Лимонное дерево как плодовая культура¶

Лимонное дерево — вечнозелёное плодовое растение рода Citrus семейства Рутовые (Rutaceae), вид Citrus limon. Небольшое дерево или куст высотой обычно 3–6 м, реже до 8 м, с кожистыми листьями и ароматными белыми или кремовыми цветками. Культивируется ради плодов — лимонов, используемых в пищу, в кулинарии, медицине и парфюмерии. В России выращивается преимущественно как комнатное и оранжерейное растение, а также в ограниченных масштабах в субтропиках Черноморского побережья.

¶Происхождение и история

Родиной лимона считаются тропические и субтропические районы Юго-Восточной Азии — вероятно, Индия и Китай, где дикие родственные формы встречались в предгорьях Гималаев. Лимон представляет собой естественный гибрид, возникший в результате скрещивания цитрона и горького померанца (помело-цитронной линии). В отличие от многих цитрусовых, он не встречается в полностью диком состоянии, а известен лишь как культурное и одичавшее растение.

В Европу лимон попал через Ближний Восток: в Древнем Риме его знали, но широкого распространения он не получил. Активное культивирование началось в Средиземноморье в X–XII веках благодаря арабским садоводам, которые завезли растение в Испанию и Сицилию. Позднее лимон распространился по всему Средиземноморью, а в XV–XVI веках вместе с европейскими мореплавателями — в Америку и другие регионы.

На территорию России лимон проник как оранжерейная культура. Первые комнатные экземпляры появились при царском дворе в XVII–XVIII веках. Промышленное субтропическое садоводство в районе Сочи и Абхазии развивалось с конца XIX — начала XX века.

¶Ботаническое описание

Лимон — вечнозелёное растение с поверхностной корневой системой, не имеющей выраженного главного корня. Побеги часто несут колючки, особенно на молодых ветвях. Листья очерёдные, кожистые, эллиптические, с характерным ароматом, содержат эфирное масло. Лист живёт 2–3 года.

Цветки обоеполые, белые или слегка кремовые, с сильным запахом, располагаются в пазухах листьев одиночно или небольшими группами. Цветение ремонтантное: на растении одновременно могут присутствовать бутоны, цветки и плоды разной степени зрелости. Плод — гесперидий (померанец) овальной или яйцевидной формы, с толстой жёлтой кожурой и сочной кислой мякотью, разделённой на дольки. Масса плода обычно 60–200 г.

¶Условия выращивания

Лимон теплолюбив и светолюбив, но плохо переносит резкие перепады температур и сквозняки. Оптимальная температура для роста — 18–22 °C, зимой желательно прохладное содержание (12–15 °C) для закладки цветочных почек. Растение требовательно к влажности воздуха и почвы, нуждается в регулярном поливе и подкормках.

Почвы предпочитает рыхлые, плодородные, с нейтральной или слабокислой реакцией. Размножается семенами, черенками, отводками и прививкой. Семенное размножение даёт растения с более поздним и менее обильным плодоношением, поэтому в культуре чаще применяют черенкование и прививку на подвои (трифолиату, померанцевые).

¶Классификация и сорта

Сортовое разнообразие лимона велико. Условно их делят на несколько групп:

• Средиземноморские — с тонкой кожурой и высоким качеством плодов (например, «Эврика», «Лисбон»).
• Восточноазиатские — более морозостойкие, с толстой кожурой.
• Комнатные и карликовые — низкорослые формы для горшечной культуры («Павловский», «Мейера», «Новогрузинский»).

Сорт «Павловский» — старая русская комнатная форма, выведенная в селе Павлово Нижегородской области, отличается компактностью и приспособленностью к условиям помещений. «Мейера» (китайский карлик) — низкорослое растение с более сладкой мякотью, популярное в горшечном садоводстве.

¶Применение

Плоды лимона используют в свежем виде, в кулинарии, для приготовления напитков, соков, кондитерских изделий и приправ. Из кожуры получают эфирное масло, применяемое в парфюмерии, косметике и пищевой промышленности. Лимонная кислота широко используется как консервант и вкусовая добавка.

В народной и официальной медицине лимон известен высоким содержанием витамина C, а также органических кислот, флавоноидов и пектиновых веществ. Его применяют как общеукрепляющее средство, при гиповитаминозе и в составе диетического питания. Следует учитывать, что избыточное употребление кислого сока может раздражать слизистую желудка и повреждать зубную эмаль.

¶Значение в России

В России лимон — одна из самых распространённых комнатных плодовых культур. Массовое увлечение комнатным цитрусоводством пришлось на XX век; при городских станциях юннатов и в школах создавались коллекции цитрусовых. В субтропической зоне Краснодарского края (район Сочи) имеются небольшие промышленные и любительские посадки, однако суровые зимы ограничивают открытое выращивание.

Комнатное лимонное дерево требует терпения: привитые растения начинают плодоносить на 2–3-й год, сеянцы — через 8–12 лет. При правильном уходе дерево живёт и плодоносит десятилетиями, оставаясь декоративным и полезным растением в доме.

¶Интересные факты

• Лимон — один из немногих цитрусов, который не встречается в дикой природе.
• Плоды некоторых сортов могут оставаться на ветвях по несколько месяцев, не опадая.
• В XVIII–XIX веках лимоны входили в обязательный рацион моряков для профилактики цинги.
• Самое старое комнатное лимонное дерево в России, по отдельным сообщениям, плодоносило более полувека.

Источники: ботанические справочники по роду Citrus; энциклопедии плодовых и субтропических культур; руководства по комнатному цитрусоводству; материалы по истории субтропического садоводства в России.