Грибы в Брянской области¶

Грибы в Брянской области — видовой состав, распространение и сезонность шляпочных грибов на территории Брянской области России. Область относится к зоне смешанных лесов, где произрастают берёзовые, сосновые, дубово-липовые и ольховые насаждения, создающие благоприятные условия для роста большого числа видов съедобных и условно-съедобных грибов. Собирать грибы в Брянской области начинают ориентировочно в июне и заканчивают в ноябре, при этом пик сезона приходится на август — сентябрь.

¶Природные условия

Брянская область расположена в западной части Среднерусской возвышенности, в зоне перехода от широколиственных лесов к смешанным. Климат умеренно континентальный, среднегодовое количество осадков составляет около 600–650 мм, что обеспечивает достаточное увлажнение лесной подстилки. Основные лесообразующие породы — сосна, берёза, дуб, липа, клён, ольха серая и чёрная, ель. На юге области преобладают широколиственные леса, на севере — сосновые бора и ельники, что определяет различия в видовом составе грибов.

¶Основные виды съедобных грибов

¶Белый гриб

Белый гриб (Boletus edulis) — один из наиболее ценных видов. Встречается в сосновых борах, дубравах и берёзовых лесах области с июня по октябрь. Плодоносит волнами, давая обильные урожаи в тёплые влажные лета.

¶Боровик

Ряд боровиков, включая боровик болотный и боровик бронзовый, произрастает в сосняках и смешанных лесах. Сроки плодоношения — июль — сентябрь.

¶Маслёнок

Маслёнок обыкновенный (Suillus luteus) формирует микоризу с сосной и потому массово встречается в сосновых борах области, особенно вдоль дорог и на песчаных почвах. Сезон — с конца мая до октября.

¶Рыжик

Рыжик настоящий (Lactarius deliciosus) растёт в сосновых лесах, предпочитая песчаные подстилки. Плодоносит с августа по октябрь, часто образуя «ведьмины круги».

¶Опята

Опёнок летний (Armillaria mellea), опёнок осенний и опёнок луговой распространены по всей области. Летние опята появляются с июня, осенние — с сентября по ноябрь на пнях и ослабленных деревьях лиственных пород.

¶Лисичка

Лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius) встречается в берёзовых, сосновых и смешанных лесах с июня по октябрь. Предпочитает влажные, но не заболоченные участки.

¶Подберёзовик и подосиновик

Подберёзовики и подосиновики — одни из самых массовых грибов региона. Подберёзовик формирует микоризу с берёзой, подосиновик — с осиной и тополем. Сезон — июнь — октябрь.

¶Другие виды

В лесах Брянской области собирают также:

• грузди (настоящий, чёрный, жёлтый) — в берёзниках и смешанных лесах, август — сентябрь;
• сыроежки — практически все летние месяцы;
• валуй — август — сентябрь, в берёзовых и сосновых лесах;
• сморчки и строчки — ранняя весна, апрель — май, в лиственных лесах и на вырубках;
• саранча (молодые опята весенние) — май;
• вешенка дикая — на стволах лиственных деревьев, осень;
• трутовики — шиитаке-подобные виды и берёзовая губка (Inonotus obliquus) используются в народной медицине.

¶Ядовитые и несъедобные виды

На территории области встречаются все основные ядовитые грибы средней полосы России:

• бледная поганка (Amanita phalloides) — наиболее опасный вид, растёт в широколиственных лесах с июля по октябрь;
• мухоморы (Amanita muscaria, A. pantherina) — повсеместно;
• свинушка тонкая (Paxillus involutus) — в берёзниках и сосновых лесах, считается условно-съедобной, но в ряде стран отнесена к ядовитым из-за накопления токсинов;
• ложные опята (Hypholoma fasciculare и др.) — на пнях, отличаются зеленовато-жёлтым гименофором;
• желчный гриб (Tylopilus felleus) — в сосновых лесах, горький на вкус, внешне схож с белым грибом.

¶Сезонность и грибные места

Основные грибные районы Брянской области — Брянский, Севский, Навлинский, Жиздринский, Унечский и Климовский районы, где сосредоточены значительные лесные массивы. Наиболее продуктивные участки — окраины сосновых боров, опушки берёзовых лесов, старые дубравы, поймы рек Десна, Сев, Вить, Судость.

Сроки плодоношения зависят от погодных условий конкретного года. В засушливые сезоны урожайность резко снижается, в дождливые годы массовое плодоношение может начинаться уже в июле и продолжаться до заморозков.

¶Экологическая обстановка

В 1986 году после аварии на Чернобыльской АЭС часть территории Брянской области (Брянский, Климовский, Новозыбковский, Унечский и другие районы) подверглась радиоактивному загрязнению цезием-137 и стронцием-90. Грибы активно накапливают радионуклиды, поэтому в зонах с повышенным уровнем загрязнения сбор грибов для пищевых целей не рекомендуется. По данным мониторинга, содержание цезия-137 в грибах из загрязнённых районов может превышать допустимые нормы в десятки раз. Собирать грибы в этих зонах следует только после лабораторного контроля.

¶Регулирование сбора

Сбор грибов в лесах Бряńskiej области регулируется Лесным кодексом РФ и местными правилами пользования лесами. Сбор грибов для собственных нужд разрешён без лицензии, однако запрещается повреждать молодые деревья и лесную подстилку, а также наносить ущерб особо охраняемым природным территориям. На территории Брянского заповедника и ряда заказников сбор грибов ограничен или запрещён.

¶Промышленная переработка

В Брянской области действуют предприятия по переработке дикорастущих грибов: их сушат, замораживают, маринуют и изготавливают грибные порошки и консервы. Часть продукции поставляется на экспорт. Рынок дикоросов в регионе включает как индивидуальных сборщиков, так и заготовительные организации.

Источники:

• Лесной кодекс Российской Федерации
• Красная книга Брянской области
• Флора Брянской области (ботанические справочники)
• Региональные экологические отчёты по радиационному мониторингу Брянской области
• Материалы Брянского отделения Русского географического общества