Питание пчёл¶

Питание пчёл — совокупность кормов, которые пчёлы потребляют на разных стадиях жизненного цикла и в разные периоды сезона. Основу рациона составляют нектар и пыльца растений, а для личинок матка и пчёлы-кормилицы вырабатывают особый секрет — маточное молочко. Пчёлы относятся к группе общественных насекомых, и кормление в улье строго распределено между возрастными кастами рабочих особей.

¶Нектар и мёд

Нектар — жидкий углеводистый корм, выделяемый нектарниками цветковых растений. Пчёла собирает нектар хоботком и складывает в медовый зобик, где он транспортируется в улей. В нектаре содержится в основном сахароза, а также фруктоза и глюкоза, минеральные соли и аминокислоты.

В улье пчёлы-приёмщицы перерабатывают нектар: под действием ферментов (инвертазы, диастазы) сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу. Капельки нектара многократно переносятся из ротовой полости в зобик и обратно, что ускоряет испарение воды. Когда содержание воды снижается примерно до 16–20 %, продукт запечатывается восковой пробкой — получается зрелый мёд.

Мёд служит основным энергетическим кормом взрослых пчёл. Зимой клуб потребляет именно мёд, поддерживая температуру тела на уровне 34–35 °C. Расход кормов зимой зависит от влажности и температуры воздуха в улье; в среднем за зимовку пчелиная семья может израсходовать от 8 до 25 кг мёда.

¶Пыльца и перга

Пыльца — белковый корм пчёл, источник аминокислот, жиров, витаминов и минеральных веществ. Пчёла собирает пыльцу с тычинок цветков, увлажняя её нектаром и слюной, и переносит на задних лапках в виде характерных «обножек» — комочков в корзиночках.

В улье пыльцу утрамбовывают в ячейки сот и заливают мёдом. Под действием молочнокислых бактерий происходит молочнокислое брожение, и продукт превращается в пергу (пчелиный хлеб). Перга усваивается пчёлами лучше свежей пыльцы и хранится долго.

Пыльца особенно нужна личинкам и молодым пчёлам, вырабатывающим маточное молочко. Взрослые пчёлы, занятые лётом, потребляют пыльцу в меньших количествах. Весной, при отсутствии пыльцы в природе, пчеловоды подставляют в ульи рамки с пергой из зимних запасов или применяют пыльцевые подкормки.

¶Маточное молочко

Маточное молочко — густой белёсый секрет гипофарингеальных желёз рабочих пчёл. Им выкармливаются:

• личинки маток — на протяжении всего личиночного периода;
• личинки рабочих пчёл — первые три дня жизни;
• личинки трутней — первые три дня.

Взрослые пчёлы и матка молочко не едят, хотя матка получает его в первые дни после выхода из кокона. Состав маточного молочка богат белками (около 12–15 %), содержит свободные аминокислоты, жирные кислоты, витамины группы B и минеральные вещества. Именно переход личинки рабочей пчелы на пергу и мёд после трёхдневного кормления молочком определяет её дальнейшее развитие.

¶Кормление личинок

Рабочие пчёлы-кормилицы выкармливают личинок смесью, состав которой меняется по возрасту. Личинки первых возрастов получают маточное молочко, затем — разбавленную им кашицу из перги и мёда. Кормление продолжается около 5–6 дней у рабочих пчёл и до 7–8 дней у трутней, после чего личинку запечатывают воском.

¶Сезонные особенности

Летом рацион пчелиной семьи разнообразен и зависит от медоносного взятка. При обильном нектаросборе пчёлы потребляют больше мёда и меньше пыльцы. В безвзяточный период, особенно ранней весной, семья живёт за счёт запасов. Осенью пчёлы ограничивают откладку яиц маткой и сокращают расход кормов.

При недостатке естественных кормов пчеловоды применяют подкормки: сахарный сироп (сахар, растворённый в воде, обычно в соотношении 1:1 или 2:1), инвертный сироп, канди (густая сахарная масса), а при нехватке белка — пыльцевые гранулы, соевую муку, дрожжевые добавки.

¶Питьевая вода

Помимо кормов, пчёлам необходима вода. Пчёлы-водоносители носят её в зобике и используют для разбавления густых кормов, охлаждения улья испарением и кормления личинок. Источником воды служат открытые водоёмы, роса, а в приусадебном пчеловодстве — поилки, которые пчеловоды устанавливают рядом с ульями.

¶Интересные факты

• Пчёла за один вылет может посетить 50–100 цветков, а для сбора 1 кг мёда пчелиной семье требуется около 150–200 тысяч вылетов.
• Средняя продолжительность жизни рабочей пчелы в активный сезон — 35–40 дней, зимующей пчелы — до 6–8 месяцев.
• Пчёлы различают цвета и запахи, что помогает им находить богатые нектаром медоносы и запоминать «дрессированные» запахи.

¶Применение знаний о питании пчёл

Понимание рациона пчёл лежит в основе кормления пчелиных семей в промышленном и любительском пчеловодстве. Правильная организация подкормок позволяет сохранять семьи зимой, стимулировать яйцекладку ранней весной и обеспечивать сбор товарного мёда. Маточное молочко и перга, как побочные продукты пчеловодства, используются в пищевой промышленности и народной медицине.