Воронежский шампиньон: производство и ИНН¶
Воронежский шампиньон — обобщающее название, используемое в деловом и информационном обороте для обозначения деятельности предприятий по промышленному выращиванию шампиньонов, зарегистрированных на территории Воронежской области. Под этим словосочетанием обычно подразумевают как саму продукцию — свежие культивируемые грибы вида Agaricus bisporus, — так и организации-производители, идентифицируемые по ИНН (идентификационному номеру налогоплательщика). Сочетание «воронежский шампиньон ИНН» чаще всего встречается при проверке контрагентов, поиске реквизитов поставщика или подтверждении добросовестности хозяйствующего субъекта.
¶Общие сведения о культуре
Шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus) — сапротрофный гриб семейства шампиньоновых, один из наиболее массово культивируемых в мире. Промышленное производство ведётся в закрытых помещениях с регулируемым микроклиматом — так называемых шампиньонницах, где поддерживаются постоянная температура, влажность и газовый состав воздуха. Субстратом служит компост на основе соломы, навоза и гипса, покрытый слоем покровной почвы.
Российское промышленное грибоводство сформировалось в 2000-е годы и к 2020-м вышло на устойчивые объёмы: внутреннее производство культивируемых грибов измеряется десятками тысяч тонн в год, при этом значительная часть приходится на шампиньоны. Воронежская область входит в число регионов, где размещены крупные грибоводческие комплексы, ориентированные на поставки в Москву, Центральное Черноземье и другие регионы.
¶Воронежская область как центр грибоводства
Воронежская область располагает рядом факторов, благоприятных для промышленного грибоводства:
- развитая сельскохозяйственная база — доступность соломы, зерна, птичьего помёта и навоза для приготовления компоста;
- близость к крупным рынкам сбыта, прежде всего к Москве;
- наличие свободных энергетических мощностей и площадок бывших сельхозпредприятий;
- транспортная доступность по федеральным трассам.
Крупнейшим профильным проектом региона считается комплекс по производству шампиньонов, запущенный в 2010-х годах в индустриальном парке вблизи Воронежа. Предприятие полного цикла включает приготовление компоста, выращивание грибов в камерах, сортировку, упаковку и холодильную логистику. Мощность подобных комплексов измеряется тысячами тонн продукции в год.
¶ИНН и идентификация производителя
ИНН — идентификационный номер налогоплательщика, присваиваемый налоговыми органами каждой организации и индивидуальному предпринимателю. Для юридического лица он состоит из десяти цифр, для ИП — из двенадцати. Номер позволяет однозначно определить субъект в государственных реестрах.
По ИНН можно получить открытые сведения:
| Показатель | Источник |
|---|---|
| Полное и сокращённое наименование | ЕГРЮЛ |
| Дата регистрации, адрес | ЕГРЮЛ |
| Основной и дополнительные коды ОКВЭД | ЕГРЮЛ |
| Сведения о руководителях и учредителях | ЕГРЮЛ |
| Данные о налоговых режимах | ФНС России |
| Записи о недостоверности сведений | ЕГРЮЛ |
Для грибоводческих предприятий типичны коды ОКВЭД класса 01.13 («Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур») и смежных групп, а также коды, связанные с переработкой и оптовой торговлей пищевой продукцией.
¶Зачем проверяют ИНН поставщика
Проверка ИНН контрагента — стандартная процедура делового оборота. Она позволяет:
- убедиться, что организация реально существует и не исключена из реестра;
- сопоставить заявленный вид деятельности с фактическим;
- выявить признаки «технических» компаний — массовый адрес, частую смену руководителей, записи о недостоверности;
- проверить наличие задолженностей, исполнительных производств и налоговых блокировок;
- корректно оформить первичные документы: счета-фактуры, накладные, договоры.
Для оптовых покупателей свежих грибов, розничных сетей и предприятий общественного питания проверка ИНН производителя важна ещё и потому, что продукция скоропортящаяся, а значит, критичны сроки поставки и репутация поставщика.
¶Особенности отрасли
Промышленное грибоводство — капиталоёмкое производство с длительным циклом окупаемости. Основные затраты приходятся на строительство камер выращивания, системы климат-контроля и приготовление компоста. Технологический цикл от закладки компоста до сбора урожая занимает несколько недель, а сбор проводится в несколько «волн».
Существенное значение имеют:
- энергопотребление (охлаждение, вентиляция, освещение);
- санитарный контроль для предотвращения болезней и вредителей культуры;
- логистика — грибы перевозятся в охлаждённом виде при температуре около 0…+4 °C;
- сезонность спроса, при которой пик приходится на предпраздничные периоды.
¶Правовое регулирование и статус
Деятельность грибоводческих хозяйств регулируется нормами о сельскохозяйственном производстве, санитарным законодательством и техническими регламентами Таможенного союза о безопасности пищевой продукции. Продукция подлежит декларированию соответствия. Сведения об организациях открыты и предоставляются ФНС России в виде выписок из ЕГРЮЛ.
Следует учитывать, что под одним и тем же названием «воронежский шампиньон» в разных источниках могут фигурировать разные юридические лица, поэтому корректная идентификация возможна только по точному ИНН и полному наименованию из реестра.
¶Практические замечания
При поиске реквизитов производителя рекомендуется:
- использовать официальный сервис ФНС и выписки ЕГРЮЛ, а не сторонние агрегаторы;
- сверять ИНН, ОГРН и адрес по нескольким источникам;
- обращать внимание на дату регистрации и историю изменений;
- проверять, совпадает ли заявленный адрес производства с адресом регистрации.
Точные реквизиты конкретных предприятий подлежат уточнению по актуальным данным государственных реестров, поскольку они могут изменяться.
Источники: Налоговый кодекс РФ; Федеральный закон «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; открытые данные ФНС России (ЕГРЮЛ); технические регламенты Таможенного союза о безопасности пищевой продукции; отраслевые обзоры российского грибоводства; материалы региональных органов управления АПК.