Дорадура — тропическая рыба семейства дорадовых¶

Дорадура (лат. Coryphaena hippurus) — морская пелагическая рыба отряда ставридообразных, единственный широко распространённый вид семейства корифеновых (дорадовых). Отличается яркой серебристо-золотистой окраской с синими и зелёными переливами, удлинённым телом и характерным высоким лбом у взрослых самцов. В англоязычных странах известна как mahi-mahi или dolphin fish (не путать с млекопитающим дельфином), в испаноязычных — как dorado, в Японии — как shiira. Является объектом промысла и спортивной рыбалки, а также ценной пищевой рыбой.

¶Название и систематика

Название «дорадура» происходит от испанского dorado — «золочёный», что связано с ярким золотистым отливом чешуи. В русскоязычной ихтиологической литературе закрепилось именно написание «дорадура», хотя встречаются варианты «корифена» и «золотая макрель». Латинское родовое имя Coryphaena восходит к греческому koryphē — «вершина, гребень», что указывает на высокий лоб взрослых особей.

Род Coryphaena включает два вида: Coryphaena hippurus (собственно дорадура) и Coryphaena equiselis (малая корифена). Первый распространён повсеместно в тёплых водах, второй встречается реже и уступает по размерам. Семейство Coryphaenidae относится к отряду Carangiformes (ставридообразные), куда входят также ставридовые, луфаревые и мечерылые рыбы.

¶Внешний вид и характеристики

Дорадура имеет удлинённое, сжатое с боков тело, покрытое мелкой циклоидной чешуёй. Спинной плавник тянется почти по всей длине тела — от головы до хвостового стебля, насчитывая от 55 до 66 лучей. Анальный плавник длинный, хвостовой — вильчатый. Грудные плавники длинные и серповидные.

Окраска — наиболее узнаваемая черта вида. Спина и бока переливаются сине-зелёными и золотисто-жёлтыми тонами, брюхо серебристо-белое. После смерти рыбы яркие цвета быстро тускнеют до серо-жёлтого. У самцов с возрастом развивается выраженный костяной гребень на лбу, тогда как голова самок остаётся округлой.

Размеры варьируются: типичная длина составляет 60–100 см при массе 7–15 кг. Максимальная зарегистрированная длина — около 210 см, масса — до 40 кг. Продолжительность жизни невелика — обычно не превышает четырёх лет, что компенсируется ранним созреванием (в возрасте 4–5 месяцев) и высокой плодовитостью.

¶Распространение и среда обитания

Дорадура — космополитный вид, обитающий в тропических и субтропических водах всех океанов. Встречается при температуре воды выше 20 °C, чаще всего в диапазоне 21–30 °C. В тёплые сезоны заходит в умеренные широты, включая Средиземное море и воды у берегов Японии. В России единичные особи отмечаются в Чёрном море у побережья Кавказа и в Японском море.

Это типично пелагический хищник открытого океана, держащийся в верхних слоях воды (обычно до 30–40 м). Дорадуры тяготеют к плавающим объектам: саргассовым водорослям, бревнам, обломкам, а также к судам и буям. Такое поведение связано с поиском укрытия и кормовой базы — мелких рыб, которые собираются вокруг плавучих предметов.

¶Питание и поведение

Основу рациона составляют мелкие пелагические рыбы (летучие рыбы, ставриды, скумбрии, анчоусы), а также кальмары, ракообразные и личинки. Дорадура — быстрый пловец, развивающий скорость до 60 км/ч, что позволяет ей преследовать добычу и совершать прыжки над водой.

Рыба ведёт стайный образ жизни, особенно в молодом возрасте. Стаи могут насчитывать десятки особей, часто разнополых. Нерест происходит в открытом океане круглый год в тропических водах, с пиками в тёплые месяцы. Икра пелагическая, свободно плавающая; личинки развиваются в планктоне.

¶Промысловое и спортивное значение

Дорадура — ценный объект коммерческого и любительского рыболовства. Мясо белое, плотное, с мягким сладковатым вкусом, содержит мало костей и богато белком. Оно широко используется в кухнях тропических стран: в гавайской (mahi-mahi), карибской, средиземноморской и японской. Рыбу готовят на гриле, жарят, тушат, вялят.

В спортивной рыбалке дорадура ценится за стремительные рывки, прыжки и яркую окраску. Её ловят троллингом, на спиннинг и нахлыстом, часто ориентируясь на скопления саргассовых водорослей и плавучие объекты. Мировые рекорды по массе фиксируются в тропических водах Атлантики и Тихого океана.

Промысловый лов ведётся преимущественно ярусами, кошельковыми неводами и троллами. Запасы вида оцениваются как стабильные благодаря высокой скорости размножения, однако локальные популяции чувствительны к перелову и изменению температуры океана.

¶Интересные факты

• Дорадура способна менять окраску в зависимости от возбуждения: в момент поимки цвета становятся особенно яркими, затем быстро бледнеют.
• Английское название dolphin fish нередко вызывает путаницу с дельфинами, хотя рыба не имеет к млекопитающим отношения.
• В гавайской мифологии дорадура ассоциируется с плодородием и считается одним из священных видов.
• Благодаря быстрому росту дорадура рассматривается как перспективный объект аквакультуры, хотя массовое разведение пока ограничено.

¶Источники

• Ихтиологическая литература по отряду Carangiformes
• Данные Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) по морскому промыслу
• Справочники по морским рыбам Атлантики и Тихого океана
• Материалы по спортивному рыболовству тропических вод