Покров — биологическая структура растений¶

Покро́в — слой тканей или клеток, покрывающий органы растений и защищающий их от неблагоприятных внешних воздействий. Термин применяется в ботанике для обозначения покровных тканей (эпидермы, перидермы, коры), а также к особому строению семян и плодов — например, к плодовому покрову, образованному околоплодником. В более широком смысле под покровом понимают совокупность тканей, формирующих наружный слой стебля, листа или корня.

¶Покровные ткани растений

Покровные ткани относятся к постоянным тканям высших растений и выполняют преимущественно защитную функцию. Они образуют наружный слой вегетативных органов — стеблей, листьев, корней — и предохраняют внутренние ткани от высыхания, механических повреждений, проникновения патогенов и действия ультрафиолетового излучения.

¶Эпидерма

Эпидерма (наружный покров молодых стеблей и листьев) формируется из первичной покровной ткани. Клетки эпидермы плотно прилегают друг к другу, лишены межклетников, имеют изогнутые стенки и наружную стенку, утолщённую восковым налётом — кутикулой. Кутикула снижает испарение воды и служит барьером для проникновения микроорганизмов.

В эпидерме располагаются устьица — поры, окруженные замыкающими клетками, через которые осуществляется газообмен и транспирация. Устьичный аппарат регулирует водный баланс растения: при недостатке влаги замыкающие клетки сжимаются, и устьице закрывается.

Эпидерма может нести различные выросты: волоски (трихомы), железистые волоски, щетинки. Трихомы выполняют защитные функции (отпугивают насекомых, затеняют поверхность листа) и участвуют в выделении эфирных масел и других веществ.

¶Перидерма

Перидерма — вторичный покров, который формируется у многолетних стеблей и корней взамен эпидермы. Она состоит из трёх слоёв: феллогена (камбия покровного), феллодермы (внутреннего слоя) и феллемы (пробки). Феллоген, или пробковый камбий, — меристематическая ткань, клетки которой делятся и образуют наружу пробку, а внутрь — феллодерму.

Пробка состоит из мёртвых клеток, заполненных суберином — жироподобным веществом, непроницаемым для воды и газов. Благодаря этому перидерма обеспечивает надёжную защиту стебля и корня от высыхания и проникновения патогенов.

¶Кора

Кора — понятие, объединяющее все ткани, расположенные наружу от камбия (у древесных растений). Различают первичную кору (внутри перидермы) и вторичную кору (слои, образованные камбием наружу). В коре располагаются проводящие ткани — флоэма (луб), а также механические и запасающие ткани.

Поверхностная часть коры — ритидом, или трещиноватая кора, — образуется из остатков перидермы и мёртвых слоёв флоэмы. Характер коры (гладкая, бороздчатая, отслаивающаяся) служит важным систематическим признаком при определении древесных пород.

¶Покров семян и плодов

В морфологии растений термин «покров» применяется к семенам и плодам. Семена покрыты семенной кожурой (тегументом), которая у большинства видов срастается с околоплодником. У некоторых растений (например, у злаков) семена имеют плотный покров, сросшийся с плодовой стенкой, — зерновку.

Плодовый покров образуется из стенки завязи — околоплодника (перикарпия). У сочных плодов (ягод, костянок) плодовый покров мясистый, у сухих плодов — кожистый, деревянистый или плёночный. Строение плодового покрова имеет важное значение в систематике и в сельском хозяйстве — оно определяет лёжкость плодов, устойчивость к механическим повреждениям и поражению патогенами.

¶Покров у животных

В зоологии термин «покров» используется для обозначения наружных покровов тела животных: кожи и её производных — чешуи, перьев, волос, панциря, раковины. Наружные покровы выполняют защитную, выделительную, терморегуляторную и рецепторную функции.

У беспозвоночных наружный покров представлен кутикулой (нематоды, членистоногие), известковым или хитиновым скелетом (моллюски, коралловые полипы). У позвоночных кожа состоит из эпидермиса и дермы и снабжена многочисленными производными.

¶Значение

Покровные ткани имеют важное практическое значение. От их свойств зависит засухоустойчивость растений, устойчивость к болезням, а также качество плодов и семян. Изучение строения покрова лежит в основе селекции сельскохозяйственных культур, направленной на повышение урожайности и лёжкости продукции.

Источники:

• Ботаника: учебник для вузов / под ред. В. В. Васильева. — М.: Высшая школа.
• Морфология и анатомия высших растений / Л. В. Кудряшова. — М.: Издательство МГУ.
• Жизнь растений: в 6 т. — М.: Просвещение.
• Тахтаджян А. Л. Форма и развитие листа. — Л.: Наука.