Vitis riparia

Vitis riparia (лат. Vitis riparia), также известный как виноград прибрежный, виноград речной или виноград душистый, — вид двудольных цветковых растений рода Виноград (Vitis) семейства Виноградовые (Vitaceae). Это листопадная деревянистая лиана, распространённая в восточной и центральной части Северной Америки. Виноград прибрежный известен своей высокой морозостойкостью (до −40 °C), устойчивостью к филлоксере и другим заболеваниям, что делает его ценным материалом для селекции и в качестве подвоя для культурных сортов винограда.

Ботаническое описание

Внешний вид и строение

Vitis riparia представляет собой мощную лиану, способную взбираться на высоту до 10–15 метров по опорам (деревьям, кустарникам, скалам). Стебли (лозы) тонкие, цилиндрические, с гладкой корой, которая с возрастом становится волокнистой и отслаивается. Усики длинные, разветвлённые, опушённые, с помощью которых растение крепится к опоре.

Листья простые, очерёдные, пальчато-лопастные, обычно трёхлопастные, реже пятилопастные. Длина листовой пластинки — 8–18 см, ширина — 7–15 см. Верхняя сторона листа тёмно-зелёная, голая, блестящая; нижняя — более светлая, с редким опушением по жилкам. Край листа крупнозубчатый. Основание листа широкое, сердцевидное, с глубокой выемкой. Черешок длиной 3–8 см, часто красноватый.

Цветение и плодоношение

Цветки мелкие, зеленовато-жёлтые, собраны в метёльчатые соцветия длиной 5–15 см. Цветение происходит в мае — июне, после распускания листьев. Цветки обоеполые, опыляются насекомыми (энтомофилия), но возможно и самоопыление.

Плод — ягода (виноградина) диаметром 6–12 мм, шаровидная или слегка сплюснутая. Кожица тонкая, тёмно-синяя или чёрная, с густым сизым восковым налётом. Мякоть сочная, кислая, с характерным «земляничным» или «мускусным» ароматом. Семена (косточки) мелкие, 1–3 в каждой ягоде. Плоды созревают в августе — сентябре, грозди небольшие, рыхлые, длиной 5–10 см.

Корневая система

Корневая система мощная, разветвлённая, с глубоким стержневым корнем, проникающим на глубину до 2–3 метров. Боковые корни широко распространяются в верхних слоях почвы. Это обеспечивает устойчивость к засухе и способность расти на бедных, каменистых почвах.

Распространение и экология

Ареал

Vitis riparia встречается в восточной и центральной части Северной Америки: от канадских провинций Онтарио, Квебек, Новая Шотландия и Манитоба на севере до американских штатов Техас, Луизиана и Флорида на юге. Западная граница ареала проходит по Великим равнинам (от Миннесоты до Канзаса), восточная — по побережью Атлантического океана. Вид отсутствует в горных районах Скалистых гор и на западе континента.

Местообитания

Виноград прибрежный предпочитает влажные, плодородные почвы вдоль рек, ручьёв, озёр, в пойменных лесах и на опушках. Часто встречается на берегах, где образует густые заросли. Может расти на песчаных, суглинистых и глинистых почвах, выдерживает временное затопление. Светолюбив, но выносит полутень.

Устойчивость к факторам среды

Vitis riparia отличается высокой морозостойкостью (до −40 °C), что позволяет ему расти в условиях суровых зим северных регионов. Устойчив к филлоксере (насекомому-вредителю, поражающему корни винограда), а также к милдью (ложной мучнистой росе) и оидиуму (настоящей мучнистой росе). Однако может поражаться антракнозом и серой гнилью.

Хозяйственное значение и применение

В виноградарстве и виноделии

Vitis riparia является одним из важнейших видов для селекции и гибридизации винограда. Его гибриды с культурным виноградом (Vitis vinifera) и другими американскими видами (Vitis labrusca, Vitis aestivalis) используются для создания морозостойких, устойчивых к болезням сортов. Наиболее известные гибриды: «Сейв Блан», «Видаль Блан», «Марешаль Фош», «Бакет» (франко-американские гибриды).

В качестве подвоя Vitis riparia применяется для прививки культурных сортов винограда, особенно в регионах с холодным климатом и высоким риском заражения филлоксерой. Подвой «Рипариа Глуар де Монпелье» (Riparia Gloire de Montpellier) широко распространён в Европе и Северной Америке.

Плоды

Плоды Vitis riparia используются в пищу в свежем виде, но из-за кислого вкуса чаще перерабатываются на соки, варенье, желе, компоты и вина. Виноград прибрежный даёт вино с лёгким, фруктовым вкусом, низкой кислотностью и ароматом, напоминающим землянику или мускус. В некоторых регионах Северной Америки из него производят столовые вина.

Декоративное применение

Благодаря быстрому росту, густой листве и яркой осенней окраске (листья становятся жёлтыми, оранжевыми или красными) Vitis riparia используется в ландшафтном дизайне для вертикального озеленения, создания живых изгородей и арок. Растение неприхотливо, хорошо переносит обрезку и формирование.

Народная медицина

В народной медицине коренные народы Северной Америки использовали кору и листья Vitis riparia как вяжущее, противовоспалительное и кровоостанавливающее средство. Сок ягод применяли для лечения кожных заболеваний. Однако современные научные исследования подтверждают лишь некоторые из этих свойств.

Классификация и систематика

Таксономия

Вид Vitis riparia впервые описан французским ботаником Мишелем Адансоном в 1763 году. Синонимы: Vitis vulpina (L.) (в некоторых источниках), Vitis cordifolia (Michx.), Vitis riparia var. syrticola (Fernald). Входит в секцию Vitis (Euvitis) подрода Vitis.

Близкие виды

• Vitis vulpina (виноград лисохвостный) — отличается более крупными листьями и менее кислыми плодами.
• Vitis labrusca (виноград лисохвостный) — имеет опушённые листья и ягоды с характерным «изабелловым» вкусом.
• Vitis aestivalis (виноград летний) — отличается более тёмными, кожистыми листьями и поздним цветением.

Интересные факты

• Vitis riparia является одним из самых морозостойких видов винограда в мире, что позволяет выращивать его в условиях Сибири и Дальнего Востока.
• В 19 веке этот вид сыграл ключевую роль в спасении европейского виноградарства от филлоксеры: его корни оказались устойчивыми к вредителю, и на них начали прививать европейские сорта.
• В дикой природе Vitis riparia может образовывать гибриды с другими видами винограда, что затрудняет точную идентификацию.
• В некоторых регионах Северной Америки растение считается инвазивным, так как быстро разрастается и вытесняет местную флору.

Источники

• Флора Северной Америки (Flora of North America), том 12, 2016.
• «Виноград и виноделие» (под ред. А. М. Негруля), 1960.
• «Ампелография СССР», том 1, 1946.
• Bailey, L. H. (1917). «The Standard Cyclopedia of Horticulture».
• «Vitis riparia» // USDA Plants Database (2019).