Псиллиум: применение для контроля веса¶

Псиллиум — обобщённое название семян подорожника индийского (Plantago ovata), а также получаемых из них оболочек и муки, богатых растворимой клетчаткой (слизью). В пищевой промышленности и диетологии используется как источник пищевых волокон, способствующих нормализации работы желудочно-кишечного тракта и контролю массы тела. Основной действующий компонент — арабиноксиланы, образующие при контакте с водой вязкий гель.

¶Состав и свойства

Семена подорожника индийского содержат до 80 % слизистых веществ — полисахаридов, которые при набухании в воде увеличиваются в объёме в десятки раз. В состав также входят белки, жирные кислоты и минеральные вещества. Ключевое свойство псиллиума для контроля веса — способность формировать в желудке объёмный гель, который:

• замедляет опорожнение желудка и насыщение наступает раньше;
• снижает скорость всасывания углеводов и липидов;
• увеличивает объём кишечного содержимого, что стимулирует перистальтику;
• связывает желчные кислоты, что может влиять на липидный обмен.

Калорийность псиллиума невысока (около 200 ккал на 100 г муки), но при этом продукт почти не усваивается — большая часть волокон проходит через кишечник в неизменённом виде.

¶Показания к применению

Основные медицинские показания к приёму псиллиума — синдром раздражённого кишечника, хронические запоры, диарея различного генеза, геморрой, дивертикулёз толстой кишки. В диетологии продукт применяется как дополнение к низкокалорийному питанию: гель создаёт чувство сытости, что косвенно ограничивает потребление пищи.

¶Как принимать

Стандартные схемы приёма зависят от формы выпуска и цели:

Общие правила приёма:

1. Обязательный запив большим количеством воды. Одна порция псиллиума запивается не менее 250–300 мл воды. Недостаток жидкости при приёме клетчатки опасен — гель может забить пищевод или кишечник.
2. Постепенное начало. Суточную дозу начинают с 5 г и постепенно доводят до 10–15 г в течение 1–2 недель, чтобы минимизировать вздутие и газообразование.
3. Отдельно от лекарств. Псиллиум снижает всасывание многих препаратов (в том числе сердечных гликозидов, варфарина, левотироксина, минеральных добавок). Между приёмом клетчатки и лекарством должно пройти не менее 2 часов.
4. Время приёма. Для контроля аппетита и снижения калорийности рациона продукт принимают за 20–30 минут до еды — гель создаёт раннее чувство сытости.
5. Курс. Для похудения псиллиум применяют длительно, в сочетании с ограничением калорийности рациона и физической активностью.

¶Противопоказания и побочные эффекты

К противопоказаниям относятся:

• кишечная непроходимость и стриктуры кишечника;
• индивидуальная непереносимость;
• трудности при глотании (риск забивания пищевода);
• детский возраст (по рекомендации врача).

Наиболее частые побочные эффекты — метеоризм, вздутие, спастические боли в животе, которые обычно проходят в первые 1–2 недели приёма. При соблюдении питьевого режима риск осложнений минимален.

¶Эффективность для похудения

По данным ряда клинических исследований, приём 7–10 г псиллиума в сутки в сочетании с низкокалорийной диетой приводит к снижению массы тела на 1–3 кг за 8–12 недель по сравнению с одной только диетой. Механизм связан преимущественно с уменьшением аппетита и калорийности рациона, а не с прямым «сжиганием жира». Псиллиум не является самостоятельным средством похудения и рассматривается как дополнение к базовым мерам — дефициту калорий и физической активности.

¶Применение в пищевой промышленности

Помимо диетологии, мука из оболочек подорожника индийского (E410 — камедь рожкового дерева, E412 — гуаровая камедь, отдельно — E410) используется как загуститель и стабилизатор в хлебобулочных изделиях, молочных продуктах, соусах. В России продукт продаётся в аптеках и магазинах здорового питания без рецепта.

Источники:

• Инструкция по медицинскому применению препарата «Псиллиум» (подорожника индийского оболочки)
• Руководство по диетологии и нутрициологии, М.: ГЭОТАР-Медиа
• Пищевые волокна в рационе человека: клинические рекомендации
• Материалы ФГБУ «НИИ питания» РАМН