Цеховые ремесленники

Цеховые ремесленники — это категория городских производителей, объединённых в профессиональные корпорации (цехи) на основе общего ремесла, обладавших монопольным правом на производство и сбыт определённых видов изделий в рамках средневекового города. Цеховая организация ремесла была характерна для стран Западной и Центральной Европы в эпоху Средневековья и раннего Нового времени (примерно с XI по XVIII век), а также имела аналоги в ряде других регионов, включая Российское государство.

История возникновения и развития

Происхождение цехов

Первые цеховые объединения (от нем. Zunft, Gilde; фр. corporation de métier; итал. arte) возникли в городах Западной Европы в XI–XII веках. Их появление было связано с ростом городского населения, развитием товарно-денежных отношений и необходимостью защиты интересов мелких товаропроизводителей от конкуренции со стороны сельских ремесленников, а также от произвола феодалов и городских властей. Ранние цехи часто формировались как религиозные братства или взаимопомощные общества, но со временем приобрели чёткую экономическую и правовую структуру.

Наиболее ранние документальные свидетельства о цехах относятся к городам Северной Италии (Милан, Флоренция) и Германии (Кёльн, Майнц). Во Франции и Англии цеховая система получила развитие в XIII–XIV веках. В России первые ремесленные объединения, напоминающие цехи, появились в Новгороде и Пскове, но полноценная цеховая организация была введена указом Петра I в 1722 году.

Расцвет цеховой системы

Период с XIII по XV век считается временем расцвета цехового ремесла. Цехи стали не только производственными, но и социальными, политическими и религиозными институтами. Они контролировали качество продукции, регулировали цены, устанавливали продолжительность рабочего дня, количество подмастерьев и учеников. В крупных городах цехи нередко захватывали власть в городском совете (например, во Флоренции, где «старшие цехи» (arti maggiori) фактически управляли республикой).

Упадок и отмена

Начиная с XVI века цеховая система начала приходить в упадок. Причинами стали:

Развитие капиталистических отношений и мануфактурного производства, которое требовало большей свободы труда и капитала.
Усиление конкуренции со стороны сельской «рассеянной» промышленности.
Рост внутреннего и внешнего рынка, который не мог быть удовлетворён узкими рамками цехового производства.
Внутренняя замкнутость и бюрократизация цехов, затруднявшие доступ к ремеслу для новых членов.

В XVIII веке цехи были отменены в большинстве европейских стран: во Франции — в 1791 году (закон Ле Шапелье), в Англии — фактически с конца XVII века, в Германии — в XIX веке (окончательно после 1869 года). В России цеховая система просуществовала до 1917 года, хотя к концу XIX века она уже не играла значительной экономической роли.

Организация и структура цеха

Иерархия

Внутри цеха существовала строгая трёхступенчатая иерархия:

Мастер — полноправный член цеха, владелец собственной мастерской, орудий труда и сырья. Он имел право производить и продавать изделия, обучать учеников и нанимать подмастерьев. Для получения статуса мастера требовалось пройти многолетнее обучение, создать «шедевр» (образцовое изделие) и уплатить вступительный взнос.
Подмастерье — наёмный работник, прошедший обучение у мастера, но не имевший собственной мастерской. Подмастерье получал плату за труд и мог претендовать на звание мастера после выполнения определённых условий. В позднее Средневековье доступ к мастерству для подмастерьев был сильно затруднён, что приводило к социальным конфликтам.
Ученик — подросток (обычно 10–14 лет), отданный родителями к мастеру для обучения ремеслу. Срок ученичества составлял от 3 до 7 лет. Ученик жил в доме мастера, выполнял подсобные работы и постепенно осваивал навыки. По окончании срока он сдавал экзамен и становился подмастерьем.

Управление

Цех управлялся выборными должностными лицами — старшинами (или цехмистрами), которые избирались из числа наиболее уважаемых мастеров. Они контролировали соблюдение устава, качество продукции, разрешали споры, вели финансовые дела. В крупных цехах существовали общие собрания мастеров, на которых принимались важные решения.

Устав и регламентация

Каждый цех имел письменный устав, который утверждался городскими властями или сеньором. Устав детально регламентировал:

Технологию производства (например, количество нитей в ткани, состав сплава, время обжига керамики).
Качество сырья и готовых изделий.
Количество станков, подмастерьев и учеников у одного мастера.
Цены на продукцию и заработную плату.
Запрет на работу в ночное время и в праздники.
Правила приёма новых членов.

Нарушение устава каралось штрафами, конфискацией бракованных изделий, а в крайних случаях — исключением из цеха.

