Что едят слизни¶

Слизни — это брюхоногие моллюски, утратившие раковину или сохранившие её в рудиментарном виде, питающиеся преимущественно растительной пищей, грибами, водорослями и органическими остатками. Большинство видов слизней — полифаги, то есть способны потреблять широкий спектр кормов, однако в их рационе существуют предпочтения, зависящие от вида, стадии развития, сезона и доступности корма.

¶Общие черты питания

Слизни питаются с помощью радулы — хитиновой терки на языке, покрытой множеством мелких зубов. Радула соскабливает и измельчает пищу, превращая её в кашицу, которую моллюск заглатывает. У большинства видов пищеварительные железы выделяют ферменты, частично переваривающие растительные ткани ещё в полости рта. Такой способ питания определяет, что слизни предпочитают мягкие, сочные и уже частично разложившиеся ткани растений.

¶Рацион слизней

¶Растительная пища

Основу рациона наземных слизней составляют зелёные части растений: листья, стебли, побеги. Особенно охотно они поедают:

• листья салата, капусты, свёклы, томатов, огурцов;
• молодые всходы и рассаду;
• клубни картофеля, корнеплоды моркови и свёклы;
• плоды ягод и фруктов;
• цветы и бутоны декоративных растений.

Слизни повреждают преимущественно нижние листья и прикорневую часть растений, где создаётся влажная среда. Днём они прячутся в укрытиях, а кормятся ночью и в пасмурную погоду, оставляя характерные повреждения — сквозные дыры в листьях и слизистые следы.

¶Грибы и водоросли

Многие виды, особенно лесные и прибрежные, активно поедают грибы — шляпки и ножки как шляпочных, так и некоторых других грибов. Слизни повреждают и культурные грибницы в грибных хозяйствах. Морские и пресноводные слизни (например, виды рода Aplysia) питаются водорослями, в том числе бурыми и зелёными.

¶Органические остатки и детрит

Значительную часть рациона слизней составляют уже отмершие растительные остатки — опавшая листва, перегной, компост. В этом отношении слизни выполняют роль санитаров, ускоряя разложение органики. Некоторые виды поедают также экскременты животных и падаль в стадии активного разложения.

¶Живая животная пища

Хотя слизни преимущественно растительноядны, отдельные виды проявляют хищничество. Так, слизни рода Deroceras и Limax могут поедать яйца других моллюсков, червей, личинок насекомых и даже более мелких слизней. Морской слизень Navanax inermis — активный хищник, охотящийся на других брюхоногих. Улитки и слизни, в свою очередь, служат пищей для жуков-скакунов, жужелиц, землероек, птиц, лягушек и ящериц.

¶Пищевое поведение и предпочтения

Слизни ориентируются на пищу с помощью обонятельных рецепторов, расположенных на щупальцах. Они предпочитают растения с низким содержанием танинов и других защитных веществ — именно поэтому сильнее страдают молодые листья и нежные культуры. Некоторые растения (настурция, лаванда, шалфей, чеснок, полынь) слизни обходят стороной из-за резкого запаха или горечи.

Слизни не способны долго голодать: при отсутствии пищи и влажности они впадают в анабиоз, но при возвращении благоприятных условий возобновляют кормление. Взрослые особи потребляют до 40–50 % собственной массы в сутки.

¶Питание в садоводстве и огородничестве

Для садоводов слизни — один из основных вредителей. Наибольший ущерб наносят сетчатый слизень (Deroceras reticulatum), сетчатая полевка и кивсяк, а также слизни рода Arion. Повреждения усиливаются в дождливые сезоны. Методы борьбы включают:

• рыхление и мульчирование почвы сухим материалом (солома, опилки), создающим барьер;
• установку ловушек из досок, капустных листьев, банок с пивом;
• применение фосфорнокислой натриевой соли и метальдегида (в РФ метальдегид запрещён для бытового применения);
• привлечение естественных врагов: жужелиц, землероек, ежей, птиц;
• посадку растений-репеллентов: бархатцев, лаванды, шалфея, чеснока.

¶Слизни в пищевой цепи

Слизни играют важную роль в экосистемах как потребители растительной массы и одновременно как объект питания для множества хищников. Их способность быстро размножаться и колебания популяций напрямую связаны с доступностью корма и влажностью среды.

¶Использование человеком

В ряде стран (Франция, Италия, некоторые страны Азии) слизни улиток-геликс и слизней рода Achatina употребляют в пищу, готовя из них деликатесные блюда. В промышленных масштабах разводят гигантских африканских улиток Achatina fulica, чьё мясо содержит до 15 % белка. Слизни Helix pomatia и Helix aspersa культивируются в Европе для употребления в пищу (эскарго).

В лабораториях слизни Limax maximus и Arion ater используются как модельные организмы в исследованиях памяти и обучения: в экспериментах Джеймса Макконнелла (1950-е годы) было показано, что слизни способны формировать условные рефлексы.