Яйценоскость кур без петуха¶
Яйценоскость кур без петуха — способность кур-несушек формировать и сносить яйца без оплодотворения самцом. Куры (Gallus gallus domesticus) — одни из немногих домашних птиц, у которых яйценоскость не зависит от контакта с петухом: самка регулярно несёт яйца вне зависимости от того, присутствует ли в стаде самец. Однако без петуха яйца остаются неоплодотворёнными и непригодны для вывода цыплят.
¶Биологический механизм
¶Овуляция у кур
Процесс формирования яйца у курицы не требует оплодотворения. В яичнике несушки заложено множество фолликулов разного размера, которые созревают последовательно. Когда фолликул достигает зрелости, происходит овуляция — яйцеклетка попадает в яйцевод, где постепенно покрывается белком, подскорлуповой оболочкой и скорлупой. Полный цикл занимает около 24–26 часов. Этот процесс регулируется гормонами (эстрогеном, прогестероном, лютеинизирующим гормоном) и не связан с наличием самца.
¶Оплодотворение
Оплодотворение происходит в верхней части яйцевода (перистальтическом отделе), если курица спарилась с петухом за 1–3 дня до снесения яйца. Сперматозоиды петуха сохраняются в специальных резервуарах — сперматофидах — и способны оплодотворять яйцеклетки в течение 10–14 дней. Без спаривания оплодотворение невозможно, и яйцо формируется как чисто женская клетка с запасом желтка и белка.
¶Отличие оплодотворённого яйца от неоплодотворённого
Визуально различить яйца сложно, но существуют признаки, по которым их можно различить:
| Признак | Оплодотворённое | Неоплодотворённое |
|---|---|---|
| Бластодиск | Белое кольцо диаметром 3–4 мм | Мелкое светлое пятнышко |
| Пятно кровеносной сети | При инкубации появляется сетка сосудов | Отсутствует |
| Вкус и состав | Практически не отличаются | Практически не отличаются |
При вскрытии яйца, снесённого без петуха, на желтке видно небольшое светлое пятнышко — это неоплодотворённый бластодиск. У оплодотворённого яйца пятно окружено белым кольцом, а при начале эмбрионального развития на пятне появляется кровеносная сетка.
¶Факторы, влияющие на яйценоскость
На способность курицы нестись без петуха влияют несколько условий:
- Порода. Яичные породы (леггорн, русская белая, ломан браун) сносят до 250–300 яиц в год, мясояичные (плимутрок, родонит) — 180–220, мясные (бройлеры) — около 100–120.
- Возраст. Пик яйценоскости приходится на первый год продуктивной жизни, затем показатели снижаются.
- Освещение. Длина светового дня стимулирует гормональную активность; оптимум — 14–16 часов.
- Кормление. Дефицит кальция, белка или витамина D приводит к снижению яйценоскости и появлению яиц без скорлупы.
- Стресс. Резкая смена условий, пересадка, шум или холод могут временно прекратить снесение.
Ни один из этих факторов не связан с присутствием петуха: курица несётся в одиночестве при благоприятных условиях.
¶Зачем петух в стаде
Основная роль петуха — оплодотворение яиц для получения потомства. Помимо этого, петух выполняет функции:
- Защитника стада. Обнаружив опасность, подаёт тревожный крик, под который куры прячутся.
- Разделителя конфликтов. Петух гасит драки между несушками.
- Навигатора. Показывает курам источники корма и воды.
В промышленном яйцеводстве петухи обычно не содержатся: задача — производство пищевых яиц, а не птенцов.
¶Промышленное яйцеводство
В крупных птицефабриках кур содержат без петухов. Все яйца, полученные в таких хозяйствах, неоплодотворены и идут в пищу. Инкубационное яйцо получают на специальных фермах, где кур содержат вместе с петухами в соотношении примерно 1:10–1:15.
¶Инкубация неоплодотворённых яиц
Неоплодотворённое яйцо не содержит эмбриона, поэтому при инкубации (21 день при температуре 37,5–38 °C) цыпленок не выводится. Желток и белок постепенно разрушаются, яйцо темнеет. Многие птицеводы-любители ошибочно пытаются инкубировать яйца из курятника без петуха, ожидая появления птенцов.
¶Куры-несушки в одиночном содержании
Содержание одной курицы без петуха возможно и практикуется: птица продолжает нестись, не испытывая стресса от одиночества (в отличие от социальных видов). Однако при содержании в одиночку курица может проявлять беспокойство при отсутствии стада. Оптимальный вариант — группа из 2–5 несушек без петуха.
¶Интересные факты
- Куры диких предков — банкивские куры — неслись сезонно, как и дикие птицы. Селекция повысила яйценоскость в 5–10 раз.
- Самки некоторых видов птиц (страусы, утки) также несутся без самцов, но у уток без петуха (селезня) яйца могут оплодотворяться в течение 1–2 недель после спаривания.
- Яйцо без скорлупы, снесённое курицей, часто является следствием дефицита кальция или стресса, а не отсутствия петуха.
Источники:
- Энциклопедия домашнего птицеводства
- «Птицеводство» — учебник для сельхозвузов
- Практическое руководство по содержанию кур-несушек