Ускорение созревания компоста¶

Ускорение созревания компоста — совокупность приёмов, направленных на сокращение периода переработки органических отходов в готовое органическое удобрение (компост) с 12–24 месяцев (естественный срок) до 1–6 месяцев. Основано на создании оптимальных условий для жизнедеятельности термофильных бактерий и других микроорганизмов, разлагающих органику.

¶Принцип созревания компоста

Компостирование — это аэробный процесс: микроорганизмы (бактерии, актиномицеты, грибы) разлагают растительные и пищевые остатки в присутствии кислорода. Побочный продукт их метаболизма — тепло. При активном разложении температура внутри кучи поднимается до 50–70 °C, что уничтожает семена сорняков и патогены. Ускорение сводится к поддержанию условий, при которых микрофлора работает максимально интенсивно.

¶Основные факторы ускорения

¶Соотношение углерода и азота (C:N)

Оптимальное соотношение — 25–30:1. При отклонении процесс замедляется: избыток углерода («коричневые» материалы — солома, опилки, картон) приводит к тому, что бактериям не хватает азота для размножения; избыток азота («зелёные» материалы — трава, навоз, кухонные отходы) ведёт к выделению аммиака и неприятному запаху.

Практическое правило: чередовать слои «зелёного» и «коричневого» в объёмном соотношении примерно 1:2–1:3.

¶Влажность

Оптимум — 50–60 % (материал должен быть влажным, как отжатая губка, но без выделяющейся воды). Недостаток влаги останавливает микрофлору; избыток вытесняет кислород и запускает анаэробные процессы с гнилостным запахом. Ускорение: полив кучи водой при сухой погоде, укрытие плёнкой при избыточных осадках.

¶Аэрация (кислород)

Аэробные бактерии потребляют кислород, и без его поступления процесс останавливается. Основной приём — перелопачивание (перемешивание) кучи. При ускоренном компостировании кучу переворачивают каждые 3–7 дней, перенося материал из середины наружу. Реже применяют продувку воздуха через трубы, проложенные в куче.

¶Температура

Термофильные бактерии активны при 55–70 °C. В холодное время года кучу утепляют слоем соломы, навоза или укрывным материалом. Слишком большая куча (>2 м) может перегреться (>75 °C), что губительно для полезной микрофлобы — тогда её также перелопачивают.

¶Размер частиц

Чем мельче исходные материалы, тем больше площадь поверхности для бактерий. Крупные ветки, стебли и кору измельчают (секатором, измельчителем) до фракции 2–5 см. Мелкие кухонные отходы измельчают ножом.

¶Приём ускорения

¶Использование ускорителей компостирования

Готовые препараты содержат концентраты термофильных бактерий, ферменты, минеральные добавки. В российской практике распространены средства под торговыми марками «Байкал», «Бокаши», «ЭкоКомпост», «Сияние» и аналоги. Вносят согласно инструкции, обычно при закладке и при каждом перелопачивании.

¶Внесение азотсодержащих добавок

Для ускорения разложения «коричневых» материалов вносят:

• мочевину (карбамид) — 150–200 г на кубометр;
• птичий помёт (с осторожностью, из-за высокой концентрации азота);
• свежий навоз;
• настои трав (крапива, одуванчик) — 1–2 л на кучу.

¶Компостный «чай»

Жидкий настой созревшего компоста (или специального препарата) с активной микрофлорой. Вносят поливом по куче для заселения её полезными бактериями.

¶Методы ускоренного компостирования

¶Горячее компостирование (метод Беркли)

Разработан в Калифорнийском университете в Беркли. Кучу закладывают сразу большой объёмы (не менее 1 м³) из измельчённых материалов с C:N ≈ 30:1. Перелопачивают каждые 2–4 дня. Срок готовности — 18–30 дней.

¶Японский метод Бокаши

Анаэробное брожение с добавлением отрубей, обработанных полезными микроорганизмами (EM-технология). Отходы складывают в герметичную ёмкость, слоями пересыпают бокаши-отрубями, сливают сок. Процесс занимает 2–4 недели, после чего массу докомпостируют в грунте или на грядке. Метод не уничтожает все семена сорняков.

¶Вермикомпостирование

Использование дождевых червей (старатель, навозный). Черви перерабатывают отходы при комнатной температуре, процесс занимает 3–4 месяца. Требует контроля влажности, кислотности (pH 6–8) и температуры (15–25 °C).

¶Признаки готовности компоста

• Тёмно-коричневый или чёрный цвет, рыхлая структура.
• Земляной запах, без кислотности и гнилостности.
• Исходные материалы не различимы.
• Температура кучи перестала повышаться и соответствует температуре окружающего воздуха.

Готовый компост просеивают, крупные неразложившиеся фракции возвращают в новую закладку.

¶Ошибки, замедляющие процесс

• Слишком мелкая куча (менее 0,5 м³) — не набирает температуру.
• Отсутствие перелопачивания.
• Использование мясных, рыбных и молочных отходов без глубокого закапывания (привлекают грызунов, вызывают гнилостный запах).
• Кислая среда (pH ниже 6) — ограничивает активность бактерий; раскисляют известью или золой.

¶Источники

• «Компост и компостирование», Г. А. Ямщиков
• «Практическое огородничество», Д. Н. Прянишников
• Справочник «Плодородие», журнал «Приусадебное хозяйство»
• Методические рекомендации ВНИИА — «Органическое земледелие»
• Материалы журнала «Наука и жизнь», раздел «Дача»