Кормовые травы

Кормовые травы — это группа травянистых растений, выращиваемых или используемых в естественных условиях для кормления сельскохозяйственных животных. Они составляют основу рациона крупного рогатого скота, овец, коз, лошадей и других травоядных, обеспечивая их питательными веществами, витаминами и клетчаткой. Кормовые травы подразделяются на бобовые и злаковые, а также могут быть однолетними или многолетними. Их возделывание является важной частью кормопроизводства и луговодства, особенно в регионах с умеренным климатом, включая Россию.

История

Использование трав для кормления скота имеет древнюю историю. Первоначально животные паслись на естественных лугах и пастбищах. С развитием земледелия люди начали целенаправленно выращивать травы, чтобы обеспечить стабильную кормовую базу. В Древнем Риме и Греции уже были известны такие культуры, как люцерна и клевер. В Средние века в Европе начали практиковать севообороты с включением кормовых трав, что улучшало плодородие почв.

В России систематическое изучение и внедрение кормовых трав началось в XVIII—XIX веках. Учёные, такие как А. Т. Болотов и И. М. Комов, пропагандировали посев клевера и тимофеевки. В XX веке, особенно в советский период, кормопроизводство стало плановой отраслью сельского хозяйства. Были выведены высокоурожайные сорта, разработаны технологии возделывания и заготовки кормов (сено, силос, сенаж). В настоящее время в России кормовые травы занимают значительные площади пашни и сенокосов.

Классификация

Кормовые травы классифицируют по нескольким признакам.

По ботаническому семейству

• Бобовые травы (семейство Бобовые): обладают способностью фиксировать атмосферный азот с помощью клубеньковых бактерий, что обогащает почву. Отличаются высоким содержанием белка. Примеры: люцерна, клевер (луговой, ползучий), эспарцет, донник, вика яровая.
• Злаковые травы (семейство Мятликовые): составляют основу пастбищных и сенокосных угодий. Богаты углеводами и клетчаткой. Примеры: тимофеевка луговая, овсяница луговая, ежа сборная, костёр безостый, райграс пастбищный, мятлик луговой.

По продолжительности жизни

• Однолетние травы: завершают жизненный цикл за один вегетационный сезон. Используются для получения зелёной массы, сена или силоса в год посева. Примеры: вика яровая, суданская трава, могар, райграс однолетний.
• Многолетние травы: живут несколько лет, давая несколько укосов за сезон. Составляют основу сеяных сенокосов и пастбищ. Примеры: люцерна, клевер луговой, тимофеевка, овсяница луговая.

По способу использования

• Пастбищные травы: предназначены для выпаса скота. Они должны быть устойчивы к вытаптыванию, быстро отрастать после стравливания. Примеры: райграс пастбищный, мятлик луговой, клевер ползучий.
• Сенокосные травы: выращиваются для скашивания на сено, сенаж или силос. Ценятся за высокую урожайность и питательность. Примеры: люцерна, тимофеевка, ежа сборная.

Характеристики и питательная ценность

Питательная ценность кормовых трав определяется содержанием протеина, клетчатки, углеводов, жиров, минеральных веществ и витаминов.

• Бобовые травы содержат 15–25% сырого протеина в сухом веществе, богаты кальцием, каротином. Они являются отличным источником белка для животных, особенно для высокопродуктивных коров. Однако их избыток в рационе может вызывать тимпанию (вздутие рубца) у жвачных.
• Злаковые травы содержат 8–15% сырого протеина, но богаты легкоусвояемыми углеводами и клетчаткой, необходимой для нормального пищеварения. Они составляют основу энергетического питания.

Сроки уборки сильно влияют на качество корма. Оптимальная фаза скашивания для большинства трав — начало цветения (бобовые) или колошения (злаки). Запаздывание с уборкой приводит к снижению содержания протеина и увеличению клетчатки, что ухудшает переваримость.

Применение

Кормовые травы используются в нескольких формах:

• Зелёный корм: скармливается в свежем виде на пастбище или в скошенном виде.
• Сено: высушенная трава (влажность 15–17%). Основной вид корма для стойлового периода.
• Сенаж: провяленная трава (влажность 40–60%), законсервированная в герметичных условиях. Сохраняет больше питательных веществ, чем сено.
• Силос: измельчённая зелёная масса, законсервированная молочнокислым брожением (влажность 65–75%).
• Травяная мука: высушенная и размолотая трава, используемая как белково-витаминная добавка, особенно в комбикормах для птицы и свиней.
• Гранулы и брикеты: прессованные корма из травяной муки или сена.

Агротехника возделывания

Выбор видов и сортов

Выбор конкретных трав зависит от климатических условий, типа почвы и целей использования. В России районированы сотни сортов кормовых трав, адаптированных к различным регионам — от Нечерноземья до степей и Сибири.

Севооборот

Кормовые травы часто включают в полевые севообороты. Многолетние бобовые травы (клевер, люцерна) являются отличными предшественниками для зерновых культур, так как обогащают почву азотом. Злаковые травы могут высеваться в смеси с бобовыми (например, клевер с тимофеевкой) — такие смеси более урожайны и сбалансированы по питательности.

Посев

Посев проводят весной или под зиму. Нормы высева зависят от вида травы и способа использования. Глубина заделки семян для мелкосемянных культур (клевер, люцерна) — 1–2 см, для более крупных (эспарцет, райграс) — 2–3 см.

Уход

Уход включает борьбу с сорняками (подкашивание, гербициды), подкормку (особенно фосфорно-калийными удобрениями для бобовых), боронование и прикатывание. На пастбищах проводят подсев трав для улучшения травостоя.

Уборка

Сроки уборки определяются фазой вегетации. Для сена травы скашивают в начале цветения, для силоса — в фазе молочно-восковой спелости зерна (у злаков) или в фазе бутонизации (у бобовых). Уборка проводится косилками, граблями, пресс-подборщиками.

Значение в сельском хозяйстве

Кормовые травы играют ключевую роль в обеспечении животноводства кормами. Они являются наиболее дешёвым и экологически чистым источником питательных веществ. В России, по данным на начало 2020-х годов, площади под многолетними травами составляют несколько десятков миллионов гектаров, что делает их одной из важнейших групп сельскохозяйственных культур.

Кроме кормовой ценности, травы имеют агротехническое значение:

• Улучшают структуру почвы, предотвращают эрозию.
• Бобовые травы фиксируют азот, снижая потребность в азотных удобрениях.
• Многолетние травы подавляют сорняки и служат хорошим предшественником для других культур.

Интересные факты

• Люцерна является одной из древнейших кормовых культур. Её начали возделывать более 2000 лет назад в Персии.
• Клевер луговой (красный) — традиционная культура для Нечерноземной зоны России. В XVIII веке его называли «русским клевером».
• Райграс пастбищный способен выдерживать интенсивное стравливание и быстро отрастать, что делает его идеальной культурой для культурных пастбищ.
• В некоторых регионах России (например, в Алтайском крае, Башкортостане) кормовые травы занимают до 50% пашни.

Источники

• Доспехов Б. А. «Методика полевого опыта». — М.: Колос, 1985.
• Вавилов П. П., Гриценко В. В., Кузнецов В. С. и др. «Растениеводство». — М.: Агропромиздат, 1986.
• Шпаар Д., Эллмер Ф., Постников А. и др. «Кормовые культуры». — М.: Аграрная наука, 2003.
• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. — М.: Минсельхоз РФ, 2023.
• Данные Росстата о посевных площадях сельскохозяйственных культур в РФ (2022–2024 гг.).