Звероводство

Звероводство — это отрасль сельского хозяйства, занимающаяся разведением в неволе пушных зверей для получения их шкурок (меха), а также, в меньшей степени, мяса, жира и другого сырья. Относится к животноводству, специализируясь на видах, которые в дикой природе являются объектами пушного промысла. Основная продукция звероводства — меховые полуфабрикаты, используемые в меховой промышленности для пошива одежды, головных уборов и аксессуаров.

История

Зарождение и развитие в России

Первые попытки разведения пушных зверей в неволе предпринимались в России в конце XIX века, однако промышленное звероводство начало формироваться в 1920–1930-х годах. В 1927 году в СССР был создан первый государственный зверосовхоз «Пушкинский» (Московская область), специализировавшийся на разведении лисиц и песцов. В 1930-е годы были организованы первые звероводческие хозяйства на Дальнем Востоке, в Сибири и на Урале. К 1940 году в стране насчитывалось около 200 звероферм.

После Великой Отечественной войны отрасль получила значительное развитие. В 1950–1960-е годы были выведены новые породы и цветовые вариации норок, лисиц и песцов. В 1970-е годы СССР стал одним из крупнейших производителей пушнины в мире, уступая лишь США и Канаде. К 1990 году в стране действовало более 200 зверосовхозов и колхозных звероферм, ежегодно производивших около 10–12 миллионов шкурок норки, 2–3 миллиона шкурок песца и около 1 миллиона шкурок лисицы.

Постсоветский период

После распада СССР в 1990-е годы отрасль пережила глубокий кризис. Резко сократилось поголовье зверей, многие хозяйства обанкротились или были приватизированы. Производство шкурок норки упало до 1–2 миллионов в год. Восстановление началось в 2000-е годы благодаря государственной поддержке и росту внутреннего спроса на меховые изделия. К 2010-м годам Россия восстановила статус одного из ведущих производителей пушнины в мире, хотя и уступала Китаю, Дании, Финляндии и Польше.

Классификация звероводства

Звероводство подразделяется на несколько направлений в зависимости от разводимых видов:

Клеточное звероводство

Основной и наиболее распространённый тип. Звери содержатся в специальных клетках или вольерах, оборудованных кормушками, поилками и домиками для отдыха. Различают:

• Норковое звероводство — разведение норок (американской норки, Neovison vison). Наиболее массовое направление, дающее до 80–90% мирового объёма клеточной пушнины.
• Песечное звероводство — разведение песцов (голубого и белого). В России является традиционным, особенно в северных регионах.
• Лисицеводство — разведение лисиц (красной, серебристо-чёрной, платиновой и других цветовых вариаций).
• Соболеводство — разведение соболей. В России является уникальным направлением, так как соболь — эндемик сибирской тайги. Даёт высокоценный мех.
• Нутриеводство — разведение нутрий (болотных бобров). В России распространено в южных регионах, даёт мех средней ценности и мясо.
• Шиншилловодство — разведение шиншилл. Даёт очень лёгкий и густой мех, но требует особых условий содержания.
• Кролиководство — разведение кроликов (в первую очередь мясных и пуховых пород, но также и шкурковых). Часто выделяется в отдельную отрасль.

Полувольное звероводство

Звери содержатся в больших огороженных участках (парках) с естественной растительностью. Применяется для разведения копытных (оленей, маралов) и некоторых хищников (например, волков для получения шкур). В России распространено на Дальнем Востоке и в Сибири.

Вольерное звероводство

Промежуточный тип, при котором звери живут в больших вольерах, но получают корм и уход от человека. Используется для разведения лисиц, песцов и соболей в условиях, приближенных к естественным.

Технология содержания и разведения

Кормление

Основу рациона пушных зверей составляют мясные и рыбные корма, а также зерновые, овощи и витаминно-минеральные добавки. В промышленных хозяйствах используются специальные комбикорма, сбалансированные по питательным веществам. Норки, песцы и лисицы являются хищниками, поэтому их рацион включает до 60–70% животного белка (мясо, субпродукты, рыба). Нутрии и шиншиллы — растительноядные, их кормят зерном, сеном, корнеплодами.

Размножение

Размножение зверей в неволе контролируется человеком. Используются методы искусственного осеменения, отбора лучших производителей, селекции. Спаривание проводят в строго определённые сроки, чтобы получить потомство в оптимальное время года (обычно весной). Беременность у норок длится около 40–70 дней, у песцов — 50–60 дней, у лисиц — 50–55 дней. В помёте бывает от 2 до 10 детёнышей.

