Пеламиды¶

Пеламиды — общее название нескольких видов крупных стайных хищных рыб семейства скумбриевых (Scombridae), ведущих пелагический образ жизни в тёплых и умеренных водах Мирового океана. В русскоязычной литературе термин применяется преимущественно к двум родам: пеламидам (Sarda) и полосатым пеламидам (Scomberomorus), однако в узком смысле под пеламидой чаще всего понимают атлантическую пеламиду (Sarda sarda).

¶Описание и биология

Пеламиды имеют веретенообразное, слегка сжатое с боков тело, покрытое мелкой циклоидной чешуёй. Характерной особенностью является наличие хорошо развитого бокового киля на хвостовом стебле и ряда мелких плавничков позади спинного и анального плавников. Окраска спины обычно сине-стальная или зеленоватая, бока серебристые, с тёмными косыми полосами или пятнами, что дало им второе название — «полосатый тунец».

Размеры варьируют в зависимости от вида: атлантическая пеламида достигает длины 90–100 см и массы около 10–12 кг, тогда как крупные виды рода Scomberomorus (например, королевская макрель) могут вырастать до 2,5 м и весить более 40 кг. Пеламиды — активные хищники, питающиеся мелкой стайной рыбой (анчоусы, сардины, ставрида), кальмарами и ракообразными. Они совершают сезонные миграции, следуя за косяками добычи, и часто образуют большие скопления у поверхности воды, где их атакуют чайки и дельфины.

Нерест порционный, происходит в тёплый сезон в прибрежных водах. Икра и личинки пелагические, разносятся течениями. Продолжительность жизни большинства видов не превышает 5–6 лет.

¶Виды и распространение

К роду Sarda относят четыре вида: атлантическую пеламиду (Sarda sarda), восточную пеламиду (Sarda orientalis), полосатую пеламиду (Sarda australis) и чилийскую пеламиду (Sarda chiliensis). Они обитают в субтропических и умеренно-тёплых водах Атлантического, Индийского и Тихого океанов, включая Средиземное и Чёрное моря.

В Чёрном море атлантическая пеламида является сезонным мигрантом, заходящим из Мраморного моря через пролив Босфор. В отдельные годы её численность значительно колеблется, что связано с температурой воды и кормовой базой. В российских водах пеламида встречается у побережья Крыма и Кавказа, но промышленного значения в РФ не имеет из-за нерегулярности подходов.

Род Scomberomorus, насчитывающий около 18 видов, распространён в тропических и субтропических водах всех океанов. Наиболее известны испанская макрель (Scomberomorus maculatus), пятнистая пеламида (Scomberomorus guttatus) и индо-тихоокеанская королевская макрель (Scomberomorus commerson).

¶Хозяйственное значение

Пеламиды — ценные промысловые рыбы. Их мясо плотное, жирное, с высоким содержанием белка и омега-3 жирных кислот. В Средиземноморье и странах Азии пеламиду употребляют в свежем, копчёном и консервированном виде. Из-за тёмного цвета мяса (в отличие от тунца) его часто маринуют или подвергают термической обработке.

Основной вылов ведётся Японией, Индонезией, Испанией, Турцией и странами Западной Африки. В Чёрном море пеламида была важным объектом промысла Турции и СССР в середине XX века, однако в 1970–1980-х годах её уловы резко сократились. В последние десятилетия наблюдается частичное восстановление запасов.

Пеламиды также являются популярным объектом любительского рыболовства (троллинг, спиннинг) благодаря активному сопротивлению при вываживании.

¶Интересные факты

• Пеламиды способны развивать скорость до 60–70 км/ч, совершая стремительные броски за добычей.
• В отличие от многих скумбриевых, пеламиды не имеют плавательного пузыря, что вынуждает их постоянно находиться в движении.
• Мясо пеламиды в некоторых регионах называют «бедным тунцом» из-за схожести вкуса, но более низкой цены.
• В Чёрном море пеламида — единственный массовый представитель трибы Sardini, регулярно заходящий из Средиземноморья.

¶Источники

• Жизнь животных. Том 4. Рыбы / под ред. Т. С. Расса. — М.: Просвещение, 1983.
• Промысловые рыбы России. — М.: ВНИРО, 2006.
• Collette B. B., Nauen C. E. FAO Species Catalogue. Vol. 2. Scombrids of the World. — Rome: FAO, 1983.