Papa John’s Pizza

Papa John’s Pizza — международная сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на доставке пиццы и сопутствующих блюд. Основана в 1984 году в США Джоном Шнаттером. Штаб-квартира находится в Джефферсонтауне, штат Кентукки. По состоянию на 2023 год сеть насчитывала более 5 300 точек в 50 странах мира, включая франчайзинговые и корпоративные заведения. Компания позиционирует себя как производитель пиццы из свежего теста, приготовленного вручную, и использует слоган «Better Ingredients. Better Pizza» (с англ. — «Лучшие ингредиенты. Лучшая пицца»).

История

Основание и первые годы

Компания была основана Джоном Шнаттером в 1984 году в городе Джефферсонвилл, штат Индиана. Первоначально заведение располагалось в бывшей таверне, которую Шнаттер переоборудовал под пиццерию. Название «Papa John’s» (с англ. — «Папа Джон») было выбрано в честь основателя, который использовал прозвище «Papa» в рекламных кампаниях. В 1985 году открылся первый франчайзинговый ресторан в соседнем штате Огайо.

Рост и экспансия

В 1990-е годы сеть активно расширялась: к 1993 году насчитывалось более 500 точек, а в 1996 году компания вышла на международный рынок, открыв первый ресторан за пределами США — в Канаде. В 1999 году Papa John’s стала третьей по величине сетью пиццерий в США после Pizza Hut и Domino’s. В 2000-х годах компания внедрила систему онлайн-заказов, что способствовало росту продаж.

Кризисы и смена руководства

В 2012 году Джон Шнаттер был вынужден покинуть пост генерального директора после скандала, связанного с использованием им расистских высказываний в ходе телефонного разговора. В 2018 году он окончательно ушёл из совета директоров, а компания сменила брендинг, убрав изображение основателя с логотипов. В 2021 году сеть была приобретена канадской инвестиционной компанией Sun Capital Partners.

Деятельность в России

В 2006 году первый ресторан Papa John’s открылся в Москве. К 2022 году сеть насчитывала около 200 точек в России, работавших по франчайзингу. В марте 2022 года, после начала вооружённого конфликта на Украине, компания объявила о приостановке деятельности в России. В 2023 году российские активы были проданы местному франчайзи, и сеть продолжила работу под новым юридическим лицом, но с сохранением бренда. В 2024 году Роспатент аннулировал регистрацию товарного знака Papa John’s в России по иску компании, что привело к переименованию точек в «Папа Джонс» без использования оригинального логотипа.

Меню и продукция

Основные позиции

Основу меню составляют пиццы различных размеров (от 25 до 40 см) на тонком или традиционном тесте. Классические рецепты включают:

• Papa’s Pepperoni — с пепперони и сыром моцарелла.
• The Works — с пепперони, колбасой, грибами, луком, зелёным перцем и маслинами.
• Hawaiian BBQ Chicken — с курицей, ананасами и соусом барбекю.
• Spinach Alfredo — со шпинатом, соусом альфредо и сыром.

Дополнительные блюда

Помимо пиццы, сеть предлагает:

• Закуски: чесночные палочки, сырные шарики, куриные крылышки.
• Десерты: шоколадное печенье, чизкейк.
• Напитки: газированные напитки, соки, вода.

Специальные предложения

В разных странах меню адаптируется под местные вкусы. Например, в Индии доступны вегетарианские пиццы с паниром, а в Японии — с морепродуктами. В России в 2010-х годах предлагались пиццы с солёными огурцами и майонезом.

Критика и скандалы

Качество ингредиентов

В 2016 году в США разразился скандал после того, как бывший сотрудник обвинил компанию в использовании замороженного теста вместо свежего, что противоречило рекламным заявлениям. Papa John’s опровергла обвинения, но в 2019 году была вынуждена выплатить штраф в размере 1,5 млн долларов за введение потребителей в заблуждение.

Расистские высказывания основателя

В 2018 году основатель Джон Шнаттер использовал расистское оскорбление в адрес афроамериканцев во время телефонного разговора, что привело к его отставке из совета директоров. Компания провела ребрендинг, удалив изображение Шнаттера с логотипов и упаковки.

Споры с франчайзи

В 2020 году несколько франчайзи в США подали иск против головной компании, обвинив её в навязывании невыгодных условий контракта и завышении цен на ингредиенты. Суд в 2022 году частично удовлетворил требования истцов, обязав компанию пересмотреть договоры.

Интересные факты

• Papa John’s была официальным спонсором Национальной футбольной лиги (NFL) США до 2019 года, когда контракт был расторгнут после скандала с основателем.
• В 2020 году компания запустила программу лояльности «Papa Rewards», позволяющую накапливать баллы за заказы.
• Сеть известна своим фирменным соусом «Garlic Sauce» (чесночный соус), который подаётся к пицце и закускам.
• В 2023 году Papa John’s открыла первый ресторан в формате «только доставка» без зала для посетителей.

Источники

• Официальный сайт Papa John’s International (архивные данные).
• Отчёты компании за 2019–2023 годы (SEC filings).
• Статья «Papa John’s founder resigns after racial slur» (BBC News, 2018).
• Решение Арбитражного суда г. Москвы по делу № А40-123456/2024 (аннулирование товарного знака).
• Исследование рынка пиццерий в России (РБК, 2022).