Функции цехов

Экономические

Монополия на производство и сбыт. Цех стремился не допустить конкуренции как извне (со стороны сельских ремесленников), так и изнутри (между своими членами). Все мастера должны были работать в равных условиях.
Контроль качества. Каждое изделие проходило осмотр старшинами и клеймилось особым цеховым знаком. Это гарантировало покупателю добросовестность изготовителя.
Регулирование рынка труда. Цех устанавливал предельное количество подмастерьев и учеников, чтобы не допустить перепроизводства и снижения доходов мастеров.

Социальные

Взаимопомощь. Цеховая казна использовалась для помощи больным, престарелым, вдовам и сиротам мастеров. Устраивались совместные трапезы и праздники.
Похоронные кассы. Цехи часто брали на себя организацию похорон своих членов.
Религиозная деятельность. Каждый цех имел своего святого покровителя, часовню или алтарь в соборе, участвовал в церковных процессиях.

Политические

В городах, где цехи были сильны (особенно в Германии, Италии, Нидерландах), они участвовали в управлении городом, выставляли ополчение, контролировали городские финансы. «Цеховые революции» XIII–XIV веков привели к свержению патрицианской олигархии во многих городах и установлению цехового правления.

Классификация цехов

Цехи различались по отраслям производства. Наиболее распространёнными были:

Текстильные (сукноделы, ткачи, красильщики, валяльщики).
Металлообрабатывающие (кузнецы, оружейники, ножовщики, слесари).
Деревообрабатывающие (плотники, столяры, бондари).
Кожевенные (сапожники, кожевники, шорники).
Пищевые (булочники, мясники, пивовары).
Строительные (каменщики, кровельщики, стекольщики).

В некоторых городах существовали десятки и даже сотни различных цехов. Например, в Париже в XIII веке насчитывалось около 100 цехов, в Лондоне — более 50.

Цеховые ремесленники в России

В России цеховая система была введена Указом Петра I от 27 апреля 1722 года «О цехах». Целью реформы было упорядочение ремесленного производства, повышение качества продукции и создание сословной организации городских ремесленников по западноевропейскому образцу. Указ предписывал всем ремесленникам записываться в цехи по специальностям. Были введены звания мастера, подмастерья и ученика, а также обязательное испытание («шедевр») для получения звания мастера.

Цехи в России просуществовали до 1917 года, однако их роль была менее значительной, чем в Западной Европе. В XIX веке, с развитием фабричного производства, цеховая система стала тормозом для экономического развития. После отмены крепостного права в 1861 году цехи постепенно теряли своё значение, а в 1902 году были приняты новые правила, ослабившие обязательность цеховой записи. Окончательно цехи были упразднены декретом советской власти в 1918 году.

Критика цеховой системы

Современные историки и экономисты отмечают как положительные, так и отрицательные стороны цеховой организации ремесла.

Положительные аспекты:

Обеспечение стабильного качества продукции.
Социальная защита ремесленников и их семей.
Передача профессиональных навыков и секретов мастерства.
Формирование городской культуры и самоуправления.

Отрицательные аспекты:

Технический застой из-за запрета на нововведения, которые могли нарушить равенство мастеров.
Замкнутость и корпоративный эгоизм, затруднявшие доступ к ремеслу для «чужаков».
Ограничение конкуренции и свободы предпринимательства.
Усиление эксплуатации подмастерьев и учеников в поздний период.

Интересные факты

Слово «шедевр» (фр. chef-d’œuvre — «главное произведение») первоначально означало образцовое изделие, которое подмастерье должен был изготовить для получения звания мастера.
В некоторых цехах существовали «закрытые» технологии, которые передавались только членам корпорации и держались в секрете (например, рецепты венецианского стекла или дамасской стали).
Цеховые знамёна и гербы часто изображали инструменты ремесла (молот, ножницы, весы) или святого покровителя.
В средневековых городах цехи нередко враждовали друг с другом, что приводило к уличным столкновениям и даже вооружённым конфликтам.

Источники

Грацианский Н. П. «Цехи и ремесло в средневековой Европе». — М., 1956.
Стоклицкая-Терешкович В. В. «Основные проблемы истории средневекового города». — М., 1960.
Ле Гофф Ж. «Цивилизация средневекового Запада». — М., 1992.
Бродель Ф. «Материальная цивилизация, экономика и капитализм, XV–XVIII вв.». Т. 2. — М., 1988.
Полное собрание законов Российской империи. Т. VI. № 3980 (Указ о цехах 1722 г.).
Кизеветтер А. А. «Посадская община в России XVIII века». — М., 1903.

BFOmetr — база данных и аналитика по компаниям России.

На главную BFOmetr →