Шиповник собачий

Шиповник собачий (лат. Rósa canína) — вид кустарников, относящихся к роду Шиповник (Rosa) семейства Розовые (Rosaceae). Широко распространён в умеренной и субтропической зонах Евразии и Северной Африки. Известен также под народными названиями «роза собачья», «шиповник обыкновенный», «собачья роза». Является одним из наиболее распространённых и полиморфных видов шиповника, часто используемым в качестве подвоя для культурных роз.

Ботаническое описание

Внешний вид и размеры

Шиповник собачий представляет собой листопадный кустарник высотой от 1,5 до 3 метров, реже до 5 метров. Ветви длинные, дугообразно изогнутые, реже прямостоячие. Кора молодых побегов зелёная, с возрастом становится красновато-бурой или серо-коричневой. Характерной особенностью вида являются шипы: они крепкие, серповидно изогнутые, с широким основанием, расположены на стеблях преимущественно попарно или одиночно. На цветоносных побегах шипы могут отсутствовать или быть редкими.

Листья

Листья непарноперистые, длиной 5–9 см, состоят из 5–7 (реже 9) яйцевидных или эллиптических листочков с остропильчатым краем. Листочки сверху голые, снизу — по главной жилке и черешку с короткими прижатыми волосками. Прилистники узкие, железисто-реснитчатые. Осенью листья приобретают жёлтую или пурпурную окраску.

Цветки

Цветки одиночные или собраны в малоцветковые (по 3–5) щитковидные соцветия. Диаметр цветка — 3–5 см. Лепестки обычно бледно-розовые, реже белые или ярко-розовые, с выемкой на верхушке. Чашелистики широколанцетные, после цветения отгибаются вниз и опадают до созревания плодов — важный диагностический признак, отличающий шиповник собачий от многих других видов. Цветоножки длиной 1–2 см, голые или с редкими железистыми щетинками. Цветение происходит в мае–июне, продолжительность цветения одного куста — около 20–30 дней.

Плоды

Плод — ложный (гипантий), образованный разросшимся цветоложем. Форма плодов варьирует от шаровидной до яйцевидной или продолговато-эллиптической, длина 1,5–2,5 см. Окраска зрелых плодов — ярко-красная или оранжево-красная. Поверхность плода гладкая, блестящая. Внутри плода находятся многочисленные односемянные орешки (настоящие плоды), покрытые жёсткими щетинками. Мякоть плода (гипантий) мясистая, сочная, кисло-сладкая. Созревание плодов происходит в августе–октябре. Плоды долго (до зимы) остаются на кустах.

Распространение и экология

Ареал

Шиповник собачий распространён в Европе (от Скандинавии до Средиземноморья), в Западной Азии (включая Кавказ, Малую Азию, Иран), в Северной Африке (Атласские горы). В России встречается в европейской части, на Кавказе, изредка в Западной Сибири (южные районы). Интродуцирован и натурализовался в Северной Америке, Австралии, Новой Зеландии.

Местообитания

Растёт по опушкам лесов, в разреженных лесах, на лесных полянах, среди кустарников, по оврагам, берегам рек, вдоль дорог, на пустырях, известняковых склонах. Предпочитает хорошо освещённые места, но выносит полутень. К почвам нетребователен, может расти на бедных, каменистых, песчаных и глинистых почвах, избегает лишь заболоченных и засолённых участков. Засухоустойчив, зимостоек.

Размножение

Размножается семенами (стратификация необходима) и вегетативно — корневыми отпрысками, черенками, отводками. Семена распространяются птицами и млекопитающими, поедающими плоды. Активно разрастается, образуя заросли.

Химический состав

Плоды шиповника собачьего содержат:

• Витамин C (аскорбиновая кислота) — содержание значительно ниже, чем у шиповника майского (Rosa majalis) и других высоковитаминных видов. В среднем составляет 0,5–1% от сухой массы, редко до 2%. В связи с этим шиповник собачий не считается ценным витаминным сырьём.
• Каротиноиды (ликопин, бета-каротин, рубиксантин) — обусловливают красную окраску плодов.
• Флавоноиды (кверцетин, кемпферол, астрагалин).
• Органические кислоты (яблочная, лимонная).
• Дубильные вещества (танины) — в плодах и коре.
• Пектиновые вещества.
• Витамины группы B, витамин K, витамин P (рутин).
• Минеральные вещества (калий, кальций, магний, фосфор, железо).
• Эфирное масло (в цветках и листьях).

