Шалфей лекарственный: применение и свойства¶
Шалфей (Salvia) — род травянистых растений и полукустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae), включающий более 900 видов. Наибольшее медицинское значение имеет шалфей лекарственный (Salvia officinalis) — многолетний полукуустарник, листья которого применяются в народной и научной медицине как противовоспалительное, антисептическое и вяжущее средство. В русскоязычной традиции шалфей также известен под названиями «сальвия», «дикой мяты» и «фитосбор №».
¶Ботаническая характеристика
Шалфей лекарственный произрастает в Средиземноморье, на Балканах, в Малой Азии и на юге Европы. В России культивируется в Краснодарском крае, Крыму и на Северном Кавказе. Растение достигает высоты 30–70 см, имеет четырёхгранные опушенные стебли и супротивные продолговато-яйцевидные листья серовато-зелёного цвета с морщинистой поверхностью. Цветки шалфея — синие, фиолетовые или белые, собраны в мутовчатые соцветия. Период цветения приходится на июнь — август.
¶Химический состав
Листья шалфея содержат комплекс биологически активных веществ:
- Эфирное масло (1–2,5 %) — основные компоненты: туйон, цинеол, пинен, камфора, сальвин;
- Дубильные вещества (5–12 %) — обеспечивают вяжущий эффект;
- Флавоноиды (апигенин, лютеолин, рутин);
- Урсоловая и олеиновая кислоты;
- Фитонциды с бактерицидной активностью;
- Витамины — А, С, В1, В2, РР;
- Минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо.
¶Фармакологические свойства
Шалфей обладает комплексом лечебных действий:
- Противовоспалительное — за счёт дубильных веществ и флавоноидов;
- Антисептическое — эфирное масло подавляет рост стафилококков, стрептококков и грибков;
- Вяжущее — танины уплотняют ткани и снижают секрецию;
- Отхаркивающее — стимулирует выведение мокроты;
- Гипогликемическое — некоторые исследования указывают на снижение уровня глюкозы в крови;
- Эстрогеноподобное — фитоэстрогены шалфея используются при климактерических синдромах.
¶Показания к применению
Согласно инструкциям по медицинскому применению, листья шалфея лекарственного назначаются при:
- Воспалительных заболеваниях горла и полости рта (фарингит, тонзиллит, стоматит, гингивит);
- Заболеваниях верхних дыхательных путей (ларингит, трахеит, бронхит);
- Воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте;
- Повышенной потливости (в том числе ночном потоотделении);
- Кожных заболеваниях — экземе, фурункулах, ожогах;
- Климактерическом синдроме (снижение приливов и потливости).
¶Способы применения
¶Настой для полоскания горла
1 столовую ложку сухих листьев залить 200 мл кипятка, настоять 15–20 минут, процедить. Полоскать 3–4 раза в день при воспалении горла и дёсен.
¶Настой для приёма внутрь
1 столовую ложку сырья залить 200 мл кипятка, настоять 15 минут при комнатной температуре, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
¶Настойка на спирту
Свежие листья шалфея залить водкой в соотношении 1:10, настоять 10–14 дней в тёмном месте. Применять для компрессов при кожных заболеваниях.
¶Эфирное масло
Используется для ингаляций (3–5 капель на литр горячей воды), ароматерапии и добавления в ванны. Ингаляции проводят при кашле и насморке.
¶Чай из шалфея
1 чайную ложку сухих листьев заварить стаканом кипятка, настоять 10 минут. Чай применяется как успокаивающее и потогонное средство.
¶Противопоказания
Шалфей противопоказан при:
- Беременности (эстрогеноподобное действие может влиять на гормональный фон);
- Грудном вскармливании (снижает лактацию);
- Эпилепсии;
- Тяжёлых заболеваниях почек;
- Индивидуальной непереносимости;
- Детям до 12 лет (без консультации врача).
При длительном применении (более 3 месяцев) возможно развитие аллергических реакций и нарушений со стороны нервной системы из-за туйона в составе эфирного масла.
¶Шалфей в кулинарии
Помимо медицинского применения, шалфей используется как пряность. Сушёные листья добавляют в мясные и рыбные блюда, соусы, сыр, колбасы. В итальянской кухне шалфей — один из компонентов смеси «итальянские травы». Растение также применяется в косметологии — входит в состав зубных паст, ополаскивателей и средств для ухода за жирной кожей.
¶Промышленное сырьё
В России шалфей заготавливают в дикорастущем и культурном виде. Сырьё сушат при температуре 35–40 °C, хранят в бумажных пакетах не более 2 лет. Основные фармацевтические формы — сухое растительное сырьё, таблетки для рассасывания, спиртовая настойка и эфирное масло.
¶Интересные факты
- Латинское название Salvia происходит от слова «salvare» — «лечить, спасать»;
- В Древнем Риме шалфей считался священным растением и использовался в ритуальных обрядах;
- Средневековые монахи выращивали шалфей в монастырских садах как основное лекарственное растение;
- Шалфей мускатный (Salvia sclarea) применяется в производстве вина «Мускат» для усиления аромата.
¶Источники
- Государственная фармакопея РФ, XII издание — «Трава шалфея лекарственного»;
- Машковский М. Д. «Фармацевтическая химия»;
- Лавренова Г. В., Лавренов В. К. «Энциклопедия лекарственных растений»;
- Минздрав России — инструкции по медицинскому применению препаратов шалфея.