Производство кормов для животных в России¶

Производство кормов для животных в России — отрасль российской пищевой промышленности, специализирующаяся на выпуске готовых рационов для сельскохозяйственных, домашних и декоративных животных. Отрасль включает производство комбикормов для продуктивного животноводства (крупный рогатый скот, свиньи, птица) и кормов для непродуктивных животных (кошки, собаки, грызуны). Производство регулируется федеральными законами «О ветеринарии», «О качестве и безопасности кормов и кормовых добавок», а также техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС 015/2012 «О безопасности зерна»).

¶История развития

До 1990-х годов промышленное производство кормов в России было представлено преимущественно государственными комбикормовыми заводами, работавшими в системе «Сельхозтехники» и Минсельхоза. После распада СССР отрасль пришла в упадок: поголовье скота сократилось, многие предприятия были приватизированы и перепрофилированы. Возрождение началось в середине 2000-х годов с ростом птицеводства и свиноводства, потребовавших стабильной кормовой базы. В сегменте кормов для домашних животных до 2000-х годов доминировали импортные бренды; первые крупные российские заводы (например, в Ленинградской и Калужской областях) заработали в 2010-х годах.

¶Классификация и виды продукции

¶По назначению

• Комбикорма для сельскохозяйственных животных — полнорационные и концентраты для птицы, свиней, КРС, овец, кроликов.
• Корма для непродуктивных животных — сухие и влажные рационы для кошек и собак, корма для грызунов, птиц, аквариумных рыб.
• Кормовые добавки и премиксы — витаминно-минеральные смеси, белково-витаминно-минеральные концентраты (БВМК), ферментные препараты.

¶По форме выпуска

• Рассыпные — мука, крупка, гранулы без термической обработки.
• Гранулированные — гранулы диаметром 2–10 мм, полученные прессованием.
• Экструдированные — корма, прошедшие обработку при высокой температуре и давлении; характерны для кормов для рыб и хищных животных.
• Влажные — консервы, паштеты, рагу в соусе, преимущественно для домашних животных.

¶Сырьевая база

Основу рецептур составляют зерновые культуры: пшеница, ячмень, кукуруза, овес. Белковый компонент обеспечивают шроты и жмыхи (подсолнечный, соевый, рапсовый), рыбная и мясокостная мука, сухое молоко. Для кормов премиум-класса используются гидролизаты животного белка, картофельный и гороховый протеин. Россия занимает одно из ведущих мест в мире по производству подсолнечного шрота, что снижает зависимость от импорта белкового сырья. Однако значительная часть соевого шрота и незаменимых аминокислот (лизин, метионин, треонин) поставляется из-за рубежа.

¶Основные производители

Крупнейшими игроками рынка комбикормов являются агрохолдинги, интегрированные с животноводческими комплексами: «Мираторг», «Черкизово», «Русагро», ГАП «Ресурс», «Приосколье». Эти компании обеспечивают кормами собственные птицефабрики и свинокомплексы, а также реализуют продукцию сторонним хозяйствам.

В сегменте кормов для домашних животных действуют как международные компании с локальными заводами (Mars, Nestlé Purina, Hill’s), так и российские производители: «Гатчинский ККЗ», «Верный» (торговая марка «Наша Марка»), «Корм», «Биопром» (бренд «Биопром»), «Кормозавод» (бренд «Оскар»). Доля российских брендов в физическом объеме рынка кормов для кошек и собак оценивается в 30–40 %, но в стоимостном выражении уступает импорту из-за более низкой цены.

¶Объемы производства и рынок

По данным Росстата и Минсельхоза, производство комбикормов в России составляет около 30–33 млн тонн в год, из которых более половины приходится на корма для птицы. Отрасль характеризуется высокой степенью самообеспеченности: импорт комбикормов незначителен. Рынок кормов для домашних животных оценивается в 300–400 тыс. тонн в год; темпы роста составляют 5–10 % ежегодно. В 2022–2024 годах, после ухода ряда иностранных брендов, российские производители увеличили выпуск и расширили ассортимент, однако сохраняется зависимость от импорта премиксов, витаминов и специализированных добавок.

¶Технология производства

Современное производство комбикормов включает этапы: приемка и очистка зерна, размол (дробление) до заданной крупности, дозирование компонентов по рецепту, смешивание, гранулирование (при необходимости), охлаждение, фасовка и хранение. Для кормов для домашних животных применяется экструзия — процесс, при котором увлажненная смесь под давлением и температурой 120–150 °C превращается в пористые гранулы, что повышает усвояемость и стерильность продукта. Влажные корма производятся методом стерилизации в автоклавах.

¶Государственное регулирование и стандарты

Производство кормов подлежит обязательной сертификации или декларированию соответствия требованиям ТР ТС 015/2012. Ветеринарный контроль осуществляет Россельхознадзор. С 2020-х годов действует система электронной ветеринарной сертификации «Меркурий», обязательная для всех партий кормов животного происхождения. В 2023 году введен ГОСТ Р 70684-2023 на корма для непродуктивных животных, ужесточающий требования к маркировке и содержанию питательных веществ.

¶Проблемы и перспективы

Основными проблемами отрасли остаются высокая доля импортного оборудования для экструзии и гранулирования, зависимость от зарубежных витаминов и аминокислот, а также колебания цен на зерно. Перспективы связаны с развитием глубокой переработки зерна (производство глютена, крахмала, аминокислот), увеличением доли отечественных кормов премиум-класса и расширением экспорта комбикормов в страны СНГ, Китай и Ближний Восток.

¶Источники

• Федеральная служба государственной статистики (Росстат), данные о производстве комбикормов.
• Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, отраслевые доклады.
• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 015/2012 «О безопасности зерна».
• Национальная ассоциация производителей кормов для домашних животных (НАПК).
• ГОСТ Р 70684-2023 «Корма для непродуктивных животных. Общие технические условия».