Пестик — женский половой орган цветка¶

Пестик — женский половой орган цветка покрытосеменных (цветковых) растений, часть цветка, в которой формируются семязачатки (мегаспоры) и происходит оплодотворение. Пестик относится к женским частям цветка (пестицам, или гинецеею), в отличие от мужских частей — тычинок. В обиходе и школьном курсе ботаники ответ на вопрос «пестик — мужской или женский» однозначен: пестик принадлежит женскому началу растения.

¶Строение пестика

Пестик, как правило, состоит из трёх частей:

• Завязь — утолщённое нижнее отделение, внутри которого расположены семязачатки с женскими половыми клетками (яйцеклетками).
• Стилодий (колонка) — средняя, обычно удлинённая часть, соединяющая завязь с рыльцем.
• Рыльце — верхняя расширенная часть, принимающая пыльцу. Рыльце может быть липким, перистым, головчатым — в зависимости от способа опыления.

Упрощённо: пестик выглядит как «колба с крышечкой» — завязь внизу, тонкий столбик посередине, рыльце сверху. Именно через рыльце пыльцевые зёрна прорастают пыльцевыми трубками, которые растут по столбику в завязь и доставляют спермии к яйцеклеткам.

¶Отличие от тычинки

Тычинка — мужской орган цветка, продуцирующий пыльцу. Основные отличия:

В одном цветке могут быть и пестики, и тычинки (такой цветок называется обоеполым или полным, например у ландыша, томата, яблони). У однодомных растений (огурец, берёза) мужские и женские цветки расположены на одном растении, но раздельно. У двудомных (конопля, облепиха) мужские и женские экземпляры разделены.

¶Число пестиков в цветке

В зависимости от вида растения в цветке может быть:

• Один пестик — например, у гороха, вишни, ландыша.
• Несколько свободных пестиков — например, у калужницы, клематиса (называются апокарпный гинецей).
• Несколько сросшихся пестиков — образуют сложный (сростнолистный) пестик, или синкарпный гинецей; таковы пестик томата (образует многогнёздную завязь), колокольчика, ириса.

Число гнёзд завязи часто соответствует числу сросшихся пестиков.

¶Роль в размножении

Пестик — центральный орган семенного размножения. После опыления (попадания пыльцы на рыльце) завязь начинает расти и преобразуется в плод, а семязачатки — в семена. Таким образом, из завязи пестика формируется плод, а из семязачатков — семена. Плод, развивающийся из завязи пестика, называется истинным (настоящим) плодом; если к формированию плода привлекаются и другие части цветка (чашечка, цветоложе), плод считается ложным или сборным.

¶Двуполые и однополые цветки

Цветки, содержащие и пестики, и тычинки, называются двуполыми (обоеполыми). Цветки, содержащие только пестики, — женскими (пестичными); только тычинки — мужскими (тычиночными). У некоторых растений один и тот же цветок может нести и пестики, и тычинки, но созревать в разное время (протерандрия или протерогиния), что является приспособлением к перекрёстному опылению.

¶Практическое значение

Знание различий между пестиком и тычинкой важно в селекции и семеноводстве: при выведении гибридов удаляют тычинки (кастрация цветка), чтобы предотвратить самоопыление, и вручную переносят пыльцу на рыльце пестика нужного сорта. В сельском хозяйстве и садоводстве это основной способ получения семян с заданными свойствами.

¶Интересные факты

• У некоторых растений пестик видоизменён: так, у земляники многочисленные пестики погружены в разросшееся цветоложе, а их «костянки» видны на поверхности ягоды.
• У кукурузы женские соцветия («початки») состоят из множества однополых цветков, каждый из которых содержит один пестик с длинным рыльцем — «волоском» кукурузы, улавливающим пыльцу.
• В гербарном деле и ботанической иллюстрации традиционно изображают разрез завязи пестика, чтобы показать расположение семязачатков — важнейший признак для определения вида.

Источники:

• Тахтаджян А. Л. «Цветковые растения» (2009).
• Курс общей ботаники под ред. А. Л. Тахтаджяна.
• Хрещатик Л. А. «Ботаника с основами анатомии и физиологии растений».
• Школьный учебник биологии 6-7 классов (растения).