Нероли

Нероли — это эфирное масло, получаемое из цветков горького апельсина (померанца, Citrus aurantium). Относится к классу цитрусовых эфирных масел, ценится в парфюмерии и ароматерапии за стойкий, сладкий, цветочно-фруктовый аромат с древесными нотами. Является одним из самых дорогих эфирных масел из-за низкого выхода продукта и трудоёмкости сбора сырья.

История

Первое упоминание о получении ароматной воды из цветков померанца относится к концу XVII века. В 1680 году итальянская княгиня Анна Мария делла Тремоиль, герцогиня Браччано и Нерола (Nerola), начала использовать масло для ароматизации перчаток и ванн. Считается, что именно она популяризировала этот аромат при дворе, и масло получило название в честь её владений. Однако достоверных исторических документов, подтверждающих эту версию, не сохранилось; она является устоявшейся легендой.

В XVIII–XIX веках нероли стало одним из ключевых компонентов одеколонов (например, «Одеколон 4711» и «Жан Мари Фарина»), где его смешивали с бергамотом, лавандой и розмарином. С развитием парфюмерной промышленности в XX веке нероли вошло в состав многих классических композиций, включая шипровые и цветочные ароматы.

Получение

Нероли получают методом паровой дистилляции из свежих цветков горького апельсина. Сбор цветов производится вручную в мае–июне, в период массового цветения. Для получения 1 кг эфирного масла требуется от 500 до 1000 кг цветков, что объясняет высокую стоимость продукта (от 50 000 до 150 000 рублей за литр в зависимости от качества и года урожая).

Основные регионы производства:

• Франция (Грас, Прованс) — традиционный центр, дающий масло высшего качества (нероли грасское).
• Тунис — крупнейший современный производитель, масло отличается более мягким, сладким ароматом.
• Марокко — продукция имеет выраженные зелёные ноты.
• Италия (Сицилия, Калабрия) — даёт масло с ярким цитрусовым оттенком.
• Египет — масло часто используется в недорогих парфюмерных композициях.

Химический состав

Основные компоненты нероли (в порядке убывания концентрации):

• Линалоол (30–50%) — придаёт цветочно-древесный оттенок.
• Линалилацетат (10–20%) — отвечает за сладость и фруктовость.
• α-Терпинеол (5–10%) — добавляет сиреневые ноты.
• Гераниол (2–5%) — даёт розовый оттенок.
• Нерол (1–3%) — цитрусовый, свежий акцент.
• Фарнезол (1–2%) — мягкий, бальзамический фон.
• β-Пинен (0,5–1%) — хвойные ноты.
• Метилантранилат (0,2–0,5%) — отвечает за характерный «апельсиновый цвет» аромата.

Состав может варьироваться в зависимости от региона произрастания, погодных условий и технологии перегонки. Масло, полученное из цветков сладкого апельсина (Citrus sinensis), называется петигреном и имеет другой химический профиль (с преобладанием линалоола и линалилацетата, но с меньшим содержанием метилантранилата).

Свойства и применение

Парфюмерия

Нероли относится к верхним и средним нотам в парфюмерной пирамиде. Его аромат раскрывается через 10–30 минут после нанесения и сохраняется до 4–6 часов. Используется в:

• Цветочных композициях — в сочетании с розой, жасмином, иланг-илангом.
• Шипровых ароматах — с дубовым мхом, пачули, бергамотом.
• Ориентальных композициях — с ванилью, сандалом, амброй.
• Одеколонах — в классических рецептурах (например, «Eau de Cologne»).

Известные парфюмы, содержащие нероли: «Chanel No. 5», «Diorissimo» (Dior), «Acqua di Parma Colonia», «Hermès Eau d’Orange Verte», «Guerlain Neroli Outrenoir».

Ароматерапия

В ароматерапии нероли применяется для:

• Снижения тревожности и стресса (седативное действие).
• Улучшения сна (при бессоннице).
• Смягчения симптомов ПМС и климакса.
• Улучшения состояния кожи (при акне, экземе, сухости) — в разбавленном виде (1–2 капли на 10 мл базового масла).

Противопоказания: не рекомендуется применять внутрь, наносить в чистом виде на кожу (высокая концентрация может вызвать раздражение), использовать при беременности без консультации врача.

Косметология

Входит в состав кремов, лосьонов, масок для лица (в концентрации 0,1–0,5%). Обладает антисептическими, регенерирующими и тонизирующими свойствами. Используется в средствах для жирной и проблемной кожи.

Классификация

По качеству и способу получения различают:

Также существует абсолю нероли (Neroli Absolute) — экстракт, полученный методом экстракции растворителями (гексаном). Он имеет более густую консистенцию, тёмный цвет и более насыщенный, сладкий аромат. Используется в дорогой парфюмерии и ароматерапии.

Интересные факты

• Нероли является одним из трёх масел, получаемых из горького апельсина: из цветков — нероли, из листьев — петигрен, из кожуры плодов — масло горького апельсина (бигардия).
• В Древнем Египте цветки померанца использовались в ритуальных целях, но дистилляция не была известна.
• Аромат нероли считается афродизиаком в некоторых культурах, однако научных подтверждений этому нет.
• Масло нероли часто подделывают, смешивая его с синтетическим линалоолом или дешёвым петигреном. Настоящее нероли должно иметь характерный «апельсиновый цвет» (оттенок метилантранилата) и не содержать посторонних химических нот.

Источники

• Guenther, E. (1948). The Essential Oils. Vol. 3. D. Van Nostrand Company.
• Baser, K. H. C., & Buchbauer, G. (Eds.). (2015). Handbook of Essential Oils: Science, Technology, and Applications. CRC Press.
• Lawless, J. (1995). The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils. Element Books.
• Tisserand, R., & Young, R. (2014). Essential Oil Safety: A Guide for Health Care Professionals. Churchill Livingstone.
• ГОСТ 31791-2012 «Масла эфирные цитрусовые. Технические условия».