Посадка свёклы: сроки, подготовка и агротехника¶
Посадка свёклы — комплекс агротехнических мероприятий по выращиванию столовой свёклы (Beta vulgaris L.) из семян или рассады, включающий выбор сроков, подготовку почвы и посевного материала, посев, уход и уборку урожая. Свёкла относится к семейству Амарантовые (ранее — Маревые), культивируется в России повсеместно, включая северные регионы с коротким летом.
¶Сроки посева
Свёкла — холодостойкая культура: семена прорастают при +5…+8 °C, всходы выдерживают заморозки до −2…−3 °C. Оптимальная температура почвы для посева — +10…+12 °C на глубине 8–10 см.
- Ранневесенний (подзимний) посев — в конце апреля — начале мая, как только почва достаточно просохнет. Даёт ранний урожай, но корнеплоды получаются мельче.
- Основной посев — в середине — конце мая, когда почва прогреется до +10 °C. Сроки ориентированы на среднюю полосу России; в Сибири и на Урале сдвигаются на 1–2 недели позже, в южных регионах — на 2–3 недели раньше.
- Поздний посев — в июне, для длительного хранения.
В южных регионах (Краснодарский край, Ставрополье) практикуют два посева: весенний и летний (июньский), второй урожай убирают в сентябре — октябре.
¶Подготовка почвы
Свёкла предпочитает супесчаные и суглинистые почвы с нейтральной реакцией (pH 6,0–7,0). На кислых почвах вносят известь или мел (300–500 г/м²). Место под свёклу выбирают солнечное, защищённое от ветра.
Под перекопку на глубину 20–25 см вносят на 1 м²:
- перегной или компост — 4–6 кг;
- суперфосфат — 40–50 г;
- хлористый калий — 15–20 г;
- аммиачная селитра — 20 г (только при весенней перекопке).
Свёкла чувствительна к хлору, поэтому предпочтительнее сульфат калия. Азотные удобрения в избытке вызывают избыточный рост ботвы в ущерб корнеплодам. Осенью почву перекапывают без внесения азота; весной — с азотом и рыхлят на 10–12 см.
¶Подготовка семян
Семена свёклы имеют плотную твёрдую оболочку («клубочки»), поэтому перед посевом их рекомендуется:
- Замочить в тёплой воде (+30…+40 °C) на 12–24 часа, меняя воду. Ускоряет прорастание на 3–5 дней.
- Обеззаразить в розовом растворе марганцовки (0,5%) или фунгициде (например, «Фитоспорин-М») в течение 20–30 минут.
- Закалить — сутки выдержать при +2…+3 °C после замачивания.
Дражированные семена (в оболочке с удобрениями) не замачивают — их сеют сухими.
¶Посев
Семена высевают на глубину 3–4 см, в бороздки глубиной 5–6 см с междурядьями 20–25 см. Норма высева — 2–3 г/м² (или 15–20 семян на погонный метр). Семена раскладывают с интервалом 4–6 см, после прореживания оставляют растения через 8–10 см.
Бороздки поливают тёплой водой, заделывают почвой и мульчируют торфом или перегноем слоем 1–2 см. При подзимнем посеве семена заделывают глубже (5–6 см) и мульчируют более толстым слоем.
Всходы появляются через 5–7 дней при +18…+20 °C, при более низкой температуре — на 10–14-й день.
¶Уход
Прореживание проводят в фазе двух настоящих листьев, оставляя растения через 8–10 см. Отобранные ростки можно использовать в пищу.
Полив — свёкла влаголюбива, особенно в период активного роста корнеплода (июль — август). Поливают 1–2 раза в неделю из расчёта 10–15 л/м², избегая попадания воды на листья. За 2–3 недели до уборки полив прекращают — это повышает лёжкость и сахаристость.
Подкормки — через 3–4 недели после всходов вносят азотное удобрение (настой коровяка 1:10 или селитру 15 г/м²), в начале формирования корнеплода — фосфорно-калийное (суперфосфат 30 г/м² + сульфат калия 20 г/м²).
Рыхление и прополка — после каждого полива и дождя, на глубину 4–5 см, чтобы не повредить корнеплод. Мульчирование скошенной травой или торфом сокращает число прополок.
¶Болезни и вредители
Основные проблемы при выращивании свёклы:
| Болезнь / вредитель | Признаки | Меры борьбы |
|---|---|---|
| Фомоз (бурая пятнистость) | Бурые пятна с тёмной каймой на листьях | Обработка фунгицидами, протравливание семян |
| Церкоспороз | Мелкие пятна с красновато-бурой каймой | Соблюдение севооборота, опрыскивание |
| Свекловичная нематода | Увядание, отставание в росте | Севооборот (не менее 4–5 лет), удаление растительных остатков |
| Свекловичная блошка | Выеденные дырочки на листьях всходов | Опудривание табачной пылью с золой, полив настоем золы |
| Свекловичная тля | Скручивание и пожелтение листьев | Обработка инсектицидами или мыльным раствором |
Соблюдение севооборота (свёклу возвращают на прежнее место не раньше чем через 4–5 лет) и протравливание семян — основные профилактические меры.
¶Уборка
Урожай убирают в сентябре — начале октября, до заморозков: подмороженные корнеплоды плохо хранятся. Сигнал к уборке — пожелтение и усыхание нижних листьев. Корнеплоды выкапывают лопатой, обрезают ботву, оставляя черешки длиной 1–2 см, и подсушивают в тени. Хранят при температуре 0…+2 °C и влажности 85–90 %.
Источники:
- «Овощеводство» / под ред. А. Н. Тяпкина. — М.: Колос.
- «Атлас-определитель болезней и вредителей овощных культур» / под ред. В. А. Мазина.
- Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешённых к применению на территории РФ.
- Методические рекомендации по выращиванию столовой свёклы, ВНИИО.