Хряк — самец свиньи¶

Хряк — взрослый самец домашней свиньи, а также самец дикого кабана, достигший половой зрелости. В узком животноводческом значении термин обозначает племенного самца, используемого для воспроизводства потомства. Хряк является ключевым звеном в свиноводстве: от его продуктивных и племенных качеств во многом зависят здоровье, скороспелость и мясные характеристики получаемого молодняка.

¶Общая характеристика

Домашняя свинья (Sus scrofa domesticus) — парнокопытное млекопитающее семейства свиных. Самец этого вида традиционно называется хряком, самка — свиньёй (свиноматкой), молодняк — поросятами. Слово «хряк» в русском языке имеет общеславянские корни и родственно обозначениям самцов у ряда других животных.

Половой зрелости хряки достигают в возрасте 5–8 месяцев, однако для племенного использования их допускают позже — обычно в 10–12 месяцев, когда завершается формирование организма. Масса взрослого племенного хряка крупных пород (крупная белая, ландрас, дюрок) составляет 250–350 кг, отдельные особи достигают 400 кг и более. Дикий кабан-секач заметно легче — обычно 100–200 кг.

¶Анатомические особенности

Хряки отличаются от свиноматок рядом признаков:

• более массивным и удлинённым черепом, сильно развитой передней частью тела;
• наличием клыков, которые у домашних хряков растут постоянно и могут достигать значительной длины;
• более грубым костяком и толстой кожей с плотной щетиной;
• выраженным «хрящевым» запахом мяса, обусловленным накоплением специфических веществ (скатол, андростенон) в жировой ткани.

Именно последняя особенность привела к тому, что мясо некастрированных взрослых самцов непригодно в пищу: оно имеет резкий неприятный запах. Для устранения этого недостатка самцов, предназначенных на убой, кастрируют в раннем возрасте — такие животные называются боровками.

¶Использование в свиноводстве

В племенной работе хряк выполняет функцию производителя: один взрослый самец при естественной случке обслуживает 15–25 свиноматок, при искусственном осеменении — значительно больше. К хрякам-производителям предъявляются жёсткие требования:

Оценку хряков проводят по собственной продуктивности и по качеству потомства: учитывают многоплодие покрытых маток, крупноплодность, выживаемость и скорость роста поросят. Лучших самцов отбирают для дальнейшего разведения, остальных выбраковывают.

¶Содержание и уход

Племенных хряков содержат отдельно от свиноматок, в индивидуальных станках или секциях, чтобы избежать драк и неконтролируемого осеменения. Рацион составляют из комбикормов с высоким содержанием протеина, минеральных добавок и витаминов. Важны регулярный моцион и контроль массы: ожирение снижает воспроизводительные способности.

Хряки обладают сильным, подвижным темпераментом и могут быть агрессивны, особенно в присутствии самок или при защите территории, поэтому при обслуживании соблюдают меры безопасности.

¶Дикий кабан

Самец дикого кабана, или секач, ведёт одиночный образ жизни вне сезона размножения. В период гона (осенью) между самцами происходят турнирные схватки за право покрытия самок. Секачи вооружены острыми клыками и наносят друг другу серьёзные раны. Кабан — объект охоты; его мясо, в отличие от мяса домашнего некастрированного хряка, обычно используется в пищу.

¶Значение и символика

Образ хряка широко представлен в культуре: в славянской традиции кабан и свинья связаны с плодородием, в геральдике изображение кабаньей головы встречается на гербах ряда европейских родов и городов. В разговорной речи слово «хряк» может употребляться как грубоватое обозначение крупного, плотного человека, что отражено в фольклоре и литературе.

В экономическом отношении племенные хряки представляют значительную ценность: их генетический материал определяет продуктивность целых стад, поэтому в свиноводческих комплексах ведётся строгий учёт и селекционная работа с линиями производителей.

Источники: справочники по животноводству и свиноводству, зоологические и сельскохозяйственные энциклопедии, толковые словари русского языка.