Мандариновое дерево и его плоды¶

Мандариновое дерево — вечнозелёное плодовое растение рода Цитрус (Citrus) семейства Рутовые, вид Citrus reticulata. Культивируется ради съедобных плодов — мандаринов, которые относятся к наиболее распространённым цитрусовым культурам мира. От других представителей рода отличается сравнительно небольшой высотой, компактной кроной и плодами с тонкой, легко отделяющейся кожурой.

¶Ботаническое описание

Мандариновое дерево обычно не превышает 3–4 метров в высоту, отдельные экземпляры достигают 5–6 метров. Крона раскидистая, округлая или слегка приплюснутая. Побеги тонкие, часто поникающие; молодые ветви гладкие, зелёные, с возрастом покрываются серо-коричневой корой.

Листья небольшие, по сравнению с другими цитрусами, — длиной 4–8 см, яйцевидной или эллиптической формы, с характерным ароматом. Черешки почти без крылаток, что отличает мандарин от апельсина и грейпфрута. Листья живут 2–4 года.

Цветки белые, мелкие, обоеполые, с сильным приятным запахом, располагаются одиночно или небольшими группами в пазухах листьев. Цветение происходит весной; часть сортов способна цвести повторно. Растение самоопыляемое, но перекрёстное опыление повышает завязываемость плодов.

Плод — многогнёздная ягода (гесперидий) массой от 40 до 100 граммов, шаровидной или слегка сплющенной формы. Кожура тонкая, оранжевая или жёлто-оранжевая, богата эфирным маслом. Мякоть состоит из 8–12 долек, содержит семена или развивается без них (бессемянные сорта). Срок созревания большинства сортов — с октября по январь.

¶Происхождение и распространение

Родиной мандарина считаются тропические и субтропические районы Юго-Восточной Азии — юг Китая, Вьетнам, Япония. В Китае культура известна несколько тысячелетий; отсюда растение распространилось в Индию, страны Средиземноморья, а затем в Америку и Африку. В Европу мандарин попал в начале XIX века, на Черноморское побережье Кавказа — во второй половине XIX века.

Сегодня основные районы промышленного выращивания — Китай, Испания, Турция, Марокко, Египет, Япония, Бразилия, Аргентина, США. В России мандарины культивируют в Краснодарском крае (район Сочи), в Абхазии и в Крыму, где для них подходят субтропические условия.

¶Классификация и сорта

Систематика мандарина сложна: разные исследователи выделяют от одного до нескольких десятков видов. Практически значимые группы сортов:

• Обыкновенные мандарины — тонкокорые, с большим числом семян, наиболее холодостойкие.
• Клементины — гибрид мандарина и апельсина-королька, тонкокорые, обычно без семян, созревают раньше.
• Сатсума — японская группа, устойчива к холоду, плоды с толстой кожурой.
• Танжерины — средиземноморские и американские сорта с более крупными плодами.
• Уншиу — бессемянный сорт, широко возделываемый на Черноморском побережье.

К близким гибридам относятся танжело (с грейпфрутом), каламондин (с кумкватом) и другие цитрусовые.

¶Условия выращивания

Мандарин — наиболее холодостойкая из распространённых цитрусовых культур: отдельные сорта выдерживают кратковременные понижения температуры до −7…−12 °C. Оптимальные условия — субтропический климат с жарким летом и мягкой зимой, сумма активных температур выше 3000 °C.

Дерево предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы, регулярный полив и высокую влажность воздуха. Размножают прививкой на подвои (трифолиата, померанц), реже — черенками и семенами; сеянцы поздно вступают в плодоношение и часто не сохраняют сортовых признаков. Плодоношение начинается на 3–5-й год после прививки, продуктивный период длится несколько десятилетий. Урожайность взрослого дерева — 50–100 кг и более.

В комнатных условиях мандарин выращивают как кадочное растение, используя карликовые формы; при этом необходимы прохладная зимовка и хорошее освещение.

¶Применение

Плоды употребляют свежими, используют для производства соков, джемов, цукатов, консервов. Из кожуры получают эфирное масло, применяемое в пищевой промышленности, парфюмерии и медицине. Мякоть богата витамином C, содержит сахара, органические кислоты, пектины, каротиноиды.

В народной и традиционной медицине используются настои кожуры и листьев; эфирное масло применяется как ароматическое средство. Древесина цитрусовых плотная, но из-за небольших размеров деревьев хозяйственного значения почти не имеет.

¶Значение и особенности

Мандарин занимает одно из ведущих мест в мировом производстве цитрусовых, уступая апельсину. В России мандарины традиционно ассоциируются с новогодними праздниками — массовый завоз плодов приходится на декабрь. Культура имеет значение и как декоративная: карликовые мандарины популярны в комнатном садоводстве.

Растения подвержены болезням (гоммоз, цитрусовая нематода) и вредителям (щитовки, клещи, тля), что требует защитных мероприятий в промышленных насаждениях.

Источники: ботанические справочники по цитрусовым культурам, материалы по субтропическому плодоводству, агротехнические руководства по выращиванию цитрусовых.