Цветушность капустных культур¶
Цветушность — явление преждевременного перехода растений семейства Капустные (Brassicaceae) к цветению, при котором кочан или стебель выпускает цветонос вместо наращивания листовой массы. Наиболее часто проблема встречается у пекинской капусты (Brassica rapa subsp. pekinensis), редиса, репы и кольраби. Цветушность не является болезнью в инфекционном смысле: это физиологическая реакция растения на совокупность стрессовых факторов.
¶Причины цветушности
Основной причиной раннего цветения пекинской капусты является нарушение условий выращивания. Растение относится к растениям длинного дня: при удлинении светового периода оно переходит к генеративной фазе. Среди конкретных факторов выделяют:
- Неподходящий сорт. Позднеспелые сорта при посеве в открытый грунт в мае попадают под длинный июньский день и склонны к стрелкованию. Для весеннего выращивания рекомендуются скороспелые сорта («Азия F1», «Бокал F1», «Маноко F1»).
- Засуха и высокая температура. Дефицит полива при температуре выше 25 °C провоцирует выброс цветоноса.
- Загущённые посевы. Конкуренция за свет и питание ускоряет переход к цветению.
- Поздняя высадка рассады. Переросшая рассада с сформированными зачатками соцветий хуже образует кочан.
- Недостаток азота. Азотное голодание смещает баланс в пользу генеративного развития.
- Стресс при пересадке. Повреждение корней, резкая смена температуры или освещённости.
¶Что делать при цветушности
Полностью «вернуть» стрелковавшееся растение к формированию кочана невозможно: цветонос однажды начавшегося роста остановить нельзя. Практикуются следующие меры.
¶Уборка и использование
Растения со сформировавшимся цветоносом удаляют с грядки. Молодые цветоносы и соцветия съедобны: их используют в салатах и для жарки, как брокколи. Зелень, сформировавшаяся до стрелкования, пригодна в пищу, но кочан при этом, как правило, не завязывается.
¶Профилактика на будущий сезон
- Подбор скороспелых сортов для весеннего посева и позднеспелых — для осеннего.
- Ранний посев (апрель — начало мая) до наступления длинного дня.
- Соблюдение схемы посева: 30×40 см, не загущая грядки.
- Регулярный полив (2–3 раза в неделю, 10–15 л на м²) без пересушивания и переувлажнения.
- Внесение азотных удобрений в фазе 3–4 настоящих листьев (настой коровяка, аммиачная селитра — 10–15 г на м²).
- Мульчирование почвы для сохранения влаги и охлаждения корней.
- Притенение нетканым материалом в жаркие периоды.
¶Цветушность у других капустных
Явление характерно для всего рода Brassica. У редиса стрелкование чаще вызвано жарой и засухой; у кольраби — поздним посевом. Общие агротехнические приёмы (полив, подкормка, подбор сортов) применимы ко всем этим культурам.
¶Интересные факты
Пекинская капуста — растение однолетнее, завершающее жизненный цикл за один сезон, поэтому генетическая программа цветения заложена в ней изначально и запускается под действием внешних сигналов. В промышленном овощеводстве цветушность контролируют за счёт климат-контроля в защищённом грунте.
¶Источники
- Дедов И. И. «Капуста. Полная энциклопедия овощевода».
- Мазлов А. И. «Овощеводство».
- Материалы ВНИИССОК (Всероссийский научно-исследовательский институт селекции овощных культур).