В семенах содержится жирное масло, богатое ненасыщенными жирными кислотами. В корнях и коре — дубильные вещества.

Применение

В медицине

В официальной медицине плоды шиповника собачьего используются ограниченно из-за низкого содержания витамина C. Однако они применяются в составе некоторых сборов и биологически активных добавок как источник флавоноидов, органических кислот и пектинов. В народной медицине отвары и настои плодов используются как общеукрепляющее, желчегонное, противовоспалительное, мочегонное средство. Отвар корней применяется как вяжущее средство при диарее. Лепестки цветков используют для приготовления розовой воды, применяемой в косметологии и для ухода за кожей.

В садоводстве

Шиповник собачий является одним из лучших подвоев для культурных роз. Он обладает высокой морозостойкостью, засухоустойчивостью, устойчивостью к болезням, хорошо срастается с привоем, даёт мощную корневую систему. Привитые на него розы отличаются долговечностью и обильным цветением. Используется также для создания живых изгородей и укрепления склонов.

В кулинарии

Из плодов шиповника собачьего варят варенье, повидло, компоты, кисели, готовят сиропы и настойки. В некоторых странах (например, в Болгарии, Турции) из лепестков цветков варят варенье. Плоды используют для приготовления травяных чаёв и напитков.

В косметологии

Экстракты плодов, цветков и листьев шиповника собачьего входят в состав кремов, лосьонов, масок для лица, шампуней. Масло семян шиповника (шиповниковое масло) используется в косметике как увлажняющее, регенерирующее, противовоспалительное средство.

Классификация и систематика

Таксономическое положение

Вид Rosa canina L. относится к секции Caninae (Собачьи розы) подрода Rosa рода Rosa семейства Rosaceae.

Синонимы

В синонимику вида входят многочисленные названия, отражающие его полиморфизм: Rosa dumetorum, Rosa glauca, Rosa lutetiana, Rosa sylvestris и другие.

Внутривидовая изменчивость

Шиповник собачий характеризуется высокой полиморфностью (изменчивостью). Выделяют множество форм, разновидностей и гибридов, различающихся по форме и окраске цветков, плодов, листьев, опушению, шиповатости. Это связано с апомиксисом (размножением без оплодотворения) и гибридизацией с другими видами шиповников. Гибриды с другими видами (например, с шиповником майским, шиповником морщинистым) часто встречаются в природе.

Интересные факты

• Название «собачий» (лат. canina) связывают с тем, что в древности отвар корней этого растения применяли для лечения бешенства (собачьего бешенства) у людей и животных.
• Плоды шиповника собачьего служат важным зимним кормом для птиц (дроздов, свиристелей, снегирей) и мелких млекопитающих.
• В некоторых странах (например, в Великобритании, Ирландии) шиповник собачий считается инвазивным видом, вытесняющим местную флору.
• Из плодов шиповника собачьего в промышленных масштабах получают пектин, используемый как загуститель в пищевой промышленности.
• В культуре шиповник собачий известен с древних времён. Его изображения встречаются на фресках Древней Греции и Рима.

Источники

• Флора СССР. Том X / Главный редактор акад. В. Л. Комаров. — М.—Л.: Издательство Академии наук СССР, 1941. — С. 455–465.
• Деревья и кустарники СССР. Том III / Под ред. П. И. Лапина. — М.: Наука, 1954. — С. 612–618.
• Губанов И. А. и др. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Том 2. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2003. — С. 396–397.
• Маевский П. Ф. Флора средней полосы европейской части России. — 10-е изд. — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2006. — С. 373–374.
• Лекарственные растения: энциклопедический справочник / Под ред. А. М. Гродзинского. — Киев: Главная редакция УСЭ, 1989. — С. 462–463.
• Растительные ресурсы России: Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Том 2. Семейства Actinidiaceae — Malvaceae / Отв. ред. А. Л. Буданцев. — СПб.: Товарищество научных изданий КМК, 2009. — С. 413–415.