Премикс — концентрат кормовых добавок¶

Премикс — это кормовой концентрат, содержащий микронутриенты (витамины, минеральные вещества, микроэлементы, аминокислоты, ферментные и другие биологически активные добавки) в смеси с наполнителем-носителем. Премиксы применяются в животноводстве и птицеводстве для обогащения рационов, восполнения дефицита микронутриентов и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Термин происходит от латинского praemixtum — «предварительно смешанное».

¶Назначение и принцип действия

Основная функция премикса — дозированное введение в комбикорм или кормовую смесь небольших по объёму, но критически важных компонентов. Доля премикса в готовом рационе, как правило, составляет от 0,1 % до 5 %, в зависимости от концентрации активных веществ и вида животного. Использование премикса позволяет:

• обеспечить полноту рациона по витаминам, макро- и микроэлементам;
• стандартизировать качество корма на промышленных предприятиях;
• компенсировать дефицит нутриентов, возникающий при использовании местных кормов;
• повысить усвояемость основных компонентов рациона (белка, энергии, фосфора);
• снизить заболеваемость и падёж молодняка.

¶Классификация

Премиксы классифицируют по нескольким признакам.

По составу выделяют:

По назначению различают премиксы для свиней, крупного рогатого скота, птицы, лошадей, плотоядных (собак, кошек), рыб и звероводства (нутрии, кролики, пушные звери). Специализированные премиксы учитывают физиологическое состояние животного: для супоросных и лактирующих свиноматок, для телят-молочников, для несушек и бройлеров на разных этапах роста.

По физической форме различают премиксы сыпучие (порошкообразные), гранулированные и жидкие. Сыпучие формы наиболее распространены из-за простоты дозирования и смешивания.

¶Состав

В состав премикса входят:

• Наполнитель (носитель) — инертное вещество, обеспечивающее удобную дозировку и равномерное распределение активных компонентов. В качестве наполнителя используют отруби, шроты, мел, известняк, соль поваренную, декстрозу. Наполнитель занимает от 50 до 90 % массы премикса.
• Витамины — жиро- и водорастворимые (A, D3, E, K3, B1, B2, B6, B12, никотиновая и пантотеновая кислоты, биотин, фолиевая кислота, холин).
• Микроэлементы — железо, медь, цинк, марганец, йод, селен, кобальт — обычно в форме органических (хелатных) или неорганических солей.
• Аминокислоты — лизин, метионин, триптофан, треонин.
• Ферментные препараты — фитазы, протеазы, амилазы, целлюлазы, повышающие усвояемость корма.
• Пробиотики и пребиотики — для нормализации микрофлоры кишечника.
• Антиоксиданты — бутилгидроксианизол (ВНА), бутилгидрокситолуол (ВНТ), этоксихин — для предотвращения окисления жиров и разрушения витаминов.
• Антибактериальные добавки — в прошлом широко применялись антибиотики, в настоящее время в ряде стран их использование в кормах ограничено или запрещено.

¶Производство

Производство премиксов осуществляется на специализированных комбикормовых предприятиях и заводах кормовых добавок. Технологический процесс включает дозирование компонентов, сухое смешивание в ленточных или планетарных смесителях, при необходимости гранулирование и фасовку. Ключевое требование — однородность смеси: коэффициент вариации распределения микронутриентов не должен превышать 5 %, что обеспечивается последовательным разбавлением (ингредиенты вводятся в наполнитель ступенчато).

В России производством премиксов занимаются как крупные комбикормовые холдинги, так и специализированные заводы кормовых добавок. Основные российские производители сосредоточены в Центральном, Приволжском и Южном федеральных округах. Ряд компонентов (витамины, ферменты, аминокислоты) традиционно импортируется, однако с 2022 года отрасль переживает процесс импортозамещения.

¶Нормирование и хранение

Содержание микронутриентов в премиксах регламентируется национальными стандартами и техническими регламентами. В России разработаны ГОСТы и отраслевые нормативы на витаминные и минеральные премиксы для различных видов животных. Срок хранения сыпучих премиксов, как правило, составляет 6–12 месяцев при температуре от −30 до +30 °C и влажности не более 75 %. Витамин А и каротиноиды наиболее чувствительны к свету, кислороду и высокой температуре, поэтому премиксы хранят в тёмных, вентилируемых помещениях в герметичной таре.

¶Экономическое значение

Премиксы составляют небольшую долю в структуре затрат на кормление (обычно 2–5 %), но определяют эффективность использования основных кормов. По данным отраслевых исследований, применение премиксов повышает приросты массы у свиней на 10–15 %, яйценоскость кур-несушек на 5–10 % и снижает расход корма на единицу продукции.

Источники:

• ГОСТ Р 55454-2013. Корма для сельскохозяйственных животных. Премиксы. Общие технические условия
• Справочник «Комбикорма и премиксы» / под ред. В. А. Сиволапова
• Алиев С. А., Шабанов Д. А. «Технология производства комбикормов и премиксов»
• Методические рекомендации по применению премиксов в кормлении сельскохозяйственных животных (ВНИИКорма)