Уход за чесноком¶
Уход за чесноком — комплекс агротехнических мероприятий по выращиванию чеснока (Allium sativum), включающий подготовку почвы, посадку, полив, подкормку, рыхление, прополку и уборку урожая. Правильный уход обеспечивает формирование крупных луковиц, высокую урожайность и хорошую лёжкость культуры.
¶Подготовка почвы и посадка
Чеснок предпочитает солнечные участки с рыхлой супесчаной или суглинистой почвой, нейтральной или слабокислой (pH 6,0–7,0). На тяжёлых глинистых и переувлажнённых почвах луковицы загнивают, урожайность снижается. Культура чувствительна к предшественникам: лучше всего размещать чеснок после бобовых, огурцов, кабачков, ранней капусты, а после лука, томатов и картофеля сажать не ранее чем через 3–4 года.
Озимый чеснок сажают осенью, за 3–4 недели до устойчивых заморозков, обычно в конце сентября — начале октября. В средней полосе России оптимальный срок — с 20 сентября по 10 октября. Яровой чеснок сажают рано весной, как только почва прогреется до 5–7 °C, обычно в апреле.
Для посадки отбирают крупные, плотные зубцы без следов повреждений и гнили. Глубина заделки — 3–5 см (около двух высот зубца), расстояние между рядами — 20–25 см, между зубцами в ряду — 8–10 см для озимого и 5–6 см для ярового чеснока. Перед посадкой зубцы можно обработать раствором марганцовки (0,1 %) или фунгицидом для профилактики грибковых заболеваний.
¶Полив
Чеснок требователен к влаге, особенно в период активного роста листьев и формирования луковицы — с апреля по июнь. Поливают культуру тёплой водой 1–2 раза в неделю из расчёта 10–12 л на 1 м². Почва должна промокать на глубину 30–40 см.
С середины июня поливы сокращают, а за 2–3 недели до уборки прекращают полностью. Избыточная влага в фазе созревания приводит к растрескиванию покровных чешуй луковиц, снижению лёжкости и повышению риска заболеваний. В засушливое лето допускается умеренный полив до начала пожелтения листьев.
¶Подкормки
За сезон чеснок подкармливают 2–3 раза:
- Первая подкормка — через 2 недели после появления всходов (для ярового) или после схода снега (для озимого). Используют азотные удобрения: мочевину (20 г на 10 л воды) или настой коровяка (1:10) — 3–5 л на 1 м². Азот стимулирует рост листьев.
- Вторая подкормка — через 3–4 недели после первой. Вносят комплексное удобрение, например, нитроаммофоску (25 г на 10 л воды) или золу (200 г на 1 м²).
- Третья подкормка — в фазе формирования луковицы (конец мая — начало июня). Используют фосфорно-калийные удобрения: суперфосфат (25 г на 10 л) и калийную соль (10 г на 10 л) или зольный настой.
Избыток азота во второй половине вегетации вреден: луковицы формируются рыхлыми и плохо хранятся.
¶Рыхление, прополка и мульчирование
После каждого полива и дождя почву рыхлят на глубину 3–5 см для обеспечения доступа воздуха к корням. Одновременно удаляют сорняки, которые конкурируют с чесноком за влагу и питательные вещества. Особенно важно пропалывать участок в первые 3–4 недели после посадки.
Мульчирование торфом, перегноем или соломой слоем 5–7 см удерживает влагу, подавляет сорняки и утепляет озимый чеснок на зиму. Весной мульчу при необходимости отгребают, чтобы почва быстрее прогревалась.
¶Борьба с болезнями и вредителями
Основные заболевания чеснока — ложная мучнистая роса (пероноспороз), белая гниль, фузариоз и бактериальная гниль. Профилактические меры:
- соблюдение севооборота (возврат на прежнее место не ранее чем через 4 года);
- обработка посадочного материала перед посадкой;
- удаление поражённых растений с участка;
- опрыскивание фунгицидами (например, «Квадрис», «Ширка») при первых признаках болезней.
Из вредителей наибольший ущерб наносят луковая муха, стеблевая нематода и чесночный клещ. Для борьбы с луковой мухой применяют опудривание почвы табачной пылью с золой (1:1), полив раствором поваренной соли (200 г на 10 л) или обработку инсектицидами. Заражённый посадочный материал уничтожают.
¶Уборка и хранение
Признаки готовности к уборке — пожелтение и полегание нижних листьев, растрескивание обёрточных чешуй. Озимый чеснок убирают в конце июля — начале августа, яровой — в августе — сентябре. Луковицы выкапывают лопатой или вилами, стараясь не повредить донце.
После уборки чеснок подсушивают в тени или под навесом 7–10 дней при температуре 20–25 °C, обрезают корни и ботву (оставляя «хвостик» 2–3 см), сортируют. Хранят при температуре −2…+3 °C и влажности 60–70 % в погребах, подвалах или при комнатной температуре в тканевых мешках, косах, деревянных ящиках.
¶Источники
- Атлас-определитель «Овощи и бахчевые культуры», Г. Н. Давыдов и др.
- Энциклопедия огородника, В. В. Терещук
- Журнал «Приусадебное хозяйство», статьи по овощеводству
- Справочник «Овощеводство», под редакцией В. И. Евдокимова