Османтус — вечнозелёное растение семейства Маслиновые¶
Османтус (лат. Osmanthus) — род вечнозелёных и листопадных кустарников и деревьев семейства Маслиновые (Oleaceae), произрастающих в Восточной и Юго-Восточной Азии, восточной части Средиземноморья и Северной Америке. Род включает около 30 видов; наиболее известны османтус душистый (Osmanthus fragrans), выращиваемый ради ароматных цветков и используемый для производства чая, и османтус клейкий (Osmanthus × burkwoodii), популярный в декоративном садоводстве. Название рода происходит от греческих слов osme («запах») и anthos («цветок») и отражает характерный сильный аромат цветков большинства видов.
¶Ботаническое описание
Представители рода — кустарники или небольшие деревья высотой обычно 2–10 м, в отдельных случаях до 18 м. Листья супротивные, кожистые, чаще всего вечнозелёные, от ланцетных до эллиптических, длиной 5–12 см, с цельным или зубчатым краем. У листопадных видов (например, Osmanthus heterophyllus) листья опадают на зиму.
Цветки мелкие, четырёхчленные, белые, кремовые, жёлтые или оранжевые, собраны в метёлки или пучки в пазухах листьев. Плод — костянка с одним семенем, синевато-чёрная или пурпурная при созревании. Цветение у большинства видов приходится на осень, у некоторых — на весну. Именно осеннее цветение османтуса душистого в Китае сопоставляют с цветением лунного дерева.
¶Виды
Наиболее известные виды рода:
| Вид | Ареал | Особенности |
|---|---|---|
| Osmanthus fragrans (османтус душистый) | Китай, Япония, Индия, Гималаи | Кустарник или дерево до 12 м; цветки белые или оранжевые, с сильным сладким ароматом, напоминающим персик и абрикос |
| Osmanthus heterophyllus | Япония, Тайвань | Листопадный или полувечнозелёный; молодые листья с колючками |
| Osmanthus × burkwoodii | Гибридного происхождения | Вечнозелёный компактный кустарник, широко используемый в ландшафтном дизайне |
| Osmanthus delavayi | Китай (Юньнань, Сычуань) | Невысокий кустарник с мелкими ароматными цветками |
| Osmanthus americanus | Юго-восток США | Единственный вид, произрастающий в Северной Америке |
¶Османтус душистый и чай гуйхуа
Наибольшее хозяйственное значение имеет Osmanthus fragrans — османтус душистый, известный в Китае под названием гуйхуа (桂花). Это вечнозелёное дерево высотой до 12 м с кожистыми листьями и мелкими цветками оранжевого, жёлтого или белого цвета, собранными в пазушные метёлки. Цветение приходится на сентябрь — октябрь и сопровождается интенсивным сладким ароматом, который в городах Китая ощущается на расстоянии десятков метров.
Цветки османтуса используются в китайской кухне и фитотерапии:
- Чай гуйхуа — зелёный или улунский чай с добавлением высушенных цветков османтуса; имеет выраженный цветочный аромат.
- Сироп гуйхуа — добавляется в десерты, тянгхуа (сладости из сахарной патоки), рисовый пудинг.
- Ликёр османтуса — настаивается на цветках с сахаром; производится в провинциях Гуйлинь и Гуандун.
- Цукаты из цветков — традиционная сладость в китайской кухне.
В традиционной китайской медицине цветки османтуса применяются при простудных заболеваниях, болях в суставах и как средство от кашля, однако клиническая эффективность этих применений научно не подтверждена.
¶Выращивание
Османтус душистый культивируется в субтропиках и тропиках; в умеренных широтах возможно закрытый грунт или оранжереи. Растение предпочитает хорошо дренированные кислые или слабокислые почвы, полное или полутенистое освещение. Зимостойкость видов различна: Osmanthus heterophyllus переносит кратковременные морозы до −15 °C, Osmanthus fragrans чувствителен к минусовым температурам и выращивается в открытом грунте преимущественно на побережье Чёрного моря (Сочи, Сухуми) и в закрытом грунте в средней полосе России.
Размножение — семенами, черенками, отводками. Семена требуют длительной стратификации (2–3 месяца при 5–10 °C). Цветение наступает на 4–5-й год при семенном размножении.
В декоративном садоводстве используются гибридные формы Osmanthus × burkwoodii и Osmanthus heterophyllus 'Goshiki' с пёстрой окраской листьев. Растения применяются для живых изгородей, одиночных и групповых посадок, в контейнерном озеленении.
¶Значение
Османтус играет заметную роль в культуре Восточной Азии. В китайской традиции гуйхуа считается символом благородства и связан с праздником Середины осени; в городах Китая (Гуйлинь, Ханчжоу) деревья османтуса высаживают вдоль улиц. В Японии и Корее растение культивируется как декоративное и как источник аромата для чая.
В промышленных масштабах эфирное масло османтуса используется в парфюмерии как компонент с цветочным, персиковым ароматом; оно относится к числу дорогих натуральных ароматов.
¶Примечания
- Osmanthus L. // The Plant List (2013).
- Chia, C.L. et al. Osmanthus fragrans: Aroma profile and horticultural review // Horticultural Reviews, 2017.
- 李时珍. 本草纲目 («Бэньцао ганму»), 1578.
¶Источники
- The Plant List — рабочий список видов рода Osmanthus
- Chia C. L. et al. «Osmanthus fragrans: Aroma profile and horticultural review», Horticultural Reviews, 2017
- 李时珍 «Бэньцао ганму» («Основы травничества»), 1578
- Flora of China — османтус в систематике сосудистых растений Восточной Азии