Свинарник как сельскохозяйственное сооружение¶

Свинарник — производственное здание или помещение, предназначенное для содержания и выращивания свиней. Относится к объектам животноводства, входящим в состав свиноводческих ферм и комплексов. Основное назначение — обеспечить животным условия для кормления, поения, отдыха и воспроизводства, а также создать санитарные условия, снижающие риск заболеваний и потерь продукции. Свинарники различаются по размеру, конструкции, системе содержания и степени механизации.

¶История

Домашние свиньи появились в результате одомашнивания дикого кабана; этот процесс происходил независимо в разных регионах Евразии. Простейшие загоны и хлева для свиней известны с древности. В крестьянских хозяйствах России свиней традиционно содержали в отдельных постройках — сараях, хлевах, нередко в составе общего двора. Такие помещения были деревянными, с низкими потолками, земляным или дощатым полом и соломенной подстилкой.

Промышленное свиноводство сформировалось в XIX–XX веках. Строительство специализированных свинарников началось с укрупнением хозяйств и внедрением механизации. В СССР в 1930-е — 1980-е годы были созданы типовые проекты свинарников для совхозов и колхозов, а позднее — крупные свиноводческие комплексы с поточным производством. Современные свинарники в России строятся преимущественно в составе промышленных комплексов, рассчитанных на десятки тысяч голов.

¶Классификация

Свинарники классифицируют по нескольким признакам.

По назначению:

маточники — для содержания супоросных и подсосных свиноматок с поросятами;
помещения для доращивания — для поросят после отъёма;
откормочники — для заключительного откорма;
хрячники — для содержания хряков-производителей;
карантинные и санитарные помещения — для новых или больных животных.

По системе содержания:

выгульная — животные имеют доступ к выгульным площадкам;
безвыгульная — животные постоянно находятся в помещении;
станково-выгульная и свободновыгульная — промежуточные варианты.

По конструкции:

одноэтажные и многоэтажные;
павильонные (отдельные здания) и блочные (несколько помещений под одной крышей);
с деревянными, кирпичными, блочными или металлокаркасными несущими конструкциями.

По степени механизации различают немеханизированные, частично механизированные и полностью автоматизированные свинарники.

¶Устройство и характеристики

Типовой свинарник включает несколько функциональных зон: станки или секции для животных, кормовые проходы, системы поения, навозоудаления, вентиляции и отопления, а также подсобные помещения для хранения кормов, инвентаря и санитарной обработки.

Основные параметры:

температура воздуха — для взрослых животных обычно поддерживается в диапазоне 14–20 °C, для поросят-сосунов требуется более высокая температура (до 28–30 °C в зоне отдыха);
влажность — как правило, 60–75 %;
воздухообмен — обеспечивается приточно-вытяжной вентиляцией;
площадь на голову — зависит от возраста и назначения животного, для откормочных свиней обычно 0,8–1,2 м².

Полы выполняют с уклоном для стока жидкости, применяют бетонные, керамические и щелевые решётчатые покрытия. Навозоудаление бывает самотёчным, скребковым, щелевым с гидросмывом. Кормление организуют через кормушки, в промышленных комплексах распространены автоматизированные линии раздачи корма.

¶Применение и значение

Свинарники — ключевое звено свиноводства, одной из основных отраслей животноводства в России и мире. Свинина занимает значительную долю в структуре мирового потребления мяса. Продуктивность комплекса напрямую зависит от качества помещения: нарушение микроклимата, скученность и плохая вентиляция ведут к снижению привесов, заболеваемости и падежу.

В России свиноводство сосредоточено как в крупных агрохолдингах, так и в фермерских и личных подсобных хозяйствах. Крупные свинокомплексы представляют собой промышленные предприятия с замкнутым циклом: собственное воспроизводство, доращивание, откорм и переработка.

¶Санитарные и экологические требования

Свинарники относятся к объектам повышенной санитарной значимости. К ним предъявляются требования по ветеринарному благополучию, дезинфекции, утилизации навоза и биологических отходов. Размещение таких объектов регламентируется санитарными нормами: устанавливаются санитарно-защитные зоны, ограничивающие близость к жилой застройке.

Основные экологические аспекты — обращение с навозными стоками, выбросы аммиака и сероводорода, запахи. Применяются системы очистки стоков, composting и переработка навоза в удобрения или биогаз.

¶Интересные факты

В крупных комплексах свинарник может вмещать несколько тысяч животных, а весь цикл от рождения до убоя занимает около 6–7 месяцев.
Свиньи плохо переносят перегрев, поэтому в южных регионах в свинарниках применяют системы охлаждения и водяного орошения.
Термин «свинарник» в переносном смысле используется в русском языке для обозначения грязного, неубранного помещения.

Источники: учебные пособия по животноводству и зоогигиене, ветеринарные и санитарные нормативы, отраслевые обзоры по свиноводству.