Энергетические напитки: нормы и риски¶
Энергетические напитки — это тонизирующие безалкогольные напитки, содержащие кофеин, таурин, сахар и другие стимулирующие компоненты. Согласно техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», к энергетическим напиткам относятся напитки с содержанием кофеина не менее 150 мг/л, предназначенные для непосредственного употребления в пищу. Вопрос допустимой частоты употребления таких напитков связан с фармакокинетикой кофеина и индивидуальными особенностями организма.
¶Состав и действие
Классический энергетик содержит кофеин (обычно 30–80 мг на банку объёмом 250 мл), таурин (до 1000 мг), сахар или подсластители, витамины группы B, глюкуронолактон, экстракты гуараны и женьшеня. Основным активным компонентом является кофеин — алкалоид группы метилксантинов, блокирующий аденозиновые рецепторы головного мозга. Это приводит к временному снижению сонливости, повышению концентрации и ускорению обмена веществ.
Таурин — серосодержащая аминокислота, участвующая в стабилизации клеточных мембран и регуляции водно-солевого баланса. В составе энергетиков таурин потенцирует действие кофеина, однако сам по себе не обладает выраженным стимулирующим эффектом. Гуарана — растительный источник кофеина, содержание которого в экстракте достигает 40–50 %.
¶Рекомендованные нормы потребления
Всемирная организация здравоохранения и национальные органы по безопасности питания рекомендуют взрослым здоровым людям употреблять не более 400 мг кофеина в сутки. С учётом того, что одна банка стандартного энергетика содержит 30–80 мг кофеина, суточная безопасная доза эквивалентна примерно 4–5 банкам. Однако в ряде стран действуют более строгие ограничения: в Германии и некоторых других государствах ЕС рекомендуемый предел для подростков составляет 100 мг кофеина в сутки, а продажа энергетиков лицам младше 18 лет запрещена в Латвии, Литве и Турции.
Минздрав России неоднократно подчёркивал, что энергетические напитки не являются средством восстановления сил и не рекомендуются для систематического употребления. В методических рекомендациях Роспотребнадзора указывается, что здоровым взрослым допустимо употребление не более одной порции энергетика в сутки, а при наличии сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, аритмии, эпилепсии, тревожных расстройств и бессонницы — полный отказ от таких напитков.
¶Частота употребления
При отсутствии противопоказаний эпизодическое употребление одного энергетика в сутки считается относительно безопасным для взрослого здорового человека. Ежедневное употребление нескольких банок подряд приводит к накоплению кофеина в организме и развитию толерантности — снижению чувствительности к стимулирующему эффекту, что вынуждает увеличивать дозу.
Кофеин имеет период полувыведения около 3–5 часов (у курильщиков — до 3 часов, у беременных — до 10 часов). Это означает, что последняя порция кофеина должна быть принята не позднее чем за 6 часов до сна, иначе нарушается засыпание и структура сна. Употребление энергетика натощак резко повышает скорость всасывания кофеина и увеличивает нагрузку на слизистую желудка.
¶Противопоказания и риски
Систематическое употребление энергетиков связано с рядом рисков:
- Сердечно-сосудистая система. Кофеин повышает артериальное давление и частоту сердечных сокращений. Сочетание кофеина с таурином и гуараной усиливает этот эффект. Зафиксированы случаи острой аритмии и даже внезапной сердечной смерти у подростков после употребления нескольких энергетиков подряд.
- Нервная система. Возможны тревожность, тремор, головная боль, бессонница. У лиц с предрасположенностью кофеин способен провоцировать панические атаки.
- Желудочно-кишечный тракт. Раздражение слизистой желудка, обострение гастрита и язвенной болезни.
- Обмен веществ. Высокое содержание сахара (до 27 г на банку) приводит к избыточному поступлению калорий и повышает риск кариеса и инсулинорезистентности.
- Зависимость. Регулярное употребление формирует психологическую зависимость от стимулирующего эффекта, сходную с зависимостью от кофе.
¶Особые группы населения
Беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление кофеина до 200 мг в сутки, а в ряде случаев полностью исключить энергетики. Детям и подросткам до 18 лет употребление энергетических напитков не рекомендуется: согласно позиции Роспотребнадзора, стимулирующее действие кофеина на несформировавшуюся нервную систему может приводить к нарушениям сна, гиперактивности и повышению артериального давления.
Лицам с сердечно-сосудистыми заболеваниями, нарушениями ритма сердца, эпилепсией, сахарным диабетом, а также принимающим антидепрессанты и антикоагулянты необходимо проконсультироваться с врачом перед употреблением энергетиков.
¶Альтернативы
В качестве более безопасных способов повышения тонуса специалисты указывают на достаточный сон (7–9 часов для взрослых), физическую активность, употребление кофе или чая в умеренных количествах, поддержание водного баланса и регулярное питание. По данным исследований, восстановление когнитивных функций после недосыпания средствами, не содержащими кофеин, более устойчиво по сравнению с эффектом энергетиков.
Источники:
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
- Рекомендации Всемирной организации здравоохранения по потреблению кофеина
- Методические рекомендации Роспотребнадзора по безопасности энергетических напитков
- Позиция Министерства здравоохранения Российской Федерации по вопросам употребления тонизирующих напитков