Пинта — историческая единица объёма¶

Пинта — историческая единица измерения объёма жидких и сыпучих веществ, широко применявшаяся в странах Западной Европы и Латинской Америке с позднего Средневековья до перехода к метрической системе. В зависимости от страны и эпохи пинта соответствовала разному объёму — от примерно 0,35 до 1,1 литра. В Великобритании и ряде стран Содружества пинта сохраняется как легальная единица измерения для пива и молока.

¶Этимология

Слово «пинта» происходит от итальянского pinta, что восходит к латинскому pincta — «окрашенная». Название связано с обычаем метить сосуд чертой («окрашивать») для обозначения уровня жидкости. В итальянском языке pinta изначально означала не единицу объёма, а сам сосуд или бутылку определённой ёмкости.

¶Пинта в разных странах

Объём пинты никогда не был единообразным. Каждая европейская страна, а часто и каждый город, имели собственный стандарт.

¶Английская пинта

В Англии пинта была введена как единица измерения в правление Эдуарда II (начало XIV века). В 1266 году королевским указом было установлено, что пинта пива должна продаваться по цене, эквивалентной одной пенни, а четверть пинты — за полпенса. Английская пинта составляла 1/8 галлона и в современных единицах равна 568,261 миллилитрам. Эта пинта является основой современной британской имперской системы мер.

¶Шотландская пинта

До унификации мер в 1824 году шотландская пинта была существенно больше английской и составляла примерно 941 мл — почти в 1,65 раза больше южной соседки. Шотландия долго сохраняла собственную систему мер, что порождало сложности при торговле.

¶Французская пинта (пин)

Во Франции существовала так называемая пин (фр. pinte), но она была значительно больше английской и составляла около 931 мл (в Париже). Французская пин использовалась вплоть до Великой французской революции, после которой страна первой в Европе перешла на метрическую систему (закон 1795 года).

¶Испанская и португальская пинта

В Испании пинта (pinta) была небольшой единицей — около 355 мл. В Португалии объём пинты варьировал по регионам. Испанские и португальские колонии в Америке перенесли эти меры в Новый Свет.

¶Латиноамериканская пинта

В Аргентине, Уругвае и Парагвае пинта (pinta) исторически составляла около 480 мл и применялась для измерения вина и сидра. В Чили пинта была равна примерно 462 мл. В Мексике и Колумбии пинта также использовалась в торговле, хотя её объём отличался от европейских стандартов.

¶Пинта в Великобритании в настоящее время

Великобритания — одна из немногих стран, сохранивших пинту в легальном обращении. Согласно британскому законодательству о мерах и весах, пинта является единственной разрешённой единицей объёма для розничной продажи пива, сидра и молока в Англии, Шотландии и Уэльсе. Пиво в пабах разливается именно пинтами, причём пинта включает примерно 1 см пены сверху — это традиционное правило обслуживания.

Пивная пинта (568 мл) подразделяется на:

• четверть пинты (quarter pint, ~142 мл) — стандартная мера для крепких алкогольных напитков;
• треть пинты (third pint, ~189 мл) — распространена для крафтового пива;
• полупинту (half pint, ~284 мл) — обычная «порция» для тех, кому полная пинта велика.

В Северной Ирландии, в отличие от остальной Великобритании, допускается также использование метрических бутылок объёмом 500 мл.

¶Соотношение с другими мерами

Следует подчеркнуть, что американская пинта (473 мл) относится к системе customary units и не совпадает с британской.

¶Пинта в культуре

Пинта прочно вошла в английскую и ирландскую культуру. Фраза «to buy someone a pint» («угостить кого-то пинтой») стала синонимом дружеского жеста. В Ирландии и Великобритании существует традиция «раунда» — когда каждый из компании по очереди покупает пинту для всех.

В литературе пинта фигурирует у Чарльза Диккенса, Артура Конан Дойла и Джорджа Оруэлла, который в эссе «Дорога к Уиджи Пирс» (1946) описывал английскую культуру пабов и ритуал выпивки пинты.

В России и странах постсоветского пространства пинта как единица измерения не прижилась, однако в современной розничной торговле пивом и сидром в британских и ирландских пабах, работающих за рубежом, пинта остаётся стандартной мерой.

¶Примечания

Слово «пинта» в разговорной речи может означать просто бутылку или стакан пива определённого объёма без привязки к точному стандарту. В ряде стран Латинской Америки пинтой неформально называют бутылку пива объёмом 550–600 мл.

Источники:

• Законы Великобритании о мерах и весах (Weights and Measures Act 1985)
• «The Oxford Companion to Food», Alan Davidson
• «Eats, Shoots & Leaves», Lynne Truss
• Материалы Британской службы стандартов (National Measurement Office)
• «A History of English Food», Clarissa Dickson Wright