Кислица обыкновенная — лесное растение¶
Кислица обыкновенная (лат. Oxális acetosélla) — многолетнее травянистое растение рода Кислица семейства Кисличные (Oxalidaceae). Широко распространена в лесной зоне умеренного пояса Евразии, в том числе на большей части территории России. Характеризуется тройчатыми листьями, напоминающими листья клевера, белыми цветками с розовыми прожилками и кислым вкусом листовых пластинок, обусловленным высоким содержанием щавелевой кислоты. В народе известна также как «заячья капуста», «кислятка», «заячий клевер».
¶Название и систематика
Родовое название Oxalis происходит от греческого ὀξύς — «кислый», что указывает на вкус растения. Видовой эпитет acetosella — уменьшительное от латинского acetum («уксус»), то есть «уксусокислая». Русское название «кислица» также связано с вкусовыми свойствами.
В системе классификации APG IV род Кислица относится к порядку Кисличноцветные (Oxalidales). Ближайшими родственниками в умеренной флоре являются другие виды кислиц, а также, по ряду признаков, растения, ранее объединявшиеся с ней в сборные таксоны. Кислица обыкновенная — типовой вид рода.
¶Ареал и местообитания
Ареал охватывает практически всю Европу, Кавказ, Малую Азию, Сибирь, Дальний Восток, горные районы Центральной Азии, а также Северную Африку. В России встречается от западных границ до Камчатки и Сахалина, обычна в лесной и лесостепной зонах.
Типичные местообитания — тенистые хвойные и смешанные леса, особенно ельники, пихтарники, буковые и дубовые насаждения. Растёт на влажных, слабокислых, богатых гумусом почвах, часто образуя сплошной напочвенный покров. Предпочитает затенение, плохо переносит вытаптывание и осушение. В горах поднимается до верхней границы леса.
¶Ботаническое описание
¶Корневая система и стебель
Корневище тонкое, ползучее, горизонтальное, с многочисленными придаточными корнями. Стебель отсутствует или очень короткий — листья и цветоносы отходят непосредственно от корневища, образуя приземную розетку. Высота растения обычно 5–12 см.
¶Листья
Листья тройчатосложные, длинночерешковые, с тремя обратносердцевидными листочками. Листочки цельнокрайние, сверху зелёные, снизу часто с фиолетовым или сизым оттенком. Для кислицы характерен настический сон: в тёмное время суток, при дожде или механическом раздражении листочки складываются вдоль центральной жилки и опускаются к черешку, что уменьшает испарение и защищает от повреждений. Это движение связано с изменением тургора в клетках особого сочленения — пульвинуса.
¶Цветки и плоды
Цветки одиночные, на длинных пазушных цветоносах, пятичленные, актиноморфные. Лепестки белые с розово-фиолетовыми прожилками, у основания с жёлтым пятном. Тычинок десять, из них пять длинных и пять коротких. Завязь верхняя, пятигнёздная. Цветение — с мая по июнь, в северных районах — до июля.
Растению свойственна гетеростилия: у одних экземпляров столбики длиннее тычинок, у других — короче. Это способствует перекрёстному опылению насекомыми, преимущественно пчёлами и мухами. Наряду с обычными цветками образуются клейстогамные, нераскрывающиеся, самоопыляющиеся цветки, обеспечивающие семенное размножение при неблагоприятных условиях.
Плод — пятигнездная коробочка, при созревании растрескивается и активно выбрасывает семена на расстояние до нескольких метров. Семена снабжены мясистым придатком — элайосомой, привлекающим муравьёв, которые разносят их по лесу (мирмекохория). Размножается также вегетативно — нарастанием и делением корневищ.
¶Химический состав
В листьях и черешках содержится до 1 % щавелевой кислоты и её солей — оксалатов, а также аскорбиновая кислота, каротиноиды, флавоноиды, дубильные вещества. Именно оксалаты придают тканям кислый вкус и в больших количествах могут быть токсичны для человека и животных, особенно при нарушении обмена веществ.
¶Значение и применение
¶В питании
Молодые листья кислицы съедобны, используются в свежем виде для салатов, а также для приготовления супов, приправ и напитков. Из-за содержания щавелевой кислоты употребление в пищу рекомендуется ограничивать, особенно при заболеваниях почек и суставов.
¶В народной медицине
В традиционной медицине настой и отвар травы применяли как желчегонное, мочегонное, противовоспалительное и кровоостанавливающее средство, при заболеваниях печени, гастритах с пониженной кислотностью, цинге. Наружно — при кожных заболеваниях и как ранозаживляющее. Официальной медициной как лекарственное растение не используется; сведения о лечебных свойствах в значительной степени основаны на народном опыте.
¶В декоративном садоводстве
Кислица обыкновенная выращивается как почвопокровное и теневыносливое растение для лесных участков, альпийских горок и приствольных кругов. Ценится за раннее цветение и декоративную листву. Родственные виды (кислица Деппе, кислица рожковая) используются в комнатном цветоводстве.
¶Экологическая роль
Кислица — важный компонент напочвенного покрова таёжных и широколиственных лесов, индикатор кислых и влажных почв. Её листьями питаются некоторые насекомые, семенами — муравьи и мелкие грызуны. Растение участвует в круговороте веществ лесной подстилки.
¶Охрана и лимитирующие факторы
В ряде регионов России и сопредельных стран кислица обыкновенная включена в местные Красные книги, поскольку чувствительна к вырубке лесов, осушению, рекреационной нагрузке и изменению состава древостоя. Специальных федеральных охранных мер для вида не требуется — он остаётся широко распространённым, однако в южных частях ареала и вблизи крупных городов численность сокращается.
¶Близкие виды
От других кислиц обыкновенная отличается белыми цветками с розовыми прожилками и характерной экологией — приуроченностью к тенистым лесам. Кислица рожковая (Oxalis corniculata) имеет жёлтые цветки и часто ведёт себя как сорняк; кислица Деппе (Oxalis deppei) — более крупное растение с розовыми цветками, культивируемое в садах.
¶Источники
- Флора СССР, т. 14.
- Губанов И. А. и др. Иллюстрированный определитель растений Средней России.
- Маевский П. Ф. Флора средней полосы европейской части России.
- Определитель растений Дальнего Востока.
- Материалы по биологии лесных травянистых растений.