Цветение табака: биология и агротехника¶

Цветение табака — фаза развития растения Nicotiana tabacum (и других видов рода Nicotiana семейства Паслёновые), при которой формируются генеративные органы и происходит опыление. Для табачной культуры эта фаза критически важна: от её своевременности и условий протекания зависят урожайность листа, содержание никотина и качество сырья. В промышленном табаководстве цветение по возможности подавляют или ограничивают, направляя питание растения на нарастание листовой массы.

¶Ботаническое описание цветка

Цветок табака — правильный, обоеполый, венчик трубчато-воронковидный, чаще всего красного, розового, белого или жёлтого цвета, длиной 4–7 см. Чашечка пятизубчатая, венчик сростнолепестный, пятичленный, с пятью тычинками, приросшими к трубке венчика. Пестик один, с верхней двугнёздной завязью и длинным столбиком. Соцветие — метёлка, расположенная на верхушке стебля; в одном соцветии может формироваться от 100 до 200 и более цветков, распускающихся последовательно снизу вверх.

¶Сроки и условия цветения

В средней полосе России и на юге (Краснодарский край, Астраханская область, Дагестан) табак высаживают рассадой в мае — начале июня, когда почва прогревается до 10–12 °C. При нормальном развитии фаза бутонизации наступает через 40–50 дней после высадки рассады, а цветение — через 50–65 дней, то есть обычно в июле — начале августа. На сроки влияют:

• сорт (раннеспелые сорта цветут на 10–15 дней раньше позднеспелых);
• температура воздуха (оптимум 20–28 °C);
• продолжительность светового дня (табак — растение короткого дня, для цветения у большинства сортов требуется 10–12 часов света);
• влажность и обеспеченность азотом: избыток азота задерживает цветение, переводя растение в вегетативный режим.

¶Опыление

Табак — перекрёстноопыляемое растение, основной опылитель — шмели, реже пчёлы и другие насекомые. Цветки открываются рано утром и выделяют нектар; к полудню активность опыителей спадает. В семеноводческих хозяйствах для улучшения завязываемости применяют шмелеводство: ульи с шмелями размещают прямо в табачных полях. Самоопыление возможно, но у большинства сортов оно неполное, поэтому изолированные растения образуют мало семян. Плод — коробочка, содержащая до 400 000–500 000 очень мелких семян (1 г — около 10 000–12 000 семян). Семена созревают через 30–40 дней после опыления.

¶Цветение как проблема в производстве листа

При выращивании табака на лист основная задача агротехники — не допустить или отсрочить цветение. Дело в том, что с началом генеративной фазы питательные вещества перераспределяются: листья ниже соцветия утрачивают качество, становятся грубыми, жёсткими, в них меняется химический состав (растёт содержание белков и никотина, снижается сахаристость). Поэтому в практике применяют:

• Прищипку верхушки — удаление точки роста (апикальной почки) до или в начале бутонизации. Это стимулирует рост боковых побегов и задерживает цветение на 2–3 недели.
• Удаление соцветий (выщипывание бутонов) — выламывание цветоносов по мере их появления, до раскрытия цветков. Наиболее распространённый приём в промышленных посадках.
• Химическую десикацию — применение регуляторов роста (например, препаратов на основе мекопара или трийодбензойной кислоты) для подавления цветоношения.

В семеноводстве, напротив, цветение необходимо и стимулируется: удаляют вегетативные побеги, нормируют полив, привлекают опыителей.

¶Химический состав цветков

Цветки табака, как и все части растения, содержат никотин и другие алкалоиды (норникотин, анатолин), но их концентрация ниже, чем в листьях. Дополнительно в цветках обнаружены эфирные масла, отвечающие за характерный аромат, а также флавоноиды и органические кислоты. Нектар цветков табака содержит сахара (преимущественно фруктозу и глюкозу) и привлекает опыителей.

¶Табак душистый и декоративное цветение

Nicotiana alata и Nicotiana suaveolens (табак душистый) культивируются ради ароматных цветков, раскрывающихся вечером и ночью. Эти виды широко используются в садоводстве как однолетние декоративные растения; выведены сорта с белыми, розовыми, жёлтыми и пурпурными цветками. В отличие от махорки (Nicotiana rustica) и табака обыкновенного, у душистого табака содержание никотина невелико, а цветение продолжается с июня по сентябрь.

¶Значение для селекции

Цветение и плодоношение табака имеют значение для селекционной работы: через семенное размножение создаются новые сорта с улучшенными свойствами листа, устойчивостью к болезням (вирус табачной мозаики, пероноспороз) и адаптацией к климату. Табак — самоопылитель, что упрощает создание чистых линий, однако для гибридизации применяют искусственное опыление с удалением тычинок (кастрация) в фазе бутона.

¶Источники

• Агротехника табака / под ред. В. И. Смирнова. — М.: Колос.
• Ботаника: учебник для вузов / под ред. А. Л. Тахтаджяна.
• Табаководство: справочник. — Краснодар: КубГАУ.
• Полевая энциклопедия: Nicotiana tabacum L.