Оксалис — род травянистых растений¶

Оксалис (лат. Oxalis) — род травянистых, реже полукустарниковых растений семейства Кисличные (Oxalidaceae). Название происходит от греческого oxys — «кислый», что отражает характерный кисловатый вкус листьев, обусловленный высоким содержанием щавелевой кислоты. В русскоязычной литературе растения известны также как кислица. Род включает, по разным оценкам, от 500 до 800 видов, распространённых преимущественно в тропических и субтропических областях, а также в умеренных широтах обоих полушарий. Многие виды культивируются как декоративные комнатные и садовые растения.

¶Ботаническое описание

Оксалисы — преимущественно многолетние травы, иногда однолетники; встречаются также полукустарники и кустарники. Подземные органы представлены луковицами, клубнями или корневищами.

Листья, как правило, тройчатые, реже с большим числом долей, напоминающие листья клевера. Характерная особенность многих видов — способность к настии: при наступлении темноты или при механическом раздражении листочки складываются вдоль центральной жилки и опускаются. Это явление получило название «сонное движение» и связано с изменением тургора в клетках сочленения.

Цветки одиночные или собраны в зонтиковидные, кистевидные соцветия. Окраска варьирует от белой и жёлтой до розовой, красной и фиолетовой. Плод — коробочка, при созревании раскрывающаяся и разбрасывающая семена. Ряд видов образует клейстогамные (самоопыляющиеся, нераскрывающиеся) цветки.

¶Распространение и экология

Центры видового разнообразия — Южная Африка, Южная Америка и Мексика. В умеренной зоне Европы, Азии и Северной Америки встречается сравнительно небольшое число видов. В России и сопредельных странах дикорастущей является кислица обыкновенная (Oxalis acetosella) — теневыносливое растение еловых и тенистых широколиственных лесов, нередко образующее сплошной покров.

Оксалисы предпочитают влажные, хорошо дренированные почвы, полутень или рассеянный свет. Некоторые виды стали инвазивными за пределами естественного ареала. Так, Oxalis pes-caprae широко распространилась в Средиземноморье и ряде других регионов, где считается сорным растением.

¶Классификация

Род подразделяют на несколько подродов и секций; систематика неоднократно пересматривалась. Практически значимые группы:

• Кислица обыкновенная (Oxalis acetosella) — лесной вид умеренной зоны Евразии, используемый в народной медицине и как пищевое растение.
• Оксалис Деппе (Oxalis deppei), или кислица четырёхлистная, — мексиканский вид с четырьмя листочками, съедобными клубнями; иногда называемый «ложным клевером».
• Оксалис треугольный (Oxalis triangularis) — южноамериканский вид с тёмно-пурпурными листьями, популярное комнатное растение.
• Оксалис рожковый (Oxalis corniculata) — космополитный сорный вид с жёлтыми цветками.
• Оксалис пушистый (Oxalis hirta) и другие южноафриканские виды — основа коллекционного садоводства.

¶Химический состав

Основное действующее вещество — щавелевая кислота и её соли (оксалаты), накапливающиеся в листьях и черешках. Именно они придают тканям кислый вкус. В больших количествах оксалаты токсичны и способствуют образованию камней в почках, поэтому бесконтрольное употребление растений в пищу не рекомендуется. Помимо щавелевой кислоты, в составе обнаружены аскорбиновая кислота, флавоноиды, каротиноиды.

¶Применение

Декоративное садоводство и комнатное цветоводство. Оксалисы ценятся за декоративные листья и продолжительное цветение. Oxalis triangularis, Oxalis adenophylla, Oxalis versicolor и гибриды выращивают в горшках и открытом грунте. Растения неприхотливы, но требуют периода покоя.

Пищевое использование. Молодые листья кислицы обыкновенной добавляют в салаты и супы, используют как приправу. Клубни Oxalis tuberosa (ока) издавна возделываются в Андах как овощная культура.

Народная медицина. Настои и отвары применялись как мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее и противоцинготное средство. Официальной медициной в России не используются.

¶Выращивание

Размножают семенами, луковицами, клубнями и делением куста. Почву предпочитают рыхлую, слабокислую. Полив умеренный, зимой ограниченный. Многие виды светолюбивы, но переносят лёгкое затенение. При комнатном содержании важно обеспечивать прохладную зимовку для ряда видов и защиту от прямого полуденного солнца.

¶Интересные факты

• Трилистники оксалиса внешне напоминают клевер, из-за чего растение иногда называют «ложным клевером»; в Ирландии кислицу считали символом, альтернативным клеверу-трилистнику.
• Листья Oxalis triangularis складываются не только на ночь, но и при резком прикосновении или встряхивании.
• Благодаря способности накапливать оксалаты растение служило источником витамина C для полярников и путешественников в прошлом.

Источники: «Жизнь растений» (под ред. А. Л. Тахтаджяна), «Флора СССР», материалы ботанических садов, справочники по комнатному цветоводству.