Сникерс — внешний вид и устройство шоколадного батончика¶
Сникерс (Snickers) — шоколадный батончик, выпускаемый компанией Mars, Incorporated с 1930 года. Продукт представляет собой вытянутый прямоугольный батончик, покрытый молочным шоколадом, с начинкой из арахисовой пасты, карамели и обжаренного арахиса. Визуально Сникерс представляет собой батончик длиной около 10–11 см, шириной около 4 см и высотой около 1,5–2 см, с характерным слоистым строением, хорошо различимым на срезе.
¶Внешний вид
¶Упаковка
Батончик Сникерс продаётся в фирменной упаковке — обёртке из комбинированного материала (полиэтилен/алюминиевая фольга) коричневого цвета с синим фоном и крупной бело-жёлтой надписью «SNICKERS» на передней стороне. Логотип выполнен характерным шрифтом с наклоном вправо. На оборотной стороне упаковки размещается маркировка с составом, пищевой ценностью, сроком годности и штрих-кодом. В России на упаковке также присутствует обязательная маркировка «Честный знак».
¶Форма и размеры
Стандартный батончик имеет вытянутую прямоугольную форму с чуть скруглёнными краями. Масса нетто классической версии — 51,5 г (в России в разные годы варьировалась от 48 до 57 г). Батончик покрыт ровным слоем молочного шоколада толщиной около 1,5–2 мм. На верхней поверхности нанесено тиснение в виде фирменного логотипа «SNICKERS» — буквы выступают рельефом и хорошо ощущаются пальцами.
¶Структура на срезе
При поперечном или продольном разрезе батончика различимы четыре основных слоя:
- Внешняя оболочка — слой молочного шоколада, покрывающий батончик со всех сторон, включая дно.
- Карамельный слой — плотная, слегка тягучая карамель светло-коричневого цвета, формирующая основу начинки.
- Арахисовая паста — слой пасты из измельчённого арахиса с карамелью, расположенный под карамельным слоем.
- Арахис — цельные и половинки обжаренных ядер арахиса, распределённые внутри карамельного слоя; их количество и размер варьируются от партии к партии.
На разрезе видны характерные светлые пятна — это ядра арахиса, погружённые в карамельную массу. Цвет начинки — от светло-бежевого (арахисовая паста) до тёмно-коричневого (карамель).
¶Разновидности
Помимо классической версии, под маркой Сникерс выпускается множество вариаций, отличающихся внешним видом:
| Вариант | Отличия |
|---|---|
| Snickers Dark | Покрытие из тёмного шоколада вместо молочного |
| Snickers Peanut Butter | Удлинённая форма, дополнительный слой арахисовой пасты |
| Snickers Minis | Миниатюрные батончики массой около 12 г, в индивидуальной обёртке |
| Snickers Ice Cream | Мороженое в форме батончика, покрытое шоколадной глазурью с кусочками арахиса |
| Snickers Crisper | С добавлением хрустящих вафельных кусочков |
| Snickers Hi-Protein | Батончик спортивного питания с высоким содержанием белка |
| Snickers with Almonds | С миндалём вместо арахиса |
¶Состав и пищевая ценность
Согласно данным производителя, в состав классического Сникерса входят: сахар, сухое молоко, какао-масло, какао-терм, арахис (около 23 %), сухая сыворотка, пальмовое масло, лактоза, соль, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор ванилин. Пищевая ценность одного батончика (51,5 г) составляет примерно 250 ккал, из них жиры — около 12 г, углеводы — около 27 г, белки — около 5 г.
¶Производство в России
С 2005 года Сникерс производится на фабрике Mars в Ступине Московской области. В 2022 году Mars объявила о планах продать российские производственные активы (фабрики в Ступине и Волгограде) и уйти с российского рынка, однако позднее решение было пересмотрено — производство продолжилось под контролем российской структуры. На российских фабриках выпускается продукция под марками Mars, Snickers, Twix, Bounty, M&M's, Maltesers и др.
¶Распознавание подделок
Внешний вид Сникерса служит одним из способов отличить оригинал от контрафакта. Признаки подделки включают: нечёткое тиснение логотипа, неровное шоколадное покрытие с белым налётом (жировым поседением), расплывчатую надпись на упаковке, отсутствие маркировки «Честный знак» и несоответствие массы нетто, указанной на упаковке.
¶Интересные факты
Название батончика происходит от лошади по кличке Snickers, принадлежавшей семье основателей Mars. Первый Сникерс был выпущен в 1930 году и изначально назывался «Marathon» — переименование произошло в 1990 году в некоторых странах, включая США, Великобританию и Канаду.
Источники: официальный сайт Mars, Incorporated; данные Роспотребнадзора о составе кондитерских изделий; публикации о производстве Mars в России.