Nutriset

Nutriset — это французская компания, специализирующаяся на производстве готовых к употреблению лечебных продуктов питания (RUTF) для борьбы с острым недоеданием. Основана в 1986 году, компания наиболее известна как разработчик и производитель арахисовой пасты Plumpy'Nut, которая стала стандартом в гуманитарной помощи при лечении тяжёлого острого недоедания у детей. Штаб-квартира компании находится в коммуне Молен-сюр-Об (департамент Сена и Марна, Франция). Nutriset является частной компанией, и её деятельность тесно связана с работой международных организаций, таких как Всемирная продовольственная программа (ВПП ООН), ЮНИСЕФ и «Врачи без границ».

История

Основание и первые разработки

Компания Nutriset была основана в 1986 году французским врачом и исследователем Мишелем Лесюром (Michel Lescanne) и его коллегами. Изначально компания занималась разработкой специализированных продуктов для детей с хроническими заболеваниями, такими как муковисцидоз и фенилкетонурия. Однако вскоре фокус сместился в сторону решения проблемы недоедания в развивающихся странах. В 1990-х годах, в сотрудничестве с французским Институтом исследований в области развития (IRD) и организацией «Врачи без границ», Nutriset начала разработку продуктов, которые могли бы храниться без холодильника и не требовать приготовления.

Создание Plumpy'Nut

Ключевым событием в истории компании стало создание в 1996 году продукта Plumpy'Nut. Это высококалорийная, обогащённая витаминами и минералами арахисовая паста, расфасованная в индивидуальные пакетики. В отличие от традиционных методов лечения недоедания, требовавших госпитализации и использования сухого молока (F-75, F-100), Plumpy'Nut позволял проводить лечение на дому (амбулаторно). Это революционизировало гуманитарную помощь: стоимость лечения снизилась, а охват детей, нуждающихся в помощи, значительно вырос. В 2007 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила готовые к употреблению лечебные продукты (RUTF), в том числе Plumpy'Nut, в список жизненно важных лекарств.

Расширение и глобализация

В 2000-х годах Nutriset начала активно расширять производство, открывая дочерние предприятия и лицензионные заводы в странах Африки, Азии и Латинской Америки. Это было сделано для снижения логистических затрат и создания рабочих мест на местах. В 2010 году компания запустила программу «PlumpyField» — сеть партнёрских производственных площадок, которые работают по лицензии Nutriset, используя её технологии и рецептуры. К 2020-м годам сеть PlumpyField включала более 20 заводов в таких странах, как Эфиопия, Кения, Нигер, Мадагаскар, Индия и Гаити.

Продукция

Основные продукты

Линейка продуктов Nutriset включает несколько видов готовых к употреблению лечебных продуктов (RUTF) и готовых к употреблению пищевых добавок (RUSF), предназначенных для разных возрастных групп и типов недоедания:

• Plumpy'Nut — арахисовая паста для лечения тяжёлого острого недоедания у детей от 6 месяцев до 5 лет. Один пакетик (92 г) содержит около 500 ккал, белки, жиры, углеводы, а также 20 витаминов и минералов.
• Plumpy'Doz — продукт для предотвращения недоедания у детей (среднего и умеренного острого недоедания). Используется в программах дополнительного питания.
• Plumpy'Sup — лечебная добавка для детей с умеренным острым недоеданием.
• Nutributter — обогащённая паста на основе арахиса, предназначенная для домашнего использования для улучшения рациона детей раннего возраста.
• Plumpy'Nut for Adults — версия продукта для взрослых, адаптированная под их потребности в питательных веществах, например, для больных туберкулёзом или ВИЧ-инфекцией.
• Plumpy'Mum — продукт для беременных и кормящих женщин для профилактики недоедания.

Технология производства

Все продукты Nutriset производятся по технологии, не требующей варки или добавления воды. Основные ингредиенты: арахисовое масло, сухое обезжиренное молоко, сахар, растительное масло, а также премиксы витаминов и минералов. Продукты имеют низкую влажность (менее 2,5%), что предотвращает рост бактерий и позволяет хранить их в герметичной упаковке до 2 лет при температуре до 30°C. Производство сертифицировано по стандартам ISO 22000 (система менеджмента безопасности пищевых продуктов).

Критика и споры

Патентная защита и монополия

Деятельность Nutriset неоднократно подвергалась критике со стороны неправительственных организаций и экспертов в области общественного здравоохранения. Основной предмет критики — патентная защита рецептуры Plumpy'Nut и других продуктов. Компания владеет рядом патентов на состав и технологию производства RUTF, что, по мнению критиков, ограничивает конкуренцию и приводит к завышению цен. В ответ Nutriset заявляет, что патенты необходимы для контроля качества и финансирования исследований, а также предлагает лицензии на производство через программу PlumpyField.

Ценообразование и доступность

Стоимость одного пакетика Plumpy'Nut на гуманитарном рынке составляет около 0,50–0,70 доллара США. Полный курс лечения одного ребёнка (от 8 до 12 недель) обходится в 40–60 долларов. Хотя это значительно дешевле стационарного лечения, некоторые организации, такие как «Врачи без границ», периодически выражали обеспокоенность по поводу того, что цены могли бы быть ниже при большей конкуренции. В 2010 году компания снизила цены на 10% после публичного давления.

Качество и ингредиенты

В 2015 году в ряде партий Plumpy'Nut, произведённых в Нигере, были обнаружены следы афлатоксинов (токсинов плесневых грибов) в концентрациях, превышающих допустимые нормы ЕС. Компания провела отзыв продукции и усилила контроль качества на местных заводах. Также высказывались опасения по поводу содержания сахара в продукте (около 25% от массы), что может способствовать развитию кариеса и ожирения при длительном употреблении, хотя для краткосрочного лечения недоедания это считается допустимым.

Влияние и значение

Nutriset и её продукт Plumpy'Nut сыграли ключевую роль в снижении смертности от острого недоедания. По данным ВОЗ, внедрение амбулаторного лечения с использованием RUTF позволило увеличить охват терапией с 10–15% до 80–90% в зонах гуманитарных кризисов. Ежегодно более 5 миллионов детей в более чем 60 странах получают лечение продуктами Nutriset. Компания также внедрила модель «социального бизнеса», при которой часть прибыли направляется на программы по борьбе с недоеданием и развитие местных производств.

Источники

• Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). «Руководство по лечению тяжёлого острого недоедания». Женева, 2013.
• Всемирная продовольственная программа (ВПП ООН). «Готовые к употреблению лечебные продукты: обзор». Рим, 2019.
• ЮНИСЕФ. «Питание детей: глобальный доклад». Нью-Йорк, 2021.
• Официальный сайт Nutriset (www.nutriset.fr).
• «Врачи без границ». «Plumpy'Nut: революция в лечении недоедания». Отчёт, 2010.
• IRD (Институт исследований в области развития). «Разработка RUTF для амбулаторного лечения». Париж, 2005.