Гранатовое дерево: ареал и условия произрастания¶
Гранат (Punica granatum) — плодовое растение семейства Дербенниковые (Lythraceae), произрастающее в субтропическом и тропическом поясах. Культура культивируется ради съедобных плодов — гранатов, содержащих сочные зёрна-ариллы. Естественный ареал граната охватывает засушливые и полузасушливые районы от Средиземноморья до Северной Индии; в диком виде растение встречается на склонах гор, в речных долинах и на каменистых плато.
¶Ботаническая характеристика
Гранат — листопадный или полувечнозелёный кустарник либо дерево высотой 1–5 м (в редких случаях до 10 м). Крона густая, многоствольная. Кора серовато-бурая, у старых экземпляров отслаивающаяся. Листья супротивные, ланцетные или продолговатые, кожистые, блестящие, длиной 2–8 см. Цветки ярко-красные (реже оранжевые или белые), обоеполые, диаметром до 3 см, собраны в пазушные соцветия по 1–5 штук. Плод — большая ягода шаровидной формы диаметром 5–12 см с плотной кожистой оболочкой красного, желтоватого или белого цвета. Внутри плода расположено 6–10 гнёзд с многочисленными семенами, окружёнными сочными мясистыми оболочками — ариллами.
¶Естественный ареал
В диком виде гранат растёт на обширной территории, охватывающей:
- Западную Азию — Иран, Ирак, Турцию, Афганистан, Пакистан;
- Кавказ и Закавказье — Азербайджан, Армению, восточную Турцию;
- Среднюю Азию — Туркменистан, Узбекистан, Таджикистан;
- Северную Индию — регионы Гималаев;
- Северную Африку — Алжир, Марокко, Тунис;
- Средиземноморье — Грецию, Италию, Испанию.
Наиболее древние дикие популяции граната сосредоточены в горных районах Ирана, Туркменистана и Афганистана, где растение произрастает на высотах до 1000–1500 м над уровнем моря. Точное происхождение культивируемого граната остаётся предметом дискуссий; генетические исследования указывают на центр одомашнивания в районе современного Ирана и Туркменистана.
¶Климатические условия произрастания
Гранат относится к теплолюбивым растениям и требует:
- Тепла. Оптимальная температура вегетации — 20–30 °C. Взрослые экземпляры выдерживают кратковременные морозы до −12…−15 °C, но при более низких температурах надземная часть погибает. Корневая система устойчивее — она выдерживает до −20 °C.
- Солнечного освещения. Гранат предпочитает открытые, хорошо освещённые участки; в затенении плодоношение резко снижается.
- Засухоустойчивости. Растение способно длительное время обходиться без полива, однако для формирования полноценных плодов требуется умеренная влага в период плодоношения.
- Дренированных почв. Гранат не переносит застоя воды и засоления; оптимальны каменистые, супесчаные и суглинистые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией.
¶Культивирование в России
В России гранат выращивают в нескольких регионах:
- Северный Кавказ — Ставропольский край, Кабардино-Балкария, Дагестан, где гранатные сады существуют с XIX века;
- Крым — южное побережье, где культура интродуцирована в XVIII–XIX веках;
- Юг России — Ростовская область, Астраханская область, где гранат культивируется в открытом грунте с укрытием на зиму.
В более северных районах гранат выращивают в комнатных и оранжерейных условиях. Селекционерами выведены морозостойкие сорта, способные плодоносить в условиях Средней полосы при укрытии. Наиболее известные сорта российской селекции — «Ак-Дона», «Соль-Илецкий», «Никифоровский».
¶Крупнейшие регионы производства
По данным ФАО, крупнейшими производителями граната в мире являются Индия, Китай, Иран, Турция, Узбекистан и Азербайджан. Иран занимает первое место по площадям плантаций; узбекский гранат (сорт «Гуляби») традиционно считается одним из лучших по вкусовым качествам. В Азербайджане гранат считается национальным символом; в Гранатовом саду в Губе произрастают деревья возрастом более 100 лет.
¶Значение
Гранат культивируется более 5000 лет. Плоды употребляются в свежем виде, перерабатываются в сок, пастилу, джемы. Кора, корни и цветки растения используются в народной медицине и промышленной выделке кож. Гранатовое дерево выращивается также как декоративное растение.
Источники:
- «Флора СССР», т. 15, М.—Л., 1949
- Мазурин Н. В., Воронин С. В. «Гранат», М.: Колос, 1981
- ФАО (FAOSTAT) — данные по производству фруктов
- «Культурная флора СССР», т. 12, Л., 1968