Солодка как лекарственное растение¶

Солодка (лат. Glycyrrhiza) — род многолетних травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae), объединяющий около 20 видов, распространённых преимущественно в умеренных и субтропических областях Евразии, Северной Африки, Австралии и Америки. Наиболее известный и хозяйственно значимый вид — солодка голая (Glycyrrhiza glabra), корневища и корни которой содержат глицирризин — вещество, придающее им сладкий вкус и обусловливающее лекарственное применение. В русском языке растение также известно под названиями лакрица, лакричник, солодковый корень.

¶Ботаническое описание

Солодка — травянистый многолетник высотой 50–150 см с мощной, хорошо развитой корневой системой. Главный корень проникает на глубину до 4–5 м, достигая уровня грунтовых вод, что позволяет растению переносить засуху. От корневища отходят многочисленные горизонтальные побеги, дающие начало новым растениям, — благодаря этому солодка образует обширные заросли (клоны).

Стебли прямостоячие, ветвистые, слегка опушённые. Листья непарноперистосложные, с 5–20 овальными или ланцетными листочками, покрытыми клейкими желёзками. Цветки собраны в рыхлые пазушные кисти, мотылькового типа, окрашены в синевато-фиолетовые, беловатые или желтоватые тона. Плод — удлинённый кожистый боб с 2–8 семенами. Цветение приходится на июнь–август, созревание плодов — на август–сентябрь. Размножается как семенами, так и вегетативно.

¶Распространение и экология

Солодка голая встречается в Южной и Восточной Европе, на Кавказе, в Средней и Малой Азии, Иране, Афганистане, Северной Африке. На территории России и сопредельных стран значительные естественные заросли сосредоточены в поймах рек Нижнего Поволжья, Дона, Кубани, Терека, в Дагестане, Калмыкии, Астраханской области, а также в Средней Азии и Казахстане. Растение приурочено к степям, полупустыням, долинам рек, берегам водоёмов, иногда встречается как сорное у дорог и на орошаемых землях. Предпочитает плодородные, хорошо аэрируемые почвы, часто солонцеватые, и отличается высокой солеустойчивостью.

Уральская солодка (Glycyrrhiza uralensis) распространена в Сибири, Монголии и Китае; она близка к голой солодке по свойствам и также заготавливается как лекарственное сырьё.

¶Химический состав

Основные биологически активные соединения корней и корневищ — тритерпеновые сапонины, главным из которых является глицирризин (калиевая и кальциевая соли глицирризиновой кислоты). Именно глицирризин придаёт сырью сладкий вкус: он примерно в 30–50 раз слаще сахарозы. Помимо него, в корнях содержатся флавоноиды (ликвиритин, изоликвиритин, ликвиритозид), кумарины, стероиды, эфирное масло, аскорбиновая кислота, смолы, слизи, пектиновые вещества и минеральные соли. В надземной части растения также присутствуют флавоноиды и сапонины, но в меньшей концентрации.

¶Применение

¶Медицина

Корень солодки — одно из древнейших лекарственных средств, известное в традиционной медицине Китая, Индии, Тибета, а также в европейской и русской народной медицине. В официальной медицине применяются отхаркивающие, противовоспалительные и спазмолитические свойства препаратов солодки: их используют при заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхитах, кашле, а также как мягкое слабительное и мочегонное средство. Глицирризиновая кислота обладает противовирусной активностью и применяется в составе некоторых противовирусных препаратов. Экстракты солодки входят в состав лекарств для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов.

¶Пищевая промышленность

Солодковый экстракт используется как натуральный подсластитель и ароматизатор. В кондитерской промышленности из него изготавливают лакричные конфеты, пастилу, напитки; в табачной — применяют для ароматизации и увлажнения табака. В ряде стран солодка служит сырьём для производства безалкогольных напитков, в том числе кваса и травяных чаёв.

¶Технические и кормовые цели

Корни солодки применяют в текстильной и кожевенной промышленности как пенообразующее и дубящее средство, в металлургии — при флотации, в нефтедобыче — как компонент буровых растворов. Отходы переработки корней и надземная масса идут на корм скоту.

¶Заготовка и охрана

Лекарственным сырьём служат корни и корневища, заготавливаемые преимущественно осенью или ранней весной. Сырьё очищают, сушат и хранят в сухих помещениях; срок годности обычно составляет до 10 лет. Интенсивная заготовка привела к сокращению естественных зарослей в ряде регионов, поэтому в некоторых областях России и стран СНГ солодка взята под охрану, а заготовки регулируются. Растение также культивируется на плантациях, в том числе в Поволжье и Средней Азии.

¶Ограничения и безопасность

Длительное и бесконтрольное употребление препаратов солодки может вызывать задержку жидкости, повышение артериального давления, гипокалиемию и другие нарушения водно-солевого обмена, что связано с действием глицирризиновой кислоты. Поэтому препараты солодки противопоказаны при гипертонии, тяжёлых заболеваниях печени и почек, беременности, а также при одновременном приёме диуретиков. Применение должно проводиться по назначению и под контролем врача.

Источники: Большая российская энциклопедия; Государственная фармакопея РФ; справочники по лекарственным растениям; ботанические определители флоры России.