Убой и первичная обработка

Убой зверей проводят в возрасте 6–8 месяцев (осенью — зимой), когда мех достигает наилучшего качества. Используются методы, обеспечивающие минимальное повреждение шкурки: электрический ток, инъекции, углекислый газ. После убоя шкурки снимают, обезжиривают, сушат и консервируют. Качество шкурки определяется её размером, густотой, цветом, блеском и отсутствием дефектов.

Экономика и рынок

Мировой рынок пушнины

Мировой объём производства клеточной пушнины оценивается в 50–70 миллионов шкурок в год. Крупнейшими производителями являются:

• Китай — около 30–40% мирового производства норки.
• Дания — до 20% (до 2020 года была лидером, но после пандемии COVID-19 и массового забоя норок из-за мутации вируса производство резко сократилось).
• Финляндия — около 10%.
• Польша — около 10%.
• Россия — около 5–7% (в 2020-е годы — около 2–3 миллионов шкурок норки в год).

Основные потребители пушнины — Россия, Китай, США, страны Европейского союза. Цены на шкурки сильно колеблются в зависимости от моды, экономической ситуации и эпидемиологической обстановки.

Российское звероводство

В России звероводство сосредоточено в нескольких регионах:

• Центральный федеральный округ (Московская, Тверская, Владимирская области) — около 30% производства.
• Северо-Западный федеральный округ (Ленинградская, Вологодская, Мурманская области) — около 25%.
• Сибирский федеральный округ (Красноярский край, Иркутская область, Алтайский край) — около 20%.
• Дальневосточный федеральный округ (Приморский край, Хабаровский край) — около 15%.

Крупнейшие российские зверохозяйства: «Пушкинский» (Московская область), «Салтыковский» (Московская область), «Вятка» (Кировская область), «Белогорье» (Белгородская область), «Амурский» (Амурская область). В 2020-е годы отрасль испытывает трудности из-за снижения спроса на мех, роста цен на корма и ветеринарные препараты, а также ужесточения экологических требований.

Этические и правовые аспекты

Критика звероводства

Звероводство подвергается критике со стороны зоозащитных организаций и активистов. Основные претензии:

• Условия содержания — тесные клетки, отсутствие возможности проявлять естественное поведение, стресс.
• Методы убоя — не всегда гуманные, несмотря на существующие стандарты.
• Экологический след — загрязнение окружающей среды отходами (навоз, сточные воды), высокое потребление воды и кормов.
• Этическая несостоятельность — убийство животных ради роскоши, а не для удовлетворения базовых потребностей.

В ряде стран (Великобритания, Австрия, Нидерланды, Германия, Норвегия) приняты законы, запрещающие или существенно ограничивающие клеточное звероводство. В России подобных запретов нет, но обсуждаются меры по улучшению условий содержания и введению обязательной сертификации гуманности.

Правовое регулирование в России

В Российской Федерации звероводство регулируется:

• Федеральным законом «О животноводстве» (2000 г.).
• Ветеринарными правилами содержания пушных зверей.
• Санитарными нормами и правилами (СанПиН) для звероводческих хозяйств.
• Законом «Об ответственном обращении с животными» (2018 г.), который устанавливает общие требования к содержанию животных в неволе, включая зверофермы.

В 2023 году в Государственной Думе обсуждался законопроект о запрете клеточного звероводства, но он не был принят. В 2024 году Минсельхоз РФ разработал проект стратегии развития звероводства до 2030 года, предусматривающий модернизацию хозяйств и повышение их экологической безопасности.

Интересные факты

• В России существует уникальная порода соболя — «баргузинский», мех которого считается одним из самых дорогих в мире.
• В 2020 году в Дании из-за мутации коронавируса было уничтожено около 17 миллионов норок, что привело к резкому росту цен на норковый мех в 2021–2022 годах.
• В СССР существовала практика «звероводческих колхозов», где зверей разводили в специальных вольерах на территории сельскохозяйственных предприятий.
• Мех шиншиллы считается самым лёгким и густым среди всех пушных зверей (до 25 000 волосков на 1 см²).
• В России ежегодно проводится Международная выставка пушнины «Пушные аукционы» в Санкт-Петербурге, на которой продаются шкурки российского производства.

Источники

• Федеральный закон «О животноводстве» от 10.01.2000 № 7-ФЗ.
• Федеральный закон «Об ответственном обращении с животными» от 27.12.2018 № 498-ФЗ.
• «Звероводство» / Под ред. В.И. Берестова. — М.: Колос, 2001.
• «Пушное звероводство» / Под ред. Н.А. Балакирева. — М.: Агропромиздат, 1990.
• Данные Росстата о производстве продукции звероводства (2010–2024 гг.).
• Отчёты Международной ассоциации торговли мехом (IFTF) за 2020–2023 гг.
• Материалы Министерства сельского хозяйства РФ о развитии звероводства (2023–2024 гг.).