выкладку |
| Дистрибуция | Совмещение мерчендайзинга с доставкой товара и приёмом заказов |
¶Требования к кандидатам
Профильного высшего образования для работы мерчендайзером, как правило, не требуется. Базовые требования работодателей включают среднее профессиональное образование, знание основ работы с товаром, умение пользоваться планшетом или мобильным приложением для отчётности, аккуратность и физическую выносливость — часть рабочего времени специалист проводит на ногах, перемещая упаковки.
Полезными навыками считаются знание категории товаров (продукты питания, бытовая химия, алкоголь), опыт работы в розничной торговле и навыки общения с персоналом магазина, поскольку решение многих вопросов — о месте под промо-стойку, о времени на выкладку — согласуется с администратором торговой точки.
¶Условия работы
Мерчендайзеры работают как в штате производителей и дистрибуторов, так и в специализированных аутсорсинговых компаниях, оказывающих услуги вендоринга. Рабочий день часто начинается до открытия магазина или, наоборот, длится до закрытия, чтобы не мешать покупателям. Маршрут специалиста охватывает несколько торговых точек в течение дня, поэтому профессия связана с постоянными перемещениями по городу.
Уровень оплаты труда зависит от региона, формата занятости и объёма закреплённых точек. В российских компаниях мерчендайзинг традиционно относится к разряду начальных позиций в коммерческой структуре, однако опытные специалисты могут перейти к работе старшего мерчендайзера, супервайзера или менеджера по работе с ключевыми клиентами (KAM).
¶Значение в цепочке поставок
Мерчендайзинг является последним звеном маркетинговой цепи: рекламная кампания, акция и логистика не дают результата, если товар отсутствует на полке или расположен неправильно. Профессия возникла в США в первой половине XX века вместе с развитием сетевой розничной торговли и супермаркетов и пришла в Россию в 1990-е годы вместе с международными торговыми сетями и производителями.
В России мерчендайзинг как отдельная услуга оформился в начале 2000-х годов с ростом федеральных сетей — «Магнита», «Пятёрочки», X5 Retail Group. Крупные производители — «Черноголовка», «Вимм-Билль-Данн», Wimm-Bill-Dann Foods, «Нестле Россия» — традиционно содержат большие команды мерчендайзеров, поскольку присутствие на полках сети напрямую определяет объёмы продаж.
¶Профессиональные сообщества
В России развитие профессии связано с отраслевыми ассоциациями и профильными мероприятиями. С 2000-х годов проводятся конференции и выставки, посвящённые мерчендайзингу и вендорингу, публикуются профильные издания. Международная ассоциация ECR (Efficient Consumer Response) разработала стандарты эффективного управления полкой, которые применяются и российскими торговыми сетями.
Источники:
- «Маркетинг в розничной торговле», учебные пособия по торговому менеджменту
- Публикации профильных изданий о розничной торговле и дистрибуции
- Материалы отраслевых ассоциаций ECR Russia