Фанта (напиток) и история лимонада в СССР¶
«Фанта» — безалкогольный газированный напиток с апельсиновым вкусом, выпускаемый компанией The Coca-Cola Company. Один из самых продаваемых лимонадов в мире, входит в число флагманских брендов вместе с Coca-Cola и Sprite. В постсоветских странах, включая Россию, слово «фанта» стало нарицательным обозначением категории апельсиновых газировок.
¶Происхождение бренда
Напиток был разработан в Германии в 1940 году. Во время Второй мировой войны компания Coca-Cola лишилась доступа к сиропу для производства своей основной продукции из-за торгового эмбарго и дефицита импортного сырья. Немецкое подразделение Coca-Cola, руководимое Максом Кирстеном, разработало альтернативный напиток на основе местных ингредиентов — яблочной солодки, молочной кислоты, фруктозы, сахарного сиропа, воды и апельсинового масла. Новый напиток получил название «Fanta» — сокращение от немецкого слова Fantasie («фантазия»).
Первая партия была выпущена в 1940 году. В военные годы напиток пользовался спросом в Германии, где дефицит других газировок был значительным. После окончания войны рецепт был переработан: в 1955 году компания начала производство Fanta с апельсиновым вкусом, который стал основным и сохранился до настоящего времени.
¶Распространение по миру
В 1960 году The Coca-Cola Company выкупила права на бренд Fanta и начала его глобальное продвижение. К концу XX века напиток производился более чем в 100 странах. Каждый регион мог адаптировать рецептуру под местные вкусы: в Японии выпускаются десятки сезонных вкусов (виноград, мандарин, белый персик, грейпфрут), в Италии — Fanta с более высокой концентрацией сока, в странах Латинской Америки — варианты с тропическими фруктами.
По данным The Coca-Cola Company, ежегодный объём продаж Fanta превышает 1,5 млрд литров. Напиток занимает третье место в портфеле компании после Coca-Cola и Sprite.
¶Фанта в СССР и России
В СССР собственное производство «Фанты» не налаживалось, однако в 1970-е–1980-е годы в некоторых социалистических странах (Венгрии, Югославии, ГДР) выпускались апельсиновые газировки, которые в обиходе называли «фантой». В СССР аналогом служили напитки «Ситро», «Апельсиновая» и «Тархун», производившиеся на местных лимонадных заводах.
После распада СССР The Coca-Cola Company вышла на рынки постсоветских государств. В России производство Fanta налажено на нескольких заводах компании, включая заводы в Электростали, Ростове-на-Дону, Санкт-Петербурге и других городах. На российском рынке напиток выпускается в нескольких вариантах: классический (апельсин), без сахара (Fanta Zero), с пониженной калорийностью, а также в лимонном и ягодном вкусах.
В России и других странах СНГ «Фанта» стала нарицательным названием для группы апельсиновых газировок независимо от производителя. В обиходе «фантой» могут называть и продукцию местных заводов, что связано с широким распространением бренда в 1990-е годы.
¶Состав и характеристики
Классическая Fanta содержит газированную воду, сахар, апельсиновый сок (обычно 4–12 % в зависимости от страны), лимонную кислоту, апельсиновое масло, натрия бензоат (консервант), краситель (бета-каротин), ароматизаторы и кофеин (в некоторых регионах). Пищевая ценность 100 мл напитка: около 44–49 ккал, 11–12 г сахара.
¶Критика
Как и другие сладкие газированные напитки, Fanta подвергается критике со стороны диетологов и общественных организаций из-за высокого содержания сахара и калорий. В ряде стран (Великобритания, Мексика) введены налоги на сладкие напитки, что коснулось и Fanta. В России с 2020-х годов действуют нормы рекламы сладких напитков, ограничивающие их продвижение в детской аудитории.
¶Интересные факты
- В 1940-е годы Fanta позиционировалась как напиток для тех, кто не мог купить Coca-Cola.
- В Японии с 1980-х годов выпускается более 100 вкусов Fanta, включая сезонные и лимитированные серии.
- В 2016 году The Coca-Cola Company изменила дизайн бутылки Fanta впервые за десятилетия, сделав его более «фруктовым» и ярким.
Источники:
- The Coca-Cola Company — официальный корпоративный сайт
- Грант, Т. «Кока-Кола: история одного бренда»
- Encyclopædia Britannica — статья «Fanta»