Эпигеальное прорастание¶

Эпигеальное прорастание — тип прорастания семян покрытосеменных растений, при котором семядоли (первые зародышевые листья) выносятся на поверхность почвы благодаря удлинению подсемядольного колена (гипокотиля). В отличие от гипогеального прорастания, при котором семядоли остаются в почве, эпигеальный тип характеризуется выносом семядолей на свет, где они зеленеют и временно выполняют функции фотосинтезирующих органов.

¶Механизм процесса

Процесс эпигеального прорастания начинается с набухания семени и разрыва семенной кожуры. Первым, как правило, появляется зародышевый корешок, закрепляющий проросток в почве. Затем начинает активно расти гипокотиль — участок стебля между корнем и семядолями. За счёт его удлинения семядоли вместе с остатками семенной кожуры выталкиваются на поверхность.

На свету семядоли освобождаются от семенной кожуры, расправляются, приобретают зелёную окраску и начинают фотосинтезировать. В этот период проросток существует за счёт запасов питательных веществ эндосперма или самих семядолей, одновременно обеспечивая себя продуктами фотосинтеза. После формирования первых настоящих листьев семядоли постепенно желтеют и опадают.

¶Растения с эпигеальным прорастанием

Эпигеальное прорастание характерно для многих двудольных растений, в том числе:

• Бобовые — фасоль, горох (отдельные сорта), соя, люпин;
• Тыквенные — огурец, тыква, кабачок, арбуз, дыня;
• Паслёновые — томат, перец, баклажан, картофель (при посеве семенами);
• Крестоцветные — капуста, редис, горчица, рапс;
• Сложноцветные — подсолнечник, салат, астра;
• Маревые — свёкла, шпинат;
• Лиственные древесные породы — клён, ясень, берёза, липа, дуб (в отдельных случаях).

У некоторых видов, например у фасоли, наблюдается ярко выраженный эпигеальный тип, тогда как у гороха и дуба чаще встречается гипогеальное прорастание, хотя возможны вариации в пределах одного семейства.

¶Сравнение с гипогеальным прорастанием

Основное различие между двумя типами прорастания заключается в поведении семядолей:

¶Биологическое значение

Эпигеальное прорастание обеспечивает быстрое включение семядолей в фотосинтез, что особенно важно для мелких семян с небольшим запасом питательных веществ. Проросток быстрее переходит к автотрофному питанию. Однако этот тип прорастания делает проросток более уязвимым: при глубокой заделке семян или на плотных почвах семядоли могут не пробиться на поверхность.

¶Практическое значение в агрономии

В сельском хозяйстве тип прорастания учитывают при определении глубины посева. Для растений с эпигеальным прорастанием глубина заделки семян обычно не должна превышать 3–5 см, иначе проростки не смогут вынести семядоли на свет. При появлении всходов важно обеспечить рыхлость верхнего слоя почвы, чтобы избежать образования корки, препятствующей выходу проростков.

При выращивании рассады томатов, перца и других культур с эпигеальным прорастанием заглубление семядолей при пикировке не рекомендуется, так как это может замедлить развитие растений.

¶Интересные особенности

У некоторых растений наблюдается промежуточный тип прорастания, при котором семядоли частично выходят на поверхность, но не разворачиваются и не зеленеют. Такие случаи описаны, например, у отдельных видов клевера.

Скорость эпигеального прорастания зависит от температуры, влажности и освещённости. У теплолюбивых культур (огурец, тыква) минимальная температура прорастания составляет 12–15 °C, у холодостойких (капуста, редис) — 2–5 °C.