Coca-Cola Cherry

Coca‑Cola Cherry — ароматизированный безалкогольный газированный напиток, выпускаемый компанией The Coca‑Cola Company. Представляет собой вариант классической Coca‑Cola с добавлением искусственного ароматизатора, имитирующего вкус вишни. Поступил в продажу в 1985 году и с тех пор производится в нескольких региональных и сезонных вариациях.

История

Разработка вишнёвой версии Coca‑Cola началась в первой половине 1980‑х годов. Компания стремилась расширить линейку вкусовых вариантов своего флагманского напитка, реагируя на растущий спрос на ароматизированные газировки. Первоначально напиток тестировался под названием «Cherry Coke» в отдельных регионах США.

Официальный запуск Coca‑Cola Cherry (изначально — Cherry Coke) состоялся в 1985 году. Вывод на рынок совпал с неудачным запуском «New Coke» — рецептурной замены классической Coca‑Cola. После массового недовольства потребителей компания вернула оригинальную формулу, а Cherry Coke был представлен как дополнительный, а не заменяющий вариант. Это позволило частично смягчить негативную реакцию и привлечь внимание к новинке.

В 1986 году напиток появился в Великобритании, а затем постепенно распространился на другие рынки. В 2007 году название было унифицировано до Coca‑Cola Cherry для международного использования, хотя в США и некоторых других странах по-прежнему используется бренд «Cherry Coke».

Состав и производство

Основные ингредиенты Coca‑Cola Cherry аналогичны классической Coca‑Cola: газированная вода, сахар (или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в США), ортофосфорная кислота, кофеин, карамельный колер, натуральные и искусственные ароматизаторы. Специфический вишнёвый вкус достигается добавлением синтетического ароматизатора, имитирующего запах и вкус вишни.

В разных странах рецептура может незначительно различаться в зависимости от местных норм подсластителей и доступности ингредиентов. В России напиток производится по лицензии компанией Coca‑Cola HBC (организация признана иноагентом в РФ) на нескольких заводах, но с 2022 года официальные поставки и производство были приостановлены. Напиток доступен в розничной продаже из параллельного импорта или запасов.

Разновидности и региональные варианты

Компания выпускала и выпускает несколько версий напитка:

• Coca‑Cola Cherry (Cherry Coke) — базовая версия с вишнёвым вкусом.
• Coca‑Cola Cherry Zero (Diet Cherry Coke) — вариант без сахара на основе аспартама и ацесульфама калия.
• Coca‑Cola Cherry Vanilla — комбинация вишнёвого и ванильного вкусов. Выпускалась в 2000‑х годах, затем снята с производства, но в 2020 году вновь появилась в ограниченной серии.
• Coca‑Cola Cherry Lime — с добавлением лайма. Выпускалась в США в 2000‑х.
• Coca‑Cola Cherry Spice — с добавлением пряностей (корица, гвоздика). Появилась в 2019 году как сезонный продукт.
• Coca‑Cola Cherry (Япония) — в Японии выпускается версия с более сладким и насыщенным вишнёвым вкусом, отличающаяся от международного стандарта.

В некоторых странах (например, в Австралии) напиток продаётся под названием Coca‑Cola Cherry в красной упаковке с изображением вишен.

Упаковка и дизайн

Дизайн банок и бутылок Coca‑Cola Cherry отличается от классического красного цвета использованием более тёмного, бордового или вишнёвого оттенка. На упаковке обычно присутствует изображение вишни или вишнёвого листа. В разных странах дизайн может варьироваться: в США на банках Cherry Coke часто изображают капли вишнёвого сока или вишню в разрезе, в Европе — стилизованные вишни на фоне логотипа Coca‑Cola.

В 2020 году компания провела редизайн упаковки для линейки Cherry, сделав её более минималистичной: вишня изображается в виде одного плода на белом фоне, а логотип остаётся классическим.

Распространение и доступность

Напиток продаётся в более чем 50 странах мира. Наибольшей популярностью пользуется в США, Великобритании, Германии, Японии, Австралии и Канаде. В России до 2022 года был широко представлен в розничных сетях и заведениях быстрого питания. После ухода компании с российского рынка напиток продолжает поступать в страну по каналам параллельного импорта, но его доступность ограничена, а цена выше, чем у местных аналогов.

В некоторых странах (например, в Индии и Китае) напиток не продаётся или продаётся только в специализированных магазинах.

Восприятие и критика

Вкус Coca‑Cola Cherry оценивается неоднозначно. Потребители часто отмечают, что вишнёвый аромат ощущается как искусственный, напоминающий вишнёвый сироп для коктейлей или леденцы. Некоторые критики указывают на излишнюю сладость по сравнению с классической Coca‑Cola. В то же время напиток имеет устойчивую аудиторию поклонников, ценящих его за яркий вкус и сочетаемость с десертами.

В медицинской литературе и публикациях о здоровом питании напиток критикуется за высокое содержание сахара (около 10,6 г на 100 мл) и отсутствие питательной ценности, что характерно для всех сладких газированных напитков. Версия Zero Sugar решает эту проблему, но содержит искусственные подсластители, которые также вызывают споры.

Интересные факты

• В 1985 году, одновременно с Cherry Coke, компания тестировала вариант с лимонным вкусом (Lemon Coke), но он не был запущен в массовое производство.
• В 1990‑х годах в США существовала версия Cherry Coke с добавлением кофеина в повышенной концентрации (Coke with Cherry and Extra Caffeine), но она не получила широкого распространения.
• В некоторых странах (например, в Бразилии) напиток продаётся под названием Coca‑Cola Cereja.
• В 2002 году компания выпустила лимитированную серию Coca‑Cola Cherry Vanilla с изображением вишни и ванили на упаковке — она была хорошо принята, но позже снята с производства.
• В 2019 году в США появилась версия Coca‑Cola Cherry Spice с добавлением корицы и гвоздики, ориентированная на осенний сезон.

Источники

• The Coca‑Cola Company. Официальный сайт (архивные материалы по продукту).
• История бренда Coca‑Cola. Книга «For God, Country and Coca‑Cola» (Mark Pendergrast, 1993).
• Статьи в журналах Beverage Digest и Beverage World (1985–2020).
• Данные о составе и питательной ценности с этикеток продукта.
• Публикации в СМИ о запуске Cherry Coke в 1985 году (The New York Times, Chicago Tribune).