Del Taco

Del Taco — это американская сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на мексиканской и американской кухне. Основана в 1964 году. Штаб-квартира находится в Лейк-Форест, штат Калифорния. Сеть насчитывает более 600 точек в 16 штатах США, преимущественно на западе и юго-западе страны. Основное меню включает буррито, тако, начос, кесадильи, а также классические американские блюда, такие как гамбургеры и картофель фри.

История

Основание и ранние годы (1964–1970-е)

Сеть была основана в 1964 году в городе Барстоу, штат Калифорния, предпринимателями Эдом Хэккетом и Джоном Хэтчем. Первый ресторан открылся на пересечении шоссе 15 и 58. Название «Del Taco» было выбрано как отсылка к мексиканской кухне (от исп. «del taco» — «из тако»). В отличие от многих конкурентов, которые фокусировались исключительно на мексиканской кухне, Del Taco с самого начала предлагала комбинированное меню, включающее как тако, так и бургеры. Это позволило привлечь более широкую аудиторию.

В 1968 году была открыта вторая точка в городе Риверсайд, Калифорния. К концу 1970-х годов сеть насчитывала около 50 ресторанов, в основном в Калифорнии и Аризоне.

Расширение и смена владельцев (1980–2000-е)

В 1980-х годах Del Taco начала активную экспансию на юго-запад США. В 1985 году сеть была приобретена компанией W.R. Grace and Company, которая владела несколькими сетями быстрого питания, включая Taco Bell. В 1989 году Del Taco была продана компании Del Taco, Inc., созданной группой инвесторов во главе с бывшим менеджером сети Кевином Морроу. Под его руководством сеть провела ребрендинг, обновив логотип и дизайн ресторанов, а также расширила меню, добавив такие позиции, как «Crunchtada» (хрустящая тако с начинкой) и «Quesadilla».

В 1990-х годах Del Taco вышла на рынки Техаса, Невады, Юты и Колорадо. К 2000 году сеть насчитывала более 300 ресторанов. В 2001 году Del Taco была приобретена инвестиционной компанией Levy Acquisition Corporation, которая в 2006 году продала её Sycamore Partners.

Современный этап (2010-е – настоящее время)

В 2010-х годах Del Taco продолжила расширение, открыв рестораны в Оклахоме, Миссури, Канзасе и Иллинойсе. В 2015 году сеть провела IPO на Нью-Йоркской фондовой бирже (NYSE: TACO). В 2018 году Del Taco запустила программу лояльности «Del Taco Rewards».

В 2020 году, в условиях пандемии COVID-19, сеть активно развивала доставку и бесконтактное обслуживание. В 2022 году Del Taco была приобретена компанией Jack in the Box (организация признана нежелательной в РФ) за 575 миллионов долларов. Сделка была завершена в марте 2022 года. На 2024 год сеть насчитывает более 600 ресторанов.

Меню и особенности

Del Taco предлагает комбинированное меню, сочетающее мексиканские и американские блюда. Это ключевое отличие от конкурентов, таких как Taco Bell, которые специализируются только на мексиканской кухне.

Основные категории

• Мексиканские блюда: тако (мягкие и хрустящие), буррито, кесадильи, начос, энчиладас, тамалес, салаты. Используются говядина, курица, свинина, бобы, сыр, сальса, гуакамоле.
• Американские блюда: гамбургеры, чизбургеры, хот-доги, картофель фри, луковые кольца, молочные коктейли.
• Завтраки: буррито с яйцом, беконом, сыром и картофелем; тако с яйцом; овсяная каша; кофе.
• Десерты: чуррос, мороженое, пирожные.

Фирменные блюда

• «Crunchtada» — хрустящая тако с начинкой из говядины, сыра, сальсы и сметаны, подаваемая в виде «лодочки».
• «Del Taco» — классическое тако с говядиной, сыром, сальсой и сметаной.
• «Quesadilla» — кесадилья с курицей или говядиной, сыром и соусом.
• «Burrito Supreme» — буррито с рисом, бобами, говядиной, сыром, сметаной и гуакамоле.
• «Taco Salad» — салат с начинкой из говядины, сыра, сальсы, сметаны и гуакамоле, подаваемый в хрустящей чаше из тортильи.

Ценовая политика

Del Taco позиционируется как сеть быстрого питания с ценами ниже среднего по рынку. Сеть известна своими акциями, такими как «2 тако за 1 доллар» или «Комбо за 5 долларов». В 2023 году средняя стоимость комбо-обеда составляла около 7–8 долларов.

Критика и споры

Del Taco неоднократно подвергалась критике со стороны защитников прав животных за использование мяса и яиц от животных, содержащихся в неволе. В 2019 году организация PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) провела акцию протеста у одного из ресторанов сети в Лос-Анджелесе, требуя перехода на растительное меню. В ответ Del Taco запустила линию вегетарианских и веганских блюд, включая «Beyond Taco» (тако с растительным мясом от компании Beyond Meat).

Также сеть критиковали за высокое содержание соли, жиров и калорий в некоторых блюдах. Например, «Burrito Supreme» содержит около 800 калорий и 30 граммов жира.

Интересные факты

• Название «Del Taco» происходит от испанского «del taco», что означает «из тако».
• Первый ресторан Del Taco был открыт в Барстоу, Калифорния, на пересечении шоссе 15 и 58.
• Сеть известна своим слоганом «Just the Best» («Просто лучшее»).
• В 2022 году Del Taco была приобретена компанией Jack in the Box (организация признана нежелательной в РФ) за 575 миллионов долларов.
• В 2023 году сеть запустила программу лояльности «Del Taco Rewards», которая позволяет накапливать баллы за покупки и обменивать их на бесплатные блюда.

Источники

• Официальный сайт Del Taco
• История Del Taco на сайте компании
• Статья о приобретении Del Taco компанией Jack in the Box (организация признана нежелательной в РФ) в журнале «Restaurant Business»
• Отчеты о финансовых результатах Del Taco за 2023 год
• Статья о протестах PETA в газете «Los Angeles Times»