Каша «Дружба» — российский сухой завтрак¶

Каша «Дружба» — марка российского сухого завтрака (инстантной каши), выпускаемая с 2003 года компанией «Нестле Россия» на производственной площадке в Подольске. Продукт представляет собой смесь молотых злаков (овсяных хлопьев, пшеничной, ржаной и кукурузной муки) с сухим молоком, сахаром и пищевыми добавками, которая заливается кипятком и не требует варки на плите. Название «Дружба» отсылает к советской конфете «Дружба», права на торговую марку которой компания приобрела.

¶Состав и ассортимент

Базовый состав каши «Дружба» включает овсяные хлопья, муку (пшеничная, ржаная, кукурузная), сухое молоко, сахар, соль, пищевые добавки (регуляторы кислотности, ароматизатор). Продукт относится к категории инстантных каш — то есть к злаковым смесям, которые достаточно залить горячей водой или молоком для получения готового блюда.

Линейка включает несколько вкусов:

• Классическая — овсяная каша на молоке с нейтральным вкусом;
• С бананом — с добавлением сушёного банана и бананового ароматизатора;
• С какао — с какао-порошком;
• С клубникой — с клубничной начинкой и ароматизатором;
• С малиной — с малиновой начинкой;
• С яблоком и корицей — с яблочными кусочками и корицей;
• С карамелью — с карамельным вкусом.

Каша продаётся в картонных пачках объёмом от 200 до 400 г, а также в формате порционных стаканчиков и пакетиков для быстрого приготовления.

¶Как приготовить

Инструкция по приготовлению каши «Дружба» на молоке проста и не требует плиты:

1. Подогреть молоко. Вскипятить 200 мл коровьего молока (можно использовать растительное — овсяное, миндальное, соевое). Молоко должно быть горячим, но не обязательно кипящим — достаточно температуры 80–90 °C.
2. Засыпать кашу. Всыпать в молоко 3–4 столовые ложки (или один порционный пакетик, около 40–50 г) сухой каши «Дружба».
3. Перемешать. Тщательно размешать смесь, чтобы не осталось комочков.
4. Дать настояться. Накрыть крышкой или тарелкой и оставить на 2–3 минуты — за это время хлопья набухнут и каша загустеет.
5. Подать. Можно добавить по вкусу сливочное масло, свежие фрукты, ягоды, мёд, орехи.

При приготовлении на воде вместо молока вкус получается менее насыщенным, но продукт сохраняет свои свойства — в состав уже входит сухое молоко, поэтому каша остаётся молочной по вкусу.

¶Пищевая ценность

Примерная пищевая ценность на 100 г сухого продукта (для классического вкуса):

После приготовления на молоке калорийность порции (200 мл молока + 40 г каши) составляет примерно 250–280 ккал.

¶История

Концепция инстантных каш появилась в СССР в 1960–1970-х годах — тогда выпускались так называемые «каши быстрого приготовления» в виде прессованных брикетов (например, «Геркулес»). Современная каша «Дружба» была разработана компанией «Нестле Россия» и вышла на рынок в начале 2000-х годов. Торговая марка «Дружба» принадлежит «Нестле» с 2000 года, когда компания приобрела права на бренд у российского производителя.

Продукт позиционируется как быстрый и сытный завтрак для всей семьи, особенно для детей. Каша стала одним из самых узнаваемых брендов инстантных каш на российском рынке и продаётся во всех крупных сетях розничной торговли.

¶Применение

Помимо употребления в качестве завтрака, каша «Дружба» используется в кулинарии:

• как основа для молочных коктейлей и смузи;
• как начинка для блинчиков и сырников;
• как добавка к йогуртам и творогу;
• как ингредиент домашнего печенья и энергетических батончиков.

¶Интересные факты

• Название «Дружба» выбрано не случайно — оно отсылает к одноимённой конфете, которая в СССР считалась символом дружбы народов и производилась на фабриках в разных союзных республиках.
• Каша «Дружба» выпускается на Подольском пищевом комбинате «Нестле» — одном из крупнейших производств компании в России.
• В линейке «Дружба» помимо каши выпускаются также сухие завтраки (хлопья) и какао.

¶Источники

• Официальный сайт «Нестле Россия»
• Технические условия и маркировка продукта «Каша Дружба»
• Рецептуры и инструкции на упаковке